BH无限更新：鲜为人知的咖啡产区
The following article is from BH咖啡学习 Author Barista Hustle
巴西产区之旅接下来的一章，探索了一些可能对BH读者来说鲜为人知的咖啡产区。我们从朗多尼亚州（Rondônia）开始，该州位于亚马逊雨林边缘，现已成为卡内弗拉咖啡属（Coffea canephora）的一个重要产地。那里种植的独特咖啡类型是熟悉的罗布斯塔（robusta）和巴西变种科尼伦（conilon）的杂交品种。
部分归功于这种独特的咖啡品种，去年6月，朗多尼亚州的一个生产者团体被授予了原产地认证（Denominação de Origem，DO）的称号。该地区的生产者还采用了现代的处理和干燥方法，例如受控发酵 —— 这些技术通常会与高品质的阿拉比卡咖啡生产相关联。
DO的目标之一也是鼓励和奖励可持续的咖啡生产。朗多尼亚州是亚马逊森林砍伐最严重的地区之一 —— 主要是因为大规模农业的扩散。咖啡种植有可能导致严重的森林砍伐，但在其他一些国家，当咖啡被种植在本地遮荫树下或作为农林复合系统的一部分时，它也被证明可以限制森林砍伐。朗多尼亚州新的原产地认证（DO）能否帮助保护该地区剩余的雨林，还有待观察。
然后，我们还简要探讨了里约热内卢的咖啡生产历史 —— 该州曾经是世界上最重要的生产源，但由于森林砍伐而陷入衰退。随着树木的消失，里约的土壤被侵蚀，养分被冲走，最终导致农民迁移到圣保罗州和米纳斯吉拉斯州。
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CBGB 3.11 理解测试
CBGB 4.01 朗多尼亚州
CBGB 4.03 里约热内卢