这条运茶路线，凭什么是疏通亚欧大陆的“世纪动脉”？
一天内，总重量5205吨，总价值达6130万美元的红茶合约由湖北茶企与俄罗斯企业签下；湖南茶企与阿尔及利亚最大茶叶进口商共同合作的“沙漠之舟”茶叶推广追加签约金额……安徽、福建、四川等茶区也纷纷出海，为世界送上来自东方的神奇饮品和文化。
这是于近日在北京举行的第三届“一带一路”国际高峰论坛中签署的部分合作。
2000年前张骞出使西域，600年前郑和下西洋，把中国的丝绸、茶叶和瓷器等产品输往沿途各国，带去了中华古国的文明和友好。
而在如今，我国倡导的“一带一路”国际合作倡议，将驼铃变为银色巨龙的汽笛，将帆影化为劈波斩浪的货轮，继续将文明古国的文化、经济与责任送往世界各地。
在这古往今来的联结之路上，茶叶总是占据着重要的地位，这其中绵延数百年的“万里茶道”，则是最真实的写照。
寻踪万里，纵览千年
何为万里茶道
今年，是“一带一路”倡议提出的第十年。
“一带一路”是“丝绸之路经济带”和“21世纪海上丝绸之路”的简称，是中国政府于2013年倡议并主导的跨国经济带，范围涵盖中国历史上丝绸之路和海上丝绸之路行经的东亚、中亚、北亚、西亚、印度洋沿岸、地中海沿岸、南美洲、大西洋地区的国家。
这条古丝绸之路，是东西方交流合作的象征，它在贸易合作之上，更让相互之间的文明交流得以互鉴。
历史与现在，总像一个双面镜，映照着文明的融合与繁荣。在2013年开始的“一带一路”倡议，让多条国际古商道再度焕发出新的生机，这其中就包括了纵贯数百年，让中国与世界联结的运茶之路。
如果你来到莫斯科米亚斯尼茨基大街上，你会发现一家满是清代宫殿元素的俄罗斯茶叶店。这一抹万里之外的中国色彩来自19世纪末，是中俄贸易的重要见证之一。
早在17世纪，让西方人着迷的东方树叶便自中国南方起，由晋商携带，穿越中国的山川河流、戈壁沙漠，一路向北来到当时中俄边境的小城恰克图，随后贯通俄罗斯东西之路，直抵圣彼得堡。
这条逶迤绵延一万三千公里的贸易通道被称为——万里茶道。
这条曾推动了地区发展、形成多元对话、促进民族融合的古道，是一条繁荣、和平的“世纪动脉”，它对推进中国加入全球贸易具有不可忽视的作用，有历史学专家坦言：
万里茶道形成时期正是西方完成工业革命的重要时期，中国产品通过“万里茶道”销往欧洲，促进中国商品加入世界贸易体系的进程，也推进了中国近代化的进程。
19世纪初期，万里茶道上的茶叶贸易达到顶峰。但随着鸦片战争的爆发，它的命运开始发生改变——不平等条约的签订以及西伯利亚铁路建成通车，让这条贸易网络受到致命性的冲击。来到20世纪，曾经在中俄茶叶贸易中占据鳌头的商号们纷纷黯然退场，宣告了万里茶道的沉寂。
近10年来，“一带一路”从最初的倡导与愿景变为实践与行动。使得一度湮没于历史长河的万里茶道，再一次以茶为媒、以路为带，在人文、旅游、经贸等领域为沿线国家和城市带来新的合作机遇。
百年古道，让历史穿越万里：闽山汉水中的人生百态、草原戈壁的风俗人文、异域他国的奇闻轶事。在这条茶道上，有着太多的故事被记载……
福建、湖北还是湖南？
万里茶道的起点究竟在哪里
在福建省武夷山市梅溪河畔的广场上，屹立着一座由茶叶、竹筏、水浪等元素组成的雕塑。基座上的碑文以中、英、俄、蒙四种文字镌刻着“中蒙俄万里茶道起点——武夷山”。
而远在湖北省赤壁市区西南山里的羊楼洞古镇，石板路的尽头也矗立着一座石碑，上书“欧亚万里茶道源头”。
奇妙的是，在湖南省安化县白沙溪茶码头也有一块石碑，同样写着“万里茶道起点”。
为何会有这么多的“起点”与“源头”？其实，这与我国广袤的产茶地与丰富的茶品类有重要的关联。
武夷山（当时为崇安）下梅，是最早开辟中俄茶路的源头。在武夷山的丹霞地貌中，不仅孕育了多样的生物，更是培养了具有优异品质的茶叶。清初，晋商与下梅商贾合作，将当地散茶制成砖茶、红茶，经三星期干燥，用纸包裹再放入竹篓之中，每篓80块，净重200磅。
这些茶由梅溪水路为起点，一路向北辗转运到当时的中俄口岸恰克图（今蒙俄边境），最终到达俄罗斯圣彼得堡，并销往欧洲各国。
散发着魅力与花香的武夷茶，让西方人民迅速沉迷。18世纪中叶之后，来自武夷山的茶，成为清政府与俄国交易的第一大宗商品。据史料记载，运至俄罗斯的中国茶叶，价格可翻4倍以上，清代晋商与下梅商贾邹氏合作的“景隆号”商号，每年获利高达百万余两。
而到了咸丰年间，南方茶路受阻，晋商则将目光放到了湖南安化与湖北羊楼洞。安化的冰碛岩层赋予了安化茶叶丰富的内含物质，醇香征服茶道沿途茶客；羊楼洞所产青砖则香气纯正、入口厚实，于是在19世纪，这两处便代替武夷山成为万里茶道重要的产茶源头，其中仅青砖茶在1910—1915年的最高年产量便达48万箱（每箱54公斤）。
可以说，武夷山茶、安化黑茶、羊洞楼青砖在这两百余年之间，是欧亚境内最为知名的茶叶品种。而如今，他们依旧在谱写自己的传奇——
武夷山茶农在不断地探索中，逐渐将武夷山茶做成武夷岩茶与小种红茶两大品类。
武夷岩茶为乌龙茶，是中国制作工艺最为复杂的茶类，其条索紧细扭曲，手感重实，色泽乌润，香气多为烘焙香、坚果香、熟果香和甜花香，滋味浓厚醇爽。加之具有“活、甘、清、香”的特质，且“岩韵”明显，使得武夷岩茶有着深刻的地域烙印与味道，近年来大受追捧，品牌价值一跃跻身一线。
而论红茶，武夷山的红茶更是世界红茶鼻祖。在万里茶道外销的历史中，红茶品类以武夷产正山小种最为著名，其具有绝美的果木香甜与松烟熏香，有“桂圆汤”的形容。嘉庆前期，中国出口的红茶中有85%都名为正山小种红茶，对中国外贸的贡献作用显著。《崇安新志》中曾记载“英吉利人云：凡以武夷茶待客者，客必起立致敬”。这里的“武夷茶”就是指的正山小种。
安化黑茶发展至今，已成为黑茶品类中市场规模最为庞大的一支。“三砖三尖一花卷”的威名如雷贯耳。其中安化茯砖茶、千两茶制作技艺均被列入国家级非物质文化遗产保护名录，同时“安化千两茶”也被坊间称为“世界茶王”和“茶叶历史的浓缩”。
安化黑茶有着杀青、揉捻、渥堆发酵、松柴明火烘焙干燥等必要工序，其最显著的特征是加工中用松柴明火烘焙干燥，干茶及其制品略带松香。且在茯砖茶中特别讲究一种有益菌——冠突散囊菌，俗称金花。在万里茶道的历史中，安化黑茶担当了重要的出口角色，同样在如今，安化黑茶产量在中国黑茶中也稳居第一。
金花多见于茯砖，可自然发花
也有独特的发花工艺（非人工加菌发花）
部分其他黑茶在自然条件下
陈化过程也可以有金花出现
羊楼洞青砖如今则是是湖北黑茶的绝对代表，其茶砖表面会印有“川”字，因此又名“川字茶”、“洞砖”，呈长方形茶块，干茶青褐色，香气纯正，入口厚实。万里茶道虽沉寂百年，但时至如今，青砖仍然是万里茶道沿途的蒙古族同胞、俄罗斯爱茶人的首选。
当然，万里茶道所运输的中国茶并不仅仅只有这些。其沿途的闽、赣、湘、鄂、豫，乃至周边的云、贵、川、皖、苏等产茶地的各类好茶，都有通过这条“世纪动脉”，走向更远的地方。
如此多的茶与如此多的路，形成了庞大的贸易网络。如何成熟地运转这条网络，成为万里茶道融合东西方经济贸易与文化的关键。
两座小城的故事
如何映照万里茶道兴衰史
1764年，俄国人米勒在他所写的关于赴华使团的意见书中说：“茶在对华贸易中是必不可少的商品，因为我们已经习惯于喝中国茶，很难戒掉。”
能让茶叶成为清代对欧亚各国贸易中的大宗商品，并让他们如此上瘾的。离不开两座城市的名字：祁县，以及恰克图。
看万里茶道的运程图，恰克图是清代中俄最重要的中转站之一，而祁县似乎只是“平平无奇”的一个中转站，为何要提及它的重要？
这里需要强调一个“热知识”——万里茶道中输入俄国的砖茶均来自中国的南方，而经营者却是非产茶之省的晋商，祁县则是晋商的文化中心区。在如今，昭馀古城的长裕川茶庄立着“晋商万里茶道中心”题刻。
太行山脉，大小河流穿行而过，切出高矮峡谷，东西向有八条峡谷，古时称为“太行八陉”。而其中的羊肠坂，就是万里茶道中晋商必行之路。长20公里的这条路古树参天，阴森恐怖，但一旦路过这里，运茶的晋商就离自己家乡祁县不远了。
常年在太行陉这类艰苦地形经商运货的晋商，在清代拓展疆土的同时，嗅到了北部边陲的商业“蓝海”，聪明的山西人迅速建立了自己的商贸网络，很快形成规模。而销往北方的货物，显然是茶叶最为重要。
在他们寻找到武夷山这片优质产茶地后，将这个南方之地建立成商贸网络的起点。于是，一条商路蜿蜒向北，武夷山的茶叶经崇安过分水关，入江西铅山并在此装船顺信江下鄱阳湖，入长江抵汉口。再转汉水至樊城（襄樊），经河南洛阳入泽州（山西晋城）抵平遥、祁县，经大同到张家口，再横穿草原到库伦（乌兰巴托），辗转5000余公里后，终到恰克图。
这趟行程分水路、车路以及驼路，张家口到恰克图的路途上多为戈壁沙漠，十分艰难，但这干燥的气候反而让砖茶口感更为上乘，万里茶路的雏形便开始形成了。
地处色楞格河东岸的恰克图，俄语意为“有茶的地方”，是个重要的口岸。晋商将南方茶叶运送到此处，俄国商人加价拿到货后便沿着色楞格河通道，经贝加尔湖地区到乌金斯克，再往西运送到俄国西部乃至欧洲。
当时清朝正处于闭关锁国时期，幸而在西方大受欢迎的茶叶不在禁止之列，因而它逐渐成为贸易的主流，也让恰克图在18世纪成为中俄最重要的边境贸易区。
但随着清朝国力衰退，鸦片战争后的不平等条约让俄商可以直驱中国内地，他们直接到产茶地购茶、办厂、贩运，而且无需纳税。如此不平等交易中，晋商就此没落，而恰克图也不再是唯一口岸。不久后，外蒙古独立，万里茶道就此中断。
世纪动脉
如何融合世界
万里的车辙尘封家国沉浮，驿站的残垣挂着时代更迭。
万里茶道沉寂百年，却依旧磨灭不了它对中国影响世界的贡献与见证。在这条古道贸易繁荣的数百年间，推动了中国种茶业和运输业的发展，也促进中国北方草原和俄国西伯利亚地区经济社会发展与文化交流融合。
之所以称万里茶道为“世纪动脉”，不仅因为它是经济动脉，更是因为其建立之时正是西方近代工业文明兴起之时，与中国内地的传统农耕文明、北方少数民族地区的游牧文明一起碰撞与交流，使得中国迈出了与全球经济、文化接轨的重要一步。
启迪当下，这样的万里茶道，也为今天“一带一路”的实践留下了宝贵的资料。
在一带一路复兴万里茶道的当下，当年跨越万里的天堑，如今已开通发达的运输网络，中国茶叶搭乘中欧班列在20天内便能走完全程。
我们也可以将关注点放到其沿途的文化属性之上：一度湮没于历史长河的万里茶道，正在人文、旅游、经贸等领域为沿线国家和城市带来新的元素。
譬如在中国境内遗存的昭馀古城，这个曾经的万里茶路中心，有着1500多年历史，古城街道两侧坐落着上百家保留有明清时代建筑风格的茶庄、票号、烟店、钱庄、斗行、当铺等商业店铺旧址和民居宅院；
雄踞于福建武夷山下梅村落中心的标志性建筑邹氏家祠，是一部福建人与晋商合作，耗巨资建成的创业历史丰碑；
江西铅山的大义桥，是茶道由福建北部进入赣、浙的的通道上极其重要的咽喉要冲。其全部为麻石结构，鹅峰拱秀，横架南北，雄浑古朴；
河南省洛阳孟津古渡口，曾是明清时期南方茶叶北运渡口，立有“孟津黄河文化长廊”、“孟津八景”和“孟津古渡”三块碑文，东边不远处可见黄河中下游分界标志。
还有俄罗斯的恰克图、伊尔库茨克、新西伯利亚、莫斯科、圣彼得堡等地，都有着和万里茶道相关的历史留存。
为保护与复兴这条古道，2013年由中蒙俄三国共同签署了《万里茶道共同申遗倡议书》，2019年，“万里茶道”被我国国家文物局列入《中国世界文化遗产预备名单》。
就在今年9月，“普洱景迈山古茶林文化景观”正式成为全球首个茶文化世界遗产，相信以此为经验，万里茶道的申遗成功之路也不远了。
回顾历史，万里茶道的历史缩影体现了中华民族特有的精神价值、思维方式和审美取向，也印证了中国茶在世界的重要地位。相信万里茶道的复兴，将让中国茶继续融入并引领全球茶文化发展潮流！
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