唉哟，照烧豆腐这么好吃，那咱还吃啥肉呀~

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“照烧”是一种日本菜肴的烹饪方式，口味偏甜，口感浓郁，做照烧菜首先需要照烧汁，市场上有卖专门的照烧汁，我们也可以吃得更健康，根据自己的口味来调配，家常的调味料就可以做出好吃的照烧味儿。

照烧豆腐

食材：老豆腐、寿司海苔（也可以用紫菜）

调料：老抽（或者素蚝油）、生抽、姜黄粉、胡椒粉、芡粉

开始制作

01

老豆腐切成长方形小块，寿司剪成窄长条。

02

海苔条从老豆腐块腰部缠两圈，海苔上可以抹一点儿水，贴服得更紧。。

03

中，并用手压成饼。无油煎，直到两面焦黄。如果没有不粘锅，可刷一点儿油。

04

豆腐快煎好了，炒锅里加大半碗清水、一勺老抽（或者素蚝油）、

一勺生抽烧煮，水开后下入煎好的海苔豆腐块，加小半勺姜黄粉、

小半勺胡椒粉。所用水量和调料量根据自己的食材增减。

05

待豆腐上色入味时勾芡，芡粉熟透后起锅、装盘。

06

成品图（很好吃的样子）。

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本公众号所有文章仅为分享健康理念，请勿因此放弃任何必要的医疗措施。饮食原则是方向性建议，需依自身情况灵活调整。

【作者简介】

善缘好运：重庆人，80后。2012开始蛋奶素，2019年学习了徐嘉博士的《非药而愈》后开始低脂纯素，参加过两期21天健康挑战，并创建了自己的低脂纯素公众号“食蔬坊”，分享简单、易做的低脂纯素美食，希望与大家一起做健康的素食者，享受素食。

食谱 | 善缘好运；排版 | 晓雨；校对 | 编辑部

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