家门口的大卖场焕新了！

安静了许久的沃尔玛大卖场，实际上在悄悄“搞事情”。

近日，沃尔玛宣布，全国首批8城29家大卖场门店完成升级，以众多极具价值感的差异化商品和新品，更明亮、通透的环境，为顾客带来焕然一新的购物体验。据沃尔玛大卖场首席采购官祝骏透露，2024年沃尔玛将对30家门店进行升级改造。

近日，中国商报记者实探升级后的沃尔玛购物广场北京宣武门店，探寻沃尔玛的焕新“关键词”。

△沃尔玛购物广场北京宣武门店。

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“越级”性价比

9.9、19.9、199、299……在北京宣武门店，黄色的巨大价签醒目地标注在货架上，无处不在，十分吸睛。

△黄色价签是此次改造最明显的变化之一。

“价签是我们改动最明显的一个地方。”祝骏表示，价签的变化主要是为了让消费者最直观地看到价格，让消费者感知到商品是划算的。“但其实，价签只是改动的一部分，包括动线、指引还有商品等，我们都做了比较大的升级改造。”

除了显眼的黄色价签外，在北京宣武门店，醒目的商品与巨幅海报同样引人注目，宽阔通畅的走道、井井有条的矮货架，给人带来明亮、通透、宽敞的舒适感受。极简主义的设计风格，让好商品都能“冒头”或者“上墙”，从前“人找货”变成现在“货引人”的消费场景，对顾客来说，更省时便捷，购物体验更友好。

据悉，近几年沃尔玛大卖场一直加速转型升级，通过“越级”性价比、鲜明的差异化商品力、以门店为核心的全渠道零售模式，沃尔玛正以“精选一站式全渠道购物体验”重新定义大卖场业态的发展模式。

“越级”性价比，这是祝骏一直反复强调的重点。在他看来，如今的消费者变得更“精”了，既是精明、精简，也是精致。“只有不断进化的零售商和商品，才配得起进化的消费者。沃尔玛一直拥有鲜明的民生基因，我们聚焦顾客，进行了大刀阔斧的商品力改革，希望顾客可以用更低的价格购买到更好的商品，通过‘越级’性价比，帮助顾客实现从‘省’到‘精’的越级享受。”

以民生刚需商品为例，沃尔玛最新推出了每斤不超过9.9元的“冷鲜猪肉一刀切”，通过与全国大型肉联厂的规模化集采，沃尔玛在保证品质的前提下，把该商品价格降下来，力争低于周边2公里内的菜市场。同时，从肉联厂到门店全程冷链，低温排酸、严格的食品安全规范化操作，让其品质和口感比传统的热鲜肉更胜一筹。“一刀切”项目自推出以来，受到了顾客的热捧，被誉为“花得少，吃得好”。

这也是沃尔玛“刚需篮子”项目代表商品之一，沃尔玛精选了一批日常生活必不可少、高频复购的商品，含菜蛋肉奶、烘焙、日化等，通过源头直采、规模化优势、全链路提效、商品定制化等方式，实现了民生刚需品的极致性价比，极大地提升了民生幸福感。

△消费者正在选购肉类商品。

祝骏认为，通过精选做到丰富而不重复，是沃尔玛目前商品体系的核心。“我们的顾客，是广大城市中的大众家庭、年轻人群和小家庭，所以我们会有更精准的考量。”他表示，沃尔玛在做的事情就是对品类宽度、深度的精细化梳理，建立差异化的商品力，重塑商品体系，清理无效的促销，提升效率，让顾客更简单地购物。“不要算来算去，要建立我们的品牌真正心智，就是我们强调的花得少、过得好，现在‘过得好’变得更加重要了。”

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打造有意义的差异化

差异化，是这次沃尔玛商品体系升级的另一个关键词。

在祝骏看来，差异化并不难，难的是打造对顾客有意义的差异化——持续创新，以打破大卖场的同质化。

在北京宣武门店，记者注意到，不少快消品品牌都有一些不常见的商品在货架上，或是包装有变化，或是口味有不同。据祝骏介绍，在沃尔玛的“年货一条街”，700多款年货中新品率高达六成，其中近半数为沃尔玛定制。

以休闲零食饮料年货为例，沃尔玛抓住“显眼包”的话题感，精心与厂家共创一批“大”礼包 —— 35.5英寸的卫龙显眼包，包括卫龙经典辣条、魔芋爽等8款共13个畅销品，而且比购买普通小版本的单包优惠25%，类似商品还包括洽洽暴富桶、四洲好运上上签饼干、上好佳虾逗大礼包、追光师奶茶桶等。

△大卖场里的卫龙辣条“显眼包”。

另外，白象、五谷道场、食货说、嘻螺会等基础主食和地域特色品牌都与沃尔玛定制开发了9.9元方便品质速食系列，以基础主食和地域特色为主，不仅适合日常场景，也符合春节返乡、出游期间“哪怕临时吃一顿，也想吃点好的”场景。

“今年打造的差异化商品更与众不同，在这里我们是真正抓住潮流、提升品质，死磕性价比，深入源头、对接工厂，通过原创力打造高品质、具有价值感的独家商品。同时还有吸睛新品迭出，进行定制化，吸引城市年轻人群的更多大礼包。”祝骏表示，非食品类商品、年夜饭、春节鲜食等商品，今年沃尔玛都做了很大的提升和创新，希望能给消费者带来更多的惊喜。

至于沃尔玛一向引以为傲的自有品牌，也发生了不小的改变。“我们要重塑对自有品牌的定义，真正回到顾客的原点，从价值升级到差异化商品、到用户体验，结合起来，重新塑造我们的自有品牌。”祝骏表示，沃尔玛会在这个基础上整体进行思考，如针对什么样的顾客，回应什么样的包装，从什么样的品类开始做，相信很快会看到自有品牌的升级和新品类的打造。

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以门店为核心的全渠道发展

“我们今天要做的是一道排骨年糕。”北京宣武门店正在进行一场直播，由采销人员展示排骨年糕所需要的所有食材和具体做法，而食材则全部来自沃尔玛。

“目前我们门店直播的效果不错，主要在沃尔玛自己的视频号进行直播，是私域流量，消费者的黏性很强。”沃尔玛直播相关负责人表示，门店直播不仅能增强消费者黏性，还能吸引消费者到店核销，为线下门店引流。

△沃尔玛工作人员正在店内进行直播。

门店直播，正是沃尔玛全渠道发展战略的重要组成部分。据悉，目前沃尔玛建立起来了一个“中心化+区域化”的直播团队，以全方位全渠道的营销能力，放大全渠道零售势能。目前，沃尔玛以门店为单位，建立了39个城市主力店直播间，直播场景均在真实门店中取景和拍摄，实时且真实。不同于其他电商平台和IP以远场直播为主、3—5天发货时效，沃尔玛的直播聚焦1小时达的近场直播，让消费者所见即可买、即所得。

除了直播外，沃尔玛的电商业务目前也发展顺利，占比已接近一半。“我们并不盲目追求电商占比，这个比例是顾客的选择。我们通过提升线上平台与线下门店的购物体验，让顾客无论选择什么样的渠道，都能够尽量满足他们的需要。”祝骏说。

尽管全渠道发展已经是目前大卖场的主流发展策略，但沃尔玛依然有自己的特色——以门店为核心。无论是直播业务还是电商业务，沃尔玛的策略都离不开门店。祝骏认为，线下门店既是购物场所，也是履约中心，更是顾客来体验商品、发现商品的地方。通过实体门店，沃尔玛与顾客建立了紧密的情感联系，建立了信任，获得了稳定的自然流量的来源。目前，沃尔玛已建立包括近场、中场、远场不同配送范围和时效的全渠道零售矩阵，并持续提升电商平台效率、扩充品类，超过1万个商品支持全城和全国次日达。

北京宣武门店只是沃尔玛大卖场改造升级的一个缩影。在沃尔玛中国总裁及首席执行官朱晓静看来，大卖场业态变革的核心是回归顾客，重新把目光放回消费者身上。“我们需要回到‘以顾客为中心’的经营理念上，回到对消费者需求、运营效率、企业核心能力构建等百年零售内功的修炼上，重新构建我们的商品力与体验，从而赢得他们的信任。”

朱晓静认为，中国市场拥有巨大的活力和潜力，零售商要赢得消费者的信任，应该聚焦顾客，提供对他们有意义的差异化产品。“很多核心构建，比如一站式购物、实体门店等并没有过时，它们只是需要与时俱进和被重新定义，进化成基于目标人群的、精选的一站式全渠道购物体验。沃尔玛在升级转型的道路上，坚守‘顾客第一’的原点，通过差异化商品、服务和体验，持续为顾客创造价值，践行让顾客‘花得少，过得好’的企业使命。”

据悉，目前沃尔玛大卖场已实现连续10个季度市场份额的显著增长。未来，沃尔玛将持续以全渠道思维和当下的消费者习惯打造、规划新的门店，使当下的消费变化符合当下的顾客需求，提升全渠道运营能力。

作者丨记者 冉隆楠 文/图

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责任编辑丨胡美静

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