工作坊招募 | 寻找本土美食中的可持续基因

曾经在一次食物共学活动中，有一位践行环保的同学表达了自己的困惑：

因为食堂的食物不好吃而丢掉它，

算食物浪费吗？

这个问题引人深思。理解和实践可持续，是否意味着我们要丢掉美味，像看卡路里一样，看着碳足迹吃饭？食物的美味、乡土、人情味是否真的与环保难以兼容？不论是异乡寻找到的家乡味道，还是旅行中挖掘的当地饮食，你是否也曾留意到其中既美味又可持续的特点？对于不那么可持续的部分，我们可以如何发挥创意进行调整？看到了这些优点和缺点，我们如何行动？

是时候打破可持续食物“苦行僧”的形象了，也许我们可以尝试通过自己的食物记忆，挖掘出那些本土美食的可持续基因。

寻找本土饮食中的可持续基因

本周四晚七点半，XIN青萤实验室将与食物小站联合举办一次线上工作坊，与大家一同寻找本土美食中的可持续基因。

通过食物小站在广州可持续实践的经验分享，我们将会了解他们如何挖掘珠三角美食中的可持续基因，创造出珠三角本土的“气候友好饮食原则”。我们也激情邀请大家加入，共创属于自己本地的可持续饮食方案。

如果对以上议题感兴趣，欢迎扫描下方海报中的二维码报名！为了保证活动质量，本次活动仅开放20个名额，人满即止~

食物小站正敞开怀抱，欢迎对探索本土化的可持续食物体系充满了想法和探索欲的小伙伴，加入我们成为“大地之果”项目的一份子！

如果你着急，点击下方“阅读原文”即可查看项目背景和招募详情；如果你想慢慢来，可以先从这次工作坊开始！

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