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为什么螺蛳粉那么“臭”,还那么多人爱吃?我们实测后发现……
②如果条件允许(没有条件也尽量创造条件),加入些新鲜食材来尽量达到营养均衡,烫一些绿叶蔬菜、打个荷包蛋、煮点肉类等,补充维生素和蛋白质;
③酌情控制好吃的次数,尤其是胃肠道疾病患者应尽量少食用。
好啦,说了这么多,估计一部分忠实的嗦粉族已经骂骂咧咧地要走了。
总之,螺蛳粉再好吃,尽量不要贪杯。希望大家看得开心,嗦得痛快!
审稿专家:宋新
首都医科大学附属北京朝阳医院主管营养师
参考文献
[1]朱照华(2014). 酸笋的营养成分检测及其主要风味物质的研究. (Doctoral dissertation, 广西大学).
[2]林翔云.(2013). 调香术,化学工业出版社
[3]Jean-Pierre, R. , David, M. , Nicolas, T. , Anne-Marie, M. , & Tao, J. . (2016). The neural bases of disgust for cheese: an fmri study. Frontiers in Human Neuroscience, 10.
[4]李婷婷.有些食物问闻着臭吃着香(J).农家参谋,2019,(6):29
[5]杨月欣. (2019). 中国食物成分表,第6版.[M]北京:北京大学医学出版社.
*腾讯医典内容团队出品
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