香港蔬食城市计划2 | 关心他人与未来世代的你
我们的生活方式，会直接影响环境。
为了向大家传达环保、蔬食、医学、健康等信息，我们举办一连串对外开放的免费工作坊。
蔬食城市计划已在香港启动。
我们可以选择自利利他的生活方式，自己健康之余，可以回馈社会，回馈自然，让地球能够拥有永续的生态环境。
第二场蔬食工作坊的主讲人，是前环境保护主任赵继馨女士，她为我们分享了环保知识、日常生活对环境的影响。
从小，家里最多只用一点点肉丝炒菜，只有过年过节才会稍微丰富一点。
那个时候大家都很健康，也没有听过谁有三高之类的问题。
不会像现在，满桌的大鱼大肉。
后来去英国才知道，英国人的饮食其实很简单。
回港后发现，香港人吃肉量比英国人多得多。
通过医疗数据可以知道，肉类消费越高，疾病发生率就越高。
吃坏了身体，进医院，医生会告诉你要吃一辈子药，吃一份不够，那你两倍、三倍如此类推；再不行的话又会建议你做手术……
其实受害者还是自己，为什么要自己把自己吃坏呢？
我父亲在2016年过世，在陪伴他的最后那段日子里，我反思了很多。
其实，坚持健康饮食，有很多医疗问题是可以避免的。
我自己就是个例子。
之前我很胖，有坐骨神经痛。我看中医，医师叫我不要吃太好，我就逐渐改变饮食习惯，最后选择吃素。吃素后我瘦了20斤，坐骨神经痛也不再犯。
其实，过度消费正在毁灭我们的家园。
全球暖化问题已经日益严重，香港学者研究显示，香港的肉类消费太高，减少食用肉类，将大大减少碳排放量，可以从根本上延缓地球暖化。
香港的每天产生的垃圾高达15,332公吨，过度消费导致堆填区即将爆满。
继续建更多堆填区？
不，我们需要检讨自己的消费模式。
每一件商品与服务都涉及地球资源的消耗，而且大得惊人。
平日我们并不察觉的，非常随意的一个消费行为，所产生代价是相当高的。
例如，我们可以很容易买到异国种植的水果和蔬菜，不仅运输成本很高，碳排放量也是相当高。
我们是地球的一份子，善待地球，地球也会反过来照顾好我们。
1、重新思考购买行为，是欲望还是必须品。
2、考虑购买二手货品，物品交换，赠送他人，而不是直接丢弃。
3、在购买前先想如何处理产生的废弃物。
4、评估所有资源，包括水源、空气、土壤和土地。
5、“Slow living(慢活)”——尝试欣赏大自然，放弃快餐、消费至上文化。
欢迎大家加入蔬食城市计划，为环保出一分力。
想知道自己的生活“低碳”否？可以试试下面的测试。
「低碳生活計算機」可助你評估過去一年在衣食住行四方面所產生的碳排放量。
https://www.carboncalculator.gov.hk/tc
上次有朋友问，工作坊什么时候还有？
下图是工作坊近期的活动安排，想参加的小伙伴存起来吧
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