雪容融上线了，我还在研究冰墩墩的“冰壳”能不能吃

塑料解毒

硅橡胶

 冰墩墩的“冰壳”能吃？  

家人们，冰墩墩已经从冬奥会下班半个月，雪容融也在冬残奥上岗了，我赶来回答这个问题还来得及不？

求知群众火速赶往现场.jpg （ 图源网络）

2022冬奥会短短的17天里，吉祥物冰墩墩的人气已经火到拥有了一个新成语——“一墩难求”。相信大家从各路文章都能看到大家对它的喜爱，从外宾到公众、从运动员到记者，没有人能拒绝这只身穿冰壳的熊猫，更何况，它抖雪都带着灵气！

冰墩墩抖雪“出圈”（图源网络）

说冰墩墩是今年的“顶流熊猫”想必大家都没有异议，但竟然有说法表示冰墩墩的冰壳“可食用”？

墩墩愣住.jpg（图源网络）

事情是这样的，许多早在一两年前就已拥有冰墩墩的网友反映：冰墩墩的外壳会发黄。据此，某冬奥会吉祥物特许生产商回应，称外壳的硅胶材质不可避免会发黄，但“健康可食用”。

冰墩墩会发黄一度成为微博阅读量破五千万的话题中心，话题下“健康可食用”的说法也引人侧目（ 图源网络）

既然是“可食用”的硅胶，而且还健康——

 🔍 那冰墩墩的外壳

           真的可以吃吗？ 

咱们这就来（看看好不好吃）小心求证。

先来说说“可食用”。

根据现行的《GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，硅胶（silica gel）在食品行业属于食品加工助剂，用于啤酒、葡萄酒等酒类加工过程^[1]。利用硅胶颗粒本身的吸附作用，酒中大颗粒的杂质可以沉淀，让酒品外观澄清透亮^[2]。虽然用于食品加工，但最终送到我们手边的食品，并不存在硅胶。

图源网络

而作为产品而非加工助剂时，我们常说的“硅胶”其实是硅橡胶（Silicone Rubber）的简称，硅橡胶的本质是硅原子和氧原子手牵手组成的聚合物，属于合成橡胶的一种——既然如此，作为合成橡胶族群的一员，硅橡胶是否可食用，便不言自明了。

软壳毛绒款冰墩墩的包装上就明确标注外壳材质为“硅橡胶”。

首发版的毛绒冰墩墩，包装上就明确标示“冰壳”的材质为硅橡胶（图源Bilibili UP主：炸街女青年）

说到这里，大家肯定明白了，此“硅胶”非彼硅胶，而不论是哪种硅胶，都不可食用。所以微博热搜里这个“可食用的硅胶材质”的说法当然也是不准确的，想对咱们冰墩墩下嘴的朋友们，或许可以考虑一下“墩墩汤圆”[3]。

网友自制的“冰墩墩汤圆”

（图源：微博@晓兰una）

 🔍 硅橡胶=健康？ 

已经把墩墩“冰壳”可食用的谣言破除了，那硅（橡）胶“健康”的标签是不是也要撕下来？

硅橡胶相对于其它橡胶和塑料制品，其实有着良好的稳定性、耐寒耐热性，且植入人体也不会引起炎症反应等多种优良性能，在医疗、食品接触、汽车工业等多个领域都有广泛的应用，但与此同时，大家对其安全性也越加关注。

硅橡胶厨具的兴起与硅橡胶耐热又耐寒的温度稳定性有很大的关系（ 图源网络）

大量人工器官、整容修复材料相关的试验中，硅橡胶都显示出对人体无毒（尤其是重金属）的特性^[4]。

但在食品接触领域，硅橡胶产品的安全性表现却并不稳定。

从关于食品接触硅橡胶材料的研究报告对比却发现，各类有毒物质的含量和风险性呈现并不相似的结果。研究者对硅橡胶奶嘴、烘焙模具等类型的产品进行了芳香烃、邻苯二甲酸酯（PAEs）等有毒物质的检测和分析。

（图源：中国知网）

其中，硅橡胶样品中芳香烃暴露风险全部低于欧盟标准，迁移所导致的安全风险性较小^[5]。

在最大的毒性暴露条件下，使用硅橡胶奶嘴和模具的有毒芳香烃安全风险，表源：《食品接触硅橡胶制品中9种芳香烃的检测及安全风险评价》

另外在34个硅橡胶奶嘴和32个硅橡胶烘焙模具样品检测都发现了PAEs^[6]，所幸均未超出食品接触材料的国家标准。

但不同的食品接触材料法规对PAEs的安全评估标准不一致，由于奶嘴的使用群体是体质相对成人更脆弱敏感的婴幼儿，研究者对硅橡胶奶嘴样品采用了更为严格的欧洲食品安全局的PAEs评估标准。

最终对硅橡胶奶嘴样品的评价结果是：部分奶嘴的 DBP （邻苯二甲酸二丁酯，有毒增塑剂的一种）估计日摄入量>每日耐受限量，可能有潜在的安全风险^[6]。

对于具有生殖发育毒性、自身免疫毒性的烷烃矿物油，该研究也做了检测分析。

结果显示多种环境（模拟纯水、酸性、唾液、乙醇）下，硅橡胶奶嘴和烘焙模具中的烷烃矿物油（C10-C24）均有迁出。

硅胶烘焙模具 （图源网络）

而且按照欧洲食品安全局的严格标准，全部32个奶嘴样品的烷烃矿物油和超过半数（17个）烘焙模具样品的烷烃矿物油残留可能存在潜在安全风险^[6]。

（图源网络）

为何会出现风险性如此“参差差差差”的情况？究其原因，其实也是我们希望所有朋友面对塑料与合成橡胶产品时能够保持清醒的一点——

它们并不纯净。

在材质为塑料或合成橡胶的情况下，不论是什么产品，它们的通常都是聚合物+添加剂*n+填充料的组合形式，而添加剂的名单就像老太太的裹脚布又臭又长，其中不乏大量对人体有害的物质。

生产制造中常用的塑料添加剂（制图：宝盖丁）

🔍 冰墩墩的"冰"，安全可放心 

那么冰墩墩的硅橡胶“冰壳”真的不安全？没有直接对“冰壳”检验的结果，我可不敢胡诌。

作为玩具而言，我个人对于“冰壳”的安全性还是保有信心的。

冰墩墩的设计代表的是“中国创造”的进步，同样，它的制作也承载着“Made in China”的自强不息。

冬奥会的面子里子咱都不能丢，因此，能够穿在冰墩墩身上的材料，虽不是最贵，但安全性想必有所保障。

我横跨政体两界墩爷你还不信？走你！

（ 图源网络）

为了安心，我们也为大家调查了官方指定的墩墩“冰壳”供应商^[7]——东莞市众盛硅橡胶制品有限公司的各项认证情况，结果显示他家的各项体系认证均有效。

虽然墩墩的“冰壳”的确不能吃，但质量这块大家可以放心了。

图源：国家市监总局全国认证认可信息公共服务平台

【参考资料】

[1]食品安全国家标准 食品添加剂使用标准：GB 2760-2014 http://down.foodmate.net/standard/yulan.php?itemid=42543

 [2]周秀琴. 提高和稳定酒类质量的吸附剂[J]. 江西食品工业,2003(3):54. DOI:10.3969/j.issn.1674-2435.2003.03.037.

 [3]贾辉. 冬奥“顶流”，没有人可以拒绝它. 新周刊, 2022-02-10. https://mp.weixin.qq.com/s/jPIylJ9sJuzCyaMEbIghSg 

 [4]汪多仁, 吉林. 复合硅橡胶的开发与应用进展[J]. 广东橡胶, 2008(6):10. http://qikan.cqvip.com/Qikan/Article/Detail?id=27550062&from=Qikan_Search_Index

[5]王文娟,蔡小芳,袁航,戚冬雷,封棣.食品接触硅橡胶制品中9种芳香烃的检测及安全风险评价[J].中国食品学报,2020,20(11):208-217.

 [6]戚冬雷. 食品接触硅橡胶材料中高关注物质的分析与安全评价. 北京工商大学.

 [7]冬奥“顶流”冰墩墩，是这样做出来的？橡塑技术YYDS！, CHINAPLAS国际橡塑展, 2022-02-17. https://mp.weixin.qq.com/s/to4UzhCAi7Y41hpBZN6kMw 

-End-

 编辑|宝盖丁   排版|杨宏 

审核|风小天 奥呆李 

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