这个菜被叫“烂肝王”，有人还把它当宝，劝父母：最好撤离餐桌
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很多疾病来时，都是悄无声息的，拿我们的肝脏来说，脏器受到损伤时我们并没有办法第一时间感知，这是因为肝脏表面是没有痛觉神经的。但是我们要想保护肝脏，重在预防，在平时一些方面一定要注意。肝脏健康也与饮食有很大关系，像在平时经常见到的这样一种食物，看似无害，但可能是让肝脏变烂的原因，一起去了解一下吧！
要说最伤肝的，还不是烟酒，而是下面这种菜，大家赶紧了解下吧。
医生告诫：这种菜堪称“烂肝王”，有人还把它当宝，转告家人趁早扔掉。
相信很多人，都喜欢吃菌类的蔬菜。因为菌类不仅美味多汁而且含有大量的营养物质，菌类中含有比肉类及乳制品、豆制品等更优质的蛋白。因此菌类经常出现在各家各户的餐桌上。
然而菌类如果不好好制作的话，也是非常要命的一种食物。
像木耳在炒之前都需要清水泡发，而泡的时间过长，就会滋生出黄曲霉毒素。
黄曲霉毒素致癌率颇高，是被世卫组织列为一级致癌物的食物，黄曲霉毒素经过高温蒸煮而不减退，进入人体以后首先攻击肝脏，与肝脏健康细胞进行厮杀，造成肝脏损伤。
如果菌类的食品泡发超过24小时，最好就不要吃了，尤其在天气炎热的季节，更容易滋生病菌，以免引起中毒。
所以，泡发时间过久的菌类堪称“烂肝王”，转告家人不能吃，要尽快扔掉。
除了久泡菌类，这两种也要尽量少吃
1、蕨菜
经研究发现，蕨菜是野生蔬菜中含有微量毒素的种类，虽然蕨菜含有毒素，但是被人们采食的时间非常久远，各地的做法也是五花八门。而蕨菜中含有原蕨苷，大量摄入会加速细胞病变坏死。
经常吃蕨菜会对肝脏会造成解毒负担，尤其是患有肝硬化的人群，增加肝脏癌变的几率。
2、白果
生活中有很多看似无毒，其实极易中毒的食物，如银杏果就是此类食物。银杏果的别名是白果，成熟后的白果是可以食用的，而且营养价值也很高，所以不少人喜欢吃白果。
但是白果本身就含有少量毒素，并不适合大量食用，根据身体差异每个人的食用量也不一样身体健康的人一般也只能食用5~8个白果，食用过多可能会就中毒。而肝脏受损的最好不要吃白果。
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