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CIB x KANEKA 日本市场资讯｜2022/03关键词——春天
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MARKETING NEWS
市场资讯
2022/03 关键词：春天
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🍓 草莓——春天最具代表性的原料之一
草莓奶油面包
📍品川 💰260日元
奶油面包搭配福冈名物草莓「あまおう」
丝滑的奶油夹杂酸甜的新鲜果酱
带来强烈的甜与温和酸
配上柔软有嚼劲的法式面团
口感丰富而和谐
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🌸 樱花——日本春天的象征
樱花是日本春天的象征，每每快到樱花季，都会为烘焙产品开发提供灵感。樱花搭配抹茶元素一起做开发或展销的情况也很多。
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🐝 蜂蜜—— 3月8日也是蜜蜂日呀
日语中“蜜蜂”一词的发音「みつばち」与3月8日相近，所以3月8日被定为“蜜蜂日”。在日本，商家有时会以此为契机进行蜂蜜相关产品的展销。而蜂蜜也成为三四月烘焙产品新品开发的一大元素。
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🧅 新洋葱——3月的新洋葱有点儿甜
洋葱一般是在5月～6月收获的，而3月～5月是收获新洋葱的季节，新洋葱十分甘甜，非常适合被应用在蔬菜面包的开发上。
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本期资讯 | KANEKA
编辑｜CIB
图 | 整理自网络
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