为什么不是参差书店,参差书屋这次为什么不想卖书?本周活动预告:
【不好意思,本文也是新书《我们与参差书屋》里面的一篇文章,整篇推文阅读时间大约12分钟哦!参差书屋本周演出正式恢复,预告在文尾哦】
日本有茑屋书店,台湾有诚品书店,他们都是我心目中的典范。他们之于社会的贡献,都让人尊敬,是我学习的榜样。可是,从十年前的参差咖啡书屋到现在的参差书屋,我却都没有选择“书店”做名字,为什么呢?说出来大家别笑话我,其实首要原因是我就觉得“参差”和“书屋”连在一起念,更好听,更顺口一些。虽然我觉得就这一个理由其实就足够了,但是且慢,我肯定还有更深层的原因。
十一年前,在光谷世界城步行街,一间严重亏损的书店托朋友找到我,希望跟我合作在书店里卖咖啡。因为一直都有书店情节,而这间书店又处在高校密集和年轻人聚集的光谷世界城步行街,所以我饶有兴趣地去书店实地勘察并见了书店老板。首先,店里的书和普通书店没什么区别,然后,老板之前是做图书批发的。那么,问题来了,图书的批发和零售在做法肯定是不一样的,批发的优势不一定就能够转换到零售上,尤其是书这种产品。由此我判断这间书店的老板恐怕把事情想简单了。
于是我思考了两天之后告诉书店老板:“学会制作咖啡不难,我教你没问题,但怎么卖咖啡还是有些讲究的,如果我只是单纯教会你制作咖啡,你可能因为不会卖而于事无补。如果我们合作,我来卖咖啡,那未来我采用的方法你不一定能够理解和接受,这就会造成合作的隐患。想要在这间店里实现书和咖啡的完美结合,我觉得需要有大动作,布局、装修、运营都需要做出大的改变。虽然我也不敢确定改了就能做成,但至少我有浓厚的兴趣想试一下,而且,在经营过程中我肯定还会想很多主意,并且不断修正,如果是合作的话,估计会出现理念和决策上的分歧。不如,你干脆把这个店让给我吧”。
我这样的做法可不是什么霸气。书店老板告诉我,这间书店每月租金一万六,从开业近一年来,每个月亏损近两万。现在的客观事实是,即便加入来了咖啡,不论是用什么合作方式,都不能保证一定能够快速扭亏为盈。而所谓的让给我,就是我答应他,他之前的投入我会以合约的形式保证在一年之内补偿给他。显然,这不算霸王条款,“让给我”之后的风险将由我来承担,而他可以马上止损,回归到自己熟悉的图书批发老本行去。至于他之前的硬件投入,放心,现在也有人认账了。
前面说了,我一直就有书店情节,加上从2007年开始到2011年,我已经开了好几间参差多态的小小参差咖啡馆,个个都活得不错,当时的确有点自信心爆棚,很想试一下。试一下按我自己的方式开一间既有好书,又有好咖啡的咖啡书屋。结果大家都知道了,书店老板非常理性,欣然接受了我的提议,并且搬走了书店里百分之九十以上的书。关于这一点,我其实有点不好意思,但这的确跟我当时的经营理念有关,很重要!
我当时的想法是这样的:我想要做一个书和咖啡结合的空间,这个空间不是传统书店,书架所占空间的比例要控制在百分之三十左右,剩下的百分之七十应该是咖啡制作和座位区。未来这间咖啡书屋的收入来源比例也应该是三七开,即书籍销售占百分之三十,咖啡销售占百分之七十。这么规划的理由其实也很简单,由于网络销售书籍的低折扣,加上物流快速便利的冲击,我们必须面对客人即便在你书店里发现了好书仍然会到网上去买的现实。这也没有什么好抱怨的,人是趋利的。实体书店面对这样的现实,只能自己找出路,做出差异化,才有生存的空间和缝隙。比如,网络购书的确方便,其库存量相对一间实体书店来说,可以说是天量,实体书店不可能在量上动脑筋,但可以从质上动脑筋,从体验感上下功夫。办法总是有的。
我当时的做法是这样的:改造之后的参差咖啡书屋应该是一间有好书的咖啡馆,书不在多在精,2000本左右足以。因为这里有精选的好书,爱书之人就省掉了去图书良莠不齐的图书大世界这类地方搜寻好书而浪费的时间,可以在我们这里高效地找到心仪的书,坐下来点杯咖啡慢慢确认要不要买,就算最后没有买,他至少消费了一杯咖啡。和传统书店不一样,我们店里的新书塑封全部被我拆掉,换上了汉正街找来的可以打开的透明塑料袋。客人可以随意取阅任何一本新书,看完后再装回塑料袋放回原处就好。当时有同事不解,认为绝大多数人都是翻翻而已并没有购买,久而久之新书都被翻旧了还怎么卖呢?这时候我会告诉同事,每一本都被翻旧了那可是大好事啊!第一,说明我们选的书不错;第二,这些翻书人很可能喝了一杯咖啡,而卖出一杯咖啡显然比卖出一本书赚得多。事实上,店里只有精选的好书,其实也是在选择更优质的客人,优质的客人也会因为店主的用心而对咖啡书屋给予肯定,而肯定的方式就是多来,多推荐朋友来。既然我们是咖啡书屋,客人因为喜欢书,哪怕只是喜欢有书的环境而走进我们的店,这才最重要!
很幸运,参差咖啡书屋按我的想法改造后重新开业,真的只用了三个月就开始盈利了,只是书的销售占总销售额的比例不到百分之二十,低于预期。但是,我们平均每周至少一次的活动,大多是围绕书来展开的,这些活动从一开始参与者就一两个到每次活动至少有三十人参加,参差咖啡书屋的知名度也越来越高,我敢说2012年前后,在武汉上大学的学生都知道光谷的参差咖啡书屋。
如果不是因为我2012年出版的《就想开间小小咖啡馆》热销,把我引到了开咖啡学校的路上,没准参差咖啡书屋现在已经遍布全国了呢。归根结底,还是因为我想偷懒哈哈,毕竟要开全国连锁是要付出更多心力的。如今,十一年过去了,我不后悔放弃参差咖啡书屋去开咖啡学校的选择,毕竟有三千多学员通过来武汉学习,回乡开起了自己的咖啡馆,因为小而美和自雇佣的理念,他们现在绝大多数都过得不错。如果当初开了连锁的参差咖啡书屋,可能会增加几千名雇员,但现在是增加了几千名靠手艺吃饭的,有独立人格的咖啡馆小老板,这个社会效应和效益是完全不一样的。如果不是SB疫情,我肯定愿意把咖啡学校继续开下去。
好了,绕了这么大一圈,回到本文的主题。这次的参差书屋为什么不仅没有学茑屋或者诚品叫“参差书店”,甚至还公然宣称参差书屋不卖书呢?前面说了,十年前的参差咖啡书屋其实就证明了,仅靠书的销售来支撑一个大空间当时不可能,现在更不可能。更有一个预料之中和一个完全意想不到的原因,导致了参差书屋这次干脆放弃了图书的销售。所谓意料之中的原因是,买书和读书的人没有明显增加,智能手机的功能越来越升级,导致手机已经成了很多人的延伸肢体,离开一会儿都浑身不自在,看实体书的机会只会越来越少了,再加上不可云说的种种原因,即便爱看书的人恐怕也越来越没了心情看书了。至于那个意想不到的原因,简单地说,就是新的好书越来越少了,原因就算了,不说了。总之,这次参差书屋里的书籍,绝大多数是二手书。二手书便宜,不卖只看所以不需要新书这都只是表面原因,深层原因是好书在未来相当长的时间里只能在二手书里淘了,原因大家懂的。和十年前的参差咖啡书屋一样,把优质的好书集中到店里来,以此来聚集参差书屋想要的,层次更高的目标人群,这个初衷和目的,现在看来又一次如期实现了。这就够了!
再啰嗦几句,基于上面提到的原因,会员制的参差书屋未来肯定不会花精力去做图书零售,因为有些二手好书卖了就可能再找不到了。但是如果我们的会员制推广顺利,全国的参差书屋会员能够达到六位数的话,“复活一本书”这样的好事我们还是愿意做的。所谓“复活一本书”就是,如果某一本好书是多年前合法出版的,但由于相对小众,没有出版社愿意大量印刷了(在中国,现在通常单次印刷五千册就算大量印刷了),也就是市场上很难再找到了,这其实是非常可惜的事情,毕竟很多好书是值得珍藏,应该被更多人读到的。鉴于此,参差书屋可以帮助会员们联系出版社重新印刷这本书。当然,这种“复活”模式需要一定数量的会员提前付款订购,至少两千吧。希望早一点能够实现“复活一本书”计划,这件美事,想想都让人开心。比如,这一本:
总结一下,参差书屋是一个有书的空间,我们不想卖书是因为在找到合理的方式之前,这件事真的吃力不讨好。像“复活一本书”这样的做法,其实大有可为,我们一起加油吧!期待参差书屋能够快速在全国各地复制,等到参差书屋的会员达到六位数的时候,我们一定开始做!比如,这一本:
好了,谢谢大家的时间。武汉这次应该是真恢复正常了吧,咱们现在开始本周预告,希望不会再被打脸。12月8日周四,参差电影日,咱们放映一部黑色幽默的德国电影名字叫《博恩霍姆大街》,也被叫作《推倒柏林墙》。请注意,1988年的时候,有西方媒体对西德人做过一次问卷调查,问题是:“在你有生之年能够看到柏林墙被拆除吗?”,结果是:超过80%的人回答——不可能。然而,然而第二年就、、、、、、我估计大家肯定没看过这部电影,所以,周四下午19:30,来参差书屋吧,电影里的很多角色是有真实原形的,大家甚至可以把这部电影当纪录片看。因为很多时候,现实真的就这么荒诞!
12月9日周五,我们再次请陈颖颖小姐和付郁先生来,他们两位就不用介绍了,又过了差不多两个月,他们一直在准备哦!我们一起用钢琴+单簧管,庆祝一下参差书屋恢复演出!
12月10周六,参差书屋将上演期待已久的京剧!人生有过一次近距离聆听专业京剧演员的一小段唱段,是非常奇妙的体验,我就不多嘴了。欢迎大家周六来书屋自己感受,欣赏两位年轻的专业京剧演员的演出:李依娜,湖北省京剧院优秀青年演员,长演剧目《穆桂英挂帅》《霸王别姬》《白蛇传》《苏三起解》《西施》多次随团参加国外和全国各地交流演出;尹锐铭,优秀青年演员,工铜锤花脸。2013年毕业于湖北省艺术学校戏曲表演系,后进入湖北省京剧院工作。师从杨铎、杨树容、陈国光、江峰老师等。常演剧目有《铡美案》《遇皇龙袍》《探阴山》《霸王别姬》《赤桑镇》等。
12月11日周日,参差读书日,《观念的水位》这本书参差书屋里有,肯定不止一本,大家应该找来看看。用刘瑜自己的话说:“我相信这些文章集结在一起所传递的信息,相比它们零散的存在,其重量和清晰度是不一样的,而这些信息当今的中国值得被反复和清晰地传递。”一个好的社会,好的制度的降临并不是“自动”的,观念的变化是必要环节,而本书要达到的目的,就是“将过于霸道的声音拧小,将被屏蔽的声音放大,将司空见惯的思维方式打上一个问号。
【温馨提示】 参差书屋里有一间可以抽烟抽雪茄和烟斗的工作室。在工作室里,我们将推出定制私房菜——周二至周日,每天中餐和晚餐各一桌——标准为200元/每人(不含酒水饮料),需提前半天预订,中餐和晚餐都是一桌即止!注意️不用点菜哦我们会安排,除非有特殊禁忌请提前微信告知。
敬请关注参差书屋微信公众号,每周活动有预告:
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