来，4款无油菜把家人的胃照顾得好好的~

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——少年：妈咪，低脂纯素后连油也不能吃了吗？

——妈咪：是啊，博士说不吃油或者少吃油身体才更健康哦！

——少年：好吧，那得给我炒得好吃点才行。

——妈咪：放心吧，全都交给妈咪好啦！

给家人的每一口食材

必须是放心的

素食不是目的

爱才是

心简如疏做到了

心简如疏本人



01 香芹彩椒炒蘑菇

—食材—
彩椒
香芹海鲜菇蟹味菇有机生抽素蚝油
—步骤—
1、香芹洗净切段、彩椒洗净切块、蟹味菇海鲜菇洗净备用。

2、热锅，机器开到最大火候，彩椒、蟹味菇、海鲜菇一起放入煸炒，由于菇类都很湿，就不用加水，也不会干锅。

3、加有机生抽、素蚝油翻炒均匀。

4、下入香芹。

5、最后煸炒两分钟即可出锅。

6、成品：二菇入口丝滑、香芹的清香，彩椒的点缀，味道好极了！



02 无油豆腐红彩椒


—食材—
北豆腐
彩椒有机无添加生抽素蚝油亚麻籽粉花椒粉

—步骤—
1、北豆腐切块，红彩椒切块。

2、热锅，入姜末、豆腐彩椒一起放入，加生抽和素蚝油、亚麻籽花椒粉。

3、翻拌几下，入一点水，盖盖五分钟，即可出锅装盘。

4、成品图。


配上焖油豆角、杂粮饭一起食，舒服得呐~


03  茼蒿杆炒豆腐干

 —食材—豆腐干茼蒿杆素蚝油花椒
—步骤—
1、茼蒿杆洗净切段，豆腐干切条。

2、热锅少许水烧开，入花椒粒炒香。

3、先放入豆腐干煸炒，再放茼蒿杆煸炒。

4、放素蚝油后翻炒几下即可出锅。



04  紫甘蓝香干芹菜


 —食材—
豆腐干紫甘蓝芹菜素蚝油生姜
亚麻籽粉花椒粉
—步骤—
1、紫甘蓝洗净切丝、芹菜切段、香干切条。

2、热锅，入姜末，一点水，食材一起放入翻炒。

3、加亚麻籽花椒粉、一点素蚝油，即可出锅装盘。


写在最后在秋日烟火气息中，那润泽肺腑的烟火气，那五彩缤纷的秋日佳肴，点亮的不仅仅是我们的眼眸，充盈的不仅仅是我们的肠胃，更有我们的大脑和灵魂。
日子在点点滴滴中流逝，阅历和智慧，却在一粥一饭中潜滋暗长，丰盈和美好，却在岁岁年年中，在烟火气息中变得日益丰沛日益圆满起来。

秋日烟火气，最抚凡人心。

-END-

【延伸阅读】

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【郑重提醒】

本公众号所有文章仅为分享健康理念，请勿因此放弃任何必要的医疗措施。饮食原则是方向性建议，需依自身情况灵活调整。

【作者简介】

心简如疏：自2011年看到《为什么不能吃它们》纪录片后开始不吃肉，并查找大量资料学习吃素的方法，在厨房中研究素食美食。但直到看到徐嘉博士的文章，才真正了解到五谷杂粮、蔬菜水果才是我们应该常用的健康食材。2019年10月开始选择低脂全蔬食后，身心也得到了再次变化。作者认为清淡的饮食不代表无味，放弃过多的调味品，才知道减法生活令人轻松。在她的食谱里，你能找寻食物本身的味道，感受大自然的馈赠，体会返璞归真的美好。

食谱 | 心简如疏；排版 | 晓雨；校对 | 编辑部

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