三家民宿拆了两家半，为什么换个湖，他还要开？
归心 2011年始于大理洱海
2020年来到抚仙湖
我和祝强正式见面，也就这一次。
是在四月初的抚仙湖，遇上了倒春寒，我从林芝转机重庆抵达昆明，听飞机上在报当地气温：6°C，比林芝还冷。
开民宿的，早期以媒体人和设计师居多，2013年民宿爆发后，才涌进来大批投资人。祝强就是设计师，帮大理丽江的客户做多了客栈民宿设计，也就耐不住手痒，自己在大理洱海边开了三家。
就是：海栖七号、归心。
尽管有三家，在大理，归心和祝强依然名声不显。祝强不混圈子，他会喝酒，但不为应酬而喝。他也不加班，每天早早就睡。
直到有一天，洱海拆违，让数千民宿人遭无妄之灾，他却突然跳出来，为民请命，还拉来央视做了深度报道。以致大理同行都问：这个祝强是谁呀？
祝强说自己很「轴」，认死理，不变通。
洱海终究拆了，祝强的三家民宿也只剩下半家。就这个半家，还和房东打了一场官司，房东要涨价, 祝强觉得白纸黑字签了，还多给了几十万，怎么可以说毁约就毁约？
他又轴了，让律师把房东告成了失信人。但他也给房东留了足够的时间来沟通，以便庭外和解。
祝强又很好说话。归心都是他设计的，却常被别的设计师当成自己作品去发表。他说：「也算是宣传归心，就让他说去吧。」
有一次，一个设计同行下榻归心，看了一圈，说：「那家伙的水平，我知道，做不出这设计。」
祝强只好帮他圆过去：「也有参与。」
作为设计师和民宿主，祝强都不是出名的那种。他沉得下心，归心就是他的生活方式，舒适，又带一丝淡泊，不会迎合做一些网红打卡点。也许这才是归心的本意：回归度假和生活本身。
我很感兴趣的是，祝强夫妇对两个女儿的教育。大女儿十一岁，小女儿五岁，她们都没上小学和幼儿园，而是跟着一对隐居大理的母女居家受教。
母亲六十岁多了，是舞蹈演员，留学过法国，在深圳大学教过英语，早些年来到大理，她女儿也没上过体制内的学校，一直自己带着。
祝强的两个女儿就跟着这对母女，每天六点起床，晚上八点半睡觉，一天的课程满满的，有运动、古文、写作、英语和钢琴，做得好了，奖励舞蹈课。
他准备让女儿跟着学三年。
「这是当下最好的选择了」，祝强说，他夫人小夏也点头。他称呼夫人为小夏。
三年以后呢？
「去补习个数学，就可以插班了，或者送去国际学校。」祝强还没想好，他觉得快乐就好，女儿们的自律和快乐状态，是他最满意的。
夏：你来大理这么早，和洪嘉明熟吧？
祝：嘉明早，他做青旅，海地，是2008年吧？我是那年才来云南的，公司中标了一个设计项目，派我来负责，待了十个月，觉得这地方不错，就和老板说，我们开个大理公司吧，老板说好，他一半，我一半，就留在大理了。后来他退出，就成了我的公司。
我在古城里租过一个院子，里面有一棵很古老的梅子树，青梅。梅子树下煮酒论英雄，我说这个太好了，有一亩地吧，租金也就一万。现在这个院子是吉姆餐厅，很有名。
夏：这个院子租下来，是想做民宿还是自住？
祝：没想过做成一门生意。单纯喜欢，有棵梅子树，要在那吃顿饭，多好呀。也许就是所谓的情怀吧。
可家里人都反对，说你有问题啊，搞那么大个院子，干嘛用？家里人怕我分心，荒废了设计的主业。我搞了一年多，改造好了，又打了个井，还没用过，就还给业主了，他也是我的客户。
夏：你开民宿是在什么时候？
祝：我也是挺早的，2011年。2009年开始，我帮很多客栈做设计，那时还不叫民宿。原来我们做商务酒店，后来有人问，客栈设计做不做，我想差不到哪去，就接了。从2009到2011那两三年，做了好多大理和丽江的客栈。
我发现一个问题，这些业主每年都在投，不停开新店。我就想这生意肯定不错，也在洱海边找了房子改造成客栈。
那时，我的设计公司和工程公司效益都很好，第一个店就投了530万。我赶上了大理的好时光，生意好，后来在洱海边开了三家，最后一家叫归心。
夏：最后一家哪年投的？
祝：2015年投下去的，生意很不错。
夏：也收回投资了吧。
祝：那个店没收回来。
夏：洱海是2018年拆的吧？
祝：拆是2018年拆，可2017年就停业了，等于运营了一年多一点，收不回来。
夏：洱海民宿被拆，对你来说，损失大么？
祝：我肯定不是损失最大的那个。
夏：归心一直是你一个人投吗？
祝：我原来都是一个人。第一家店经营好，就越投越多，从500多万再投到800多万，最后一家投了900多万。
夏：你洱海的三家民宿，都没在双廊。你那么早，双廊应该有很多可选之地？
祝：我不太喜欢热闹，那会双廊开始热闹了。
夏：所以，你选了偏的地方。
祝：对，海西的马久邑，当时环海路还没通。古城到马久邑的距离是最合适的，骑行五六公里。
夏：这家拆了么？
祝：拆了一半，从16间变成了8间，原来就像一个人，两臂前伸，现在两臂被砍了，只剩下身子，当然，还是海景房。
夏：双廊的民宿在这次洱海拆违中，好像波及很少，有后悔没选双廊么？
祝：我真不喜欢热闹。
夏：这家抚仙湖归心，我看是三栋别墅改的，也是你一个人投资？
祝：这是万科的楼盘，物业是两个人的，我和一个朋友。物业买下来后，民宿的投资也是两个人， 这两个人不是相同的。
夏：物业和民宿，你都是大股东？
祝：对，比方说，我们两个人合伙把这个房子先买下来，你不想开民宿，那我就找了另一个人来合伙，一起投。民宿付租金给业主，一年30多万，算是最低的租金了，等于25元一个平方，那是2017年，参考隔壁小湾村民房租金水平来算的。元尘在小湾村那个地方，一年租金40多万，不便宜，他还没房子，要自己建。我这个还是有房子的，框架都在了。
夏：怎么想到从大理来抚仙湖？
祝：机缘。你看，就在归心对面，有一个房产项目，我和这家公司合作多年了，我做设计，来看项目，就顺便到了这里，看着沿湖造了一溜别墅。我想这么好的湖景，房子应该卖光了吧，也就没问，开车走了。
回了大理，还惦记着，就让昆明的朋友周末来看看，他拿着手机，给我看现场，说还有房。他当时帮我选的是后排，我看到他手机拍到这几栋，就说我要这里。
夏：就这么定了？
祝：就这么定了，三栋相邻的别墅，一千多万。我也去看过元尘那块地，村民的宅基地，你看我手机里还有照片，2017年去的，租期19年，也要一千多万，还要建房子，又形成不了资产。我当然选别墅了。我买了之后，万科收购了这个房产项目，当时的业主还是城投，急着出手吧，卖得不贵。
夏：经历洱海拆违之后，你再开民宿，是不是更在意产权？
祝：没有产权，我就不碰了。
夏：别墅改民宿，证照有么？
夏：抚仙湖容易办么？
祝：我觉得很容易啊。我从来不去找什么部门，一个人也不熟，都是根据办证流程，把资料快递给相关部门，会有收件痕迹，政府部门就要在规定时间内受理，像消防，就这样上门来验收，有不对的地方，他们要一次性提出整改要求，改好了，他们再来验。
很方便，我这里还没有整改的，一次就过了，毕竟我做了那么多酒店客栈民宿。还有，别墅每栋房子三四百方，没到800方，验收标准也不一样。
夏：你这个操作太厉害了，邮件留痕，值得学习。
祝：过云山居好像在武义有一个项目。
夏：其中一个创始人潘瓶子参与的，我看到过推文，离松阳很近。
祝：单店非常难做，除非就自己玩，如果想有经营预期，我真不敢投。一个人去一个地方开一家店，太孤单了。这几年我都在犹豫，也许犹豫反倒是好事，否则一下子砸下去，按这两年的形势，就完蛋了。
夏：现在已过了单店的年代，一个店，因为某种原因一下子爆红，就像当年的过云山居。这个时间点已经过去了，不会有了。可能你产品做得比以前更好，也难以出道了。
祝：我始终不相信单店，我不相信自己有那个水平。
夏：单店是太难了，不说获客，员工就留不住，布草也没地方洗。
祝：黄河宿集怎么解决布草洗涤？
夏：黄河宿集很偏，但离中卫市区近，半个小时就到了。洗涤厂每天来收，我们十家民宿一百多间房，有量。当地有个人，还牵头成立了一个车队，专门给黄河宿集做接送，服务很好，疫情第一年，有个司机来银川机场接我，跟我说，今年他们的口号是服务。服务不好，一旦有投诉，司机就会被踢出车队。
夏：这几年没想走出去么？
祝：也一直在寻找地方，广西崇左也去看过，条件也好，就是觉得太远。民宿这件事，可能到今天，我还有着那份情怀。
在我，民宿一定是我自己生活方式的一种体现，但又不能为它所困，不能成为负担。去崇左，在我可能就是负担了，你得派人去，会牵扯太多的精力。
夏：没想过搭建一个运营团队？
祝：我们当时也有团队，没想去扩张。经营是很辛苦的的，柴米油盐酱醋茶，太累，除非能找到一个很好的管理合作伙伴。这家抚仙湖归心，我是和虹姐合伙的，线下营销，她还是比较拿手的，经常组织一些团建和活动。她和小夏一起管，我夫人。过去两年的疫情，归心生意不差，也是仰仗于活动。
另外，没走出去也和我主业有关。对我来说，做设计的收益肯定比酒店好，为开民宿而开民宿，就本末倒置了。
夏：我听说你想在浙江找个地方，安一个归心。
祝：我和小夏老家都是浙江金华的，父母和我们在大理呆了很多年，也想回老家。有浙江省内的宿集项目，记得叫上我啊。
夏：我记得有一家归心有过众筹。
祝：对，第一次来找我谈众筹，我一口回绝了，我说我不需要钱，钱足够多了。大概过了一年，我才反应过来，众筹不是为钱，其实是宣传品牌。
夏：当年我们做的众筹，对民宿品牌推动还是很大的，过云山居就是一个案例。
祝：我眼光不行啊，没看到这一点。后来看懂了，也就马上做了，大概筹了900多万，我要了不到 200万，每个省挑一个共建人。多出来的那些人，我就一个个打电话退了。这家归心后来被拆了，一个月内，我就把众筹的钱退了，分红之后，按113%溢价退的。
夏：民宿被拆，应该是最艰难的时候，这么做，很不容易。
祝：很多人不肯退，说跟着我投下一家，我想太麻烦了，下一家还不知在哪里呢，还是都退了。这帮共建人质量很高，我们还都有互动，抚仙湖归心开业，刚好遇上疫情，他们来不了，都送了礼物。我一直想搞个答谢，每次时间定了，就又来了疫情。
现在回想起来，那会最大方，实际上也最危险。我们三家店，拆了两家半，两个房东，政府下来的补偿款，每家我其实也多给了100多万，我不喜欢纠缠，吃亏一点就吃亏一点。
夏：听说你把房东告了？
祝：不是有一家归心拆了一半么，房东闹着要涨价。我早就按合同把20年的租金一次性付给他了，还多付了几十万，这么无赖可不行，我就让律师去办。
我从一开始，就有常年法律顾问，这些事都不用我出面，律师就把房东告了，要求返还多付的钱。法院判了房东败诉，还钱。这一来，房东就像人间消失了一样，不来闹了。其实他还要来找我协商的，否则就上失信名单，成老赖了。
夏：看来开民宿也需要聘一个好律师。
夏：那次洱海拆违，我记得民宿一片哀嚎，拆了一千多家吧。
祝：对很多洱海民宿主来说，就像天塌了。
我一直在设计圈子里面，不和民宿打交道。我们两口子在家里面，也就是坐着喝茶看书而已，不喜欢应酬。原来不是有几个店么，反正哪边人少去哪里，跟客人也不交流。你们在杭州搞的第一次民宿大会，那一次我去过。
这一次洱海拆迁，我就很生气，好像一根筋吊上了，心想地方上怎么可以这么乱来，我要讨公道，最后自己民宿的事没管，天天帮人去出头。
夏：所以，我在央视上看到你了。
祝：《新闻调查》，新闻联播后的一档节目，有45分钟，深度调查。很多人都奇怪，祝强谁啊，怎么以前从来没听说过他？
夏：这也是唯一一次抛头露面？
祝：对，别人都说我那会像变了个人。
夏：归心做的是素餐，这和你信仰有关么？
祝：我不是信佛，纯粹是喜欢素食。我是这样看的，这是我们喜欢的生活方式，我也希望归心的客人，来体验一两天的素食。也不难吃，对吧？一帮人出去，好像总要喝酒吃烧烤，这真是度假么？度假是换个城市去生活，还是换个地方吃烧烤？
夏：民宿不该迎合大众，我们在重庆的巴谷宿集就没有麻将桌。
祝：你吃个小番茄，这是附近一家农庄的有机番茄，你尝一下，它这个是不一样的。
夏：早餐时吃了好几颗。
祝：我希望通过素食去建立人和土地的联系，引发我们去关心身边的自然环境。我想让民宿能和健康有关联，不是那种陪护式的，是身心愉悅式的。
夏：对，一提健康，就想到医院，一提养老，就想到陪护。这是康养项目的误区吧，其实老人不想和老人生活在一个社区，必须要有年轻人，这个地方才有活力。
为什么日本人在养老院里面开幼儿园，每天看着小孩子蹦蹦跳跳，老人就开心，仿佛回到了小时候，比什么药都灵。
祝：归心的理念也是这样，我们做过一场音钵活动，有几个自闭症小孩，前几天不合群，过了两三天，就慢慢融入进去了，那种感觉特别好。
夏：我们和奇正藏药合作的彩陶宿集和林芝宿集，都是大健康概念，有藏医馆和藏药汤疗，有针对性疗程。对宿集来说，以后「宿」的功能会淡化，「集」才是要点，在彩陶、林芝可能是藏药，在浙江，我们和蓝城合作的江山宿集，乡奢是主题。
在乡野，奢一生。既能享受城市生活品质，又有乡野田园乐趣。
比如我希望所有的食材，都是自然的，从田园到餐桌，很新鲜，空气也是清新的, 这一切是城市里享受不到的。
祝：民宿就应该是这样的。
抚仙湖归心度假酒店
Add：云南澄江右所镇小湾村委会老鹰地栖云6幢B号
Tel：15368302310