咱今天吃啥？给主食来点花样吧！

大家好，

我是小星星@悠然。

有小伙伴说

低脂纯素，无油少盐，

都不知道怎么做菜了

各种面食、蒸菜、凉拌菜、水炒菜……

我都制作了菜谱。

咱们不弄什么摆盘，

就图个好做、好吃、材料好买。

今天，

我们来做面食吧！

绿豆芽水饺

用料：绿豆芽 500克，平菇 250克，姜 1块，生抽 1勺，盐 适量。

1、平菇焯水，将所有食材用搅拌机搅碎，放入调料拌匀备用。

2、全麦粉和面做饺子皮。全麦粉合成的面团没白面那么结实，需要轻轻顺着它捏边。和面的水里稍放一点点盐，煮饺子不易破皮。

3、锅里水烧开后下饺子，水再次开后，放一点凉水让锅内平静，盖上盖继续大火煮，饺子再次浮起就完成了。

胡萝卜盒子

用料：胡萝卜 3根，木耳 10朵，姜 1块，绿豆芽 适量，亚麻籽粉 适量，五香粉 适量，全麦粉 4勺。

1、胡萝卜板擦擦碎，木耳切碎，绿豆芽洗净备用，姜末、五香粉、生抽或盐、花生碎、亚麻籽粉放一起拌匀备用。

2、水里放入1/5汤匙盐，加全麦粉搅拌至絮状，揉好盖上布醒十分钟。

3、擀面杖擀成薄饼，把馅均匀摊满饼的一半大小。

4、两面对折轻轻合口。

5、电饼铛预热，同时放两个饼，两面均烙成熟即可。

五香豆糕

用料：红小豆 约160克，黄豆 约80克，豆干 2块，大杏仁 1大把，全麦粉 约150克，香菇 15朵，姜 适量，生抽 适量，肉桂粉 适量，五香粉 适量，盐 适量，水 适量。

1、所有食材准备好，香菇洗好提前泡，泡水留着待用。

2、红黄豆/香菇/姜块/肉桂粉/五香粉/生抽/盐，加香菇水，不够再加水，稍微没过食材，煮开几分钟让它们充分入味，豆子不用管煮熟了没，待会儿还会打碎了蒸。

3、以上材料煮出香味后，一起放入破壁机打成小颗粒状，水尽量少放，能打动就行。别太碎了，否则影响口感。

4、加入全麦粉、切碎的大杏仁和豆干，用手揉匀（手可以沾点水），整成自己喜欢的形状，放入蒸格，蒸锅上气后蒸25分钟，再关火虚蒸3分钟就完成了。

西红柿荞麦丸子

用料：西红柿 1个，荞麦面 约250克，黑芝麻 适量，盐 适量。

1、用刀把洗干净的西红柿切碎（无需去皮），越碎越好。往西红柿碎碎里倒入适量荞麦粉，用筷子搅成絮状，用手揉成团，静置在一边。只用西红柿和面，无需加水。

2、锅里煮半锅水。用擀面杖压点熟黑芝麻作为蘸料备用（可略）。

3、锅里放入泡好的小扁豆煮开，用手把面揉成长条，随意揪下差不多大小的面团丢进锅里，丸子煮到浮起来就行。

有朋友问我，

吃低脂纯素后的感受。

负责任地告诉你，

没有比这个更爽的了！

头脑灵活，体态轻盈。

无油料理真的好幸福哦！

连刷锅洗碗都很享受，

水一冲就完事。

我们一起来吃低脂纯素吧！