中国发展最猛之城,竟也是中国茶业先行第一城!
她的年龄,特别年轻。
43岁的深圳正青春,全国最年轻!
她的速度,特别迅猛。
仅仅用43年,财富就暴涨了1万倍!
她的机遇,特别多。
这里是粤港澳大湾区的中心城市、国务院钦点先行示范区!
她的财富,特别雄厚。
用仅占全国0.02%的土地面积创造出占全国2.6%的GDP,全国第一!
……
40余年来,深南大道与深圳共同成长
如今已发展为这座现代化城市的核心中轴线
摄影/杨文杰
深圳的特别,在于它所创造的一个个奇迹上,而这样的特别,也映射在茶事之上:
这里虽不产茶,却一城尽收天下好茶。潮州凤凰单丛、福建乌龙茶、云南普洱、西湖龙井……无数中国茶在这里落地生根,滋养着深圳人的每一天。
这里,还是全国茶叶集散地,也是中国茶走出国门的“桥头堡”。据统计,深圳全市从事茶叶生产、加工、贸易流通、包装、仓储等各种经营主体3万多家,从业人员20多万人,茶叶产业贸易额达到300多亿元。
深圳茶事,每日新鲜
这里,更是中国茶的前沿阵地。无数的新茶饮、新茶具、新茶科技、新茶理念在这里涌现,还培育出了“八马”“喜茶”“奈雪的茶”“华巨臣”等一大批“茶界大佬”。
中国茶之于深圳,有多重要?深圳之于中国茶,又扮演着怎样的角色呢?值得细细探索。
深圳
凭什么是“茶业先行示范区”?
深圳的腾飞,有三大区位优势:一是靠海,二是紧邻香港,三是背靠珠江三角洲广袤腹地。
地处广东省南部的深圳,东临大亚湾和大鹏湾,西濒珠江口和伶仃洋,南与香港特别行政区相连,北部与东莞市、惠州市接壤。从这里出发,走向深蓝,是广阔世界;转身向内陆,可拥抱经济活力最强的珠三角城市群。
深圳全景地理位置
摄影/宁杰文
得天独厚的区位优势,使深圳屡屡成为“天选之城”:
1980年8月
深圳经济特区横空出世;
2019年2月
深圳成为粤港澳大湾区四大核心引擎之一;
2019年8月
深圳开启谱写中国特色社会主义先行示范区新篇章。
从特区到先行示范区,深圳一直走在时代发展的最前沿。
一路高歌猛进的深圳,43年如一日,每天都在专心搞钱,早已华丽转身为中国最发达的城市之一,自2011年起,每年创下的“家业”是以亿万元计算的。在2022年,深圳就以3.2万亿元的成绩,在全国城市排名中,紧随上海、北京之后,排名第三,经济活力全球排名第七名,过硬的经济实力,让人艳羡。
摄影/宁杰文
今日富足的深圳,也可以说“大企业顶天立地,中小微企业铺天盖地”。世界互联网最头部腾讯、世界5G时代领军者华为、新能源汽车领跑者的比亚迪、世界无人机霸主大疆……还有招商银行、平安集团、万科等“企业巨人”都驻扎在此。
在这里,还拥有505家上市公司(2022年数据),更有着数百万家中小微企业。它们,无论大小,都是深圳经济发展的活跃细胞。
在梧桐山上遥望深圳的璀璨灯火
整座城市的繁华与浪漫尽收眼底
摄影/许玮泓
在这个天生爱搞钱的城市里,还聚集了一批为茶而生的企业。如果你在企查查平台上检索“深圳+茶”,得到的结果有 91143条,这里面包含了奈雪的茶、八马茶业、喜茶、殿下的茶、有茶等,不少大家熟悉的“茶界显眼包”。
要知道,深圳不仅仅是最发达的城市之一,这里还有着一群最年轻,最活力四射、最有格调的消费者,加上深圳一如既往地高举商业和科技两面大旗。有消费市场、有流量、有高新技术的支持,中国茶在这座现代化都市里,如鱼得水般迅猛生长,各类新茶饮、新茶科技、新茶理念在这片创新的热土上生根发芽,引领中国茶饮新潮流。
如符合年轻人饮品消费习惯的纯茶新零售,将酒吧或咖啡馆与茶结合,推广冷萃茶、鲜煮茶、热泡茶等,为深圳人提供了一个个现代感、时尚感十足的“会客厅”。
而茶,这一古老的本土茶饮,既有着丰富的文化内涵,又有海纳百川的气度,本就是国潮文化的代表。当厚重的茶遇上走在潮流前线的深圳,竟一拍即合,流传出不少“茶佳话”:
港口,让深圳与世界近在咫尺
摄影/宁杰文
“新式茶饮第一股”——奈雪的茶在这里诞生;“八马”“喜茶”“华巨臣”“Tea'stone”等一大批具有茶行业影响力的企业在这里孵化;中国茶在这里坐上邮轮,从蛇口港出发,走向世界……
茶,以深圳为据点,在中国茶业内掀起了无数个浪潮。
是茶选择了深圳,还是深圳选择了茶呢?其实,茶与深圳,是双向奔赴。是中国茶,滋养了深圳人,是深圳,给了中国茶无限可能。深圳,是妥妥的“中国茶示范区”,也是中国茶走向新一代消费者的前沿阵地。
深圳日落笋尖
图/视觉中国
深圳:
给我一片茶叶,还你一个领先的茶世界
一个热知识:深圳不产茶,却平均每年每人要喝掉6斤茶叶,这放在中国其他城市,是少有的。
去深圳Citywalk,总会在不经意间看到“茶”的身影:遍布大街小巷的茶室,和你擦肩而过的外卖小哥手里拎着的奶茶、公司茶水间里的茶台、购物中心旁边伫立着的茶城、每年都挤爆了的茶博会……
深圳人,人人都是隐藏的饮茶大佬吧。
据相关调查,不是产茶区的深圳,茶馆遍布城市的每一条街道,大街小巷形形色色叫得上名字的茶馆超过2400家,还没算上散落在角落里不具名不对外的小茶馆。与喝茶休闲的成都人不同,深圳人喝茶,更务实。
毕竟,对于大部分深圳人来说,来深圳的首要目的是“搞钱”。来自五湖四海的“追梦人”与深圳血脉交融,建设着她,依恋着她,也带来了各地的文化和饮食习惯。
不管来自哪儿,来了就是深圳美食!
图3/视觉中国
哪里有潮州人,哪里就有工夫茶。最早涌进深圳的潮州人,早早就把工夫茶带到了深圳,在深圳,只要看到有人随时随地摆出一套茶具,一边行云流水地泡茶,一边愉快地招呼人“呷茶,呷茶。”不用怀疑,他们很有可能就是“胶己人”(自己人)。
无论在深圳打拼的生活有多么忙碌,潮州人总能在拥挤的生活里,忙里偷闲,摆上一张茶桌,熟练烧水泡茶,烫杯淋茶,卷缩着的凤凰单丛在滚水的冲泡下“涅槃重生”,茶香冉冉,只需一盏温热的茶汤就能熨平潮州人心底的乡愁。而潮汕人也把那复杂的人情世故揉进一杯茶中,敬来人、敬自己,一盏茶就是一个回合,一来二去,你来我往,越喝感情越深,越喝越爱深圳这个“第二故乡”。
对潮汕人来说,喝茶和呼吸一样重要
而在深圳特区初立的上世纪八九十年代,这里还率先刮起了“普洱热”,当时,内地普洱茶事业刚刚复兴,追捧普洱茶的风气便从香港一路北上转入深圳,随后从广东辐射至全国,要说普洱茶的当代传播史,深圳作为当时的消费重镇和仓储要地,举足轻重。至今,普洱茶的浓郁厚重滋味,仍旧活跃在深圳的茶桌之上。
在深圳,只要你想喝茶,六大茶类,触手可及。据统计,在深圳的每个区中,都有自己的茶专业市场,南山有明香茶叶市场,龙岗有东方国际茶都,罗湖有德兴茶叶世界&盛世佳创茶叶市场,福田有中国茶宫,龙华有万众茶城,宝安有茶阅世界……绿茶的鲜爽、红茶的甜醇、乌龙茶的香醇、黄茶的鲜醇、白茶的清甜、黑茶的醇厚都在深圳大大小小的茶市中争奇斗艳,等着飞入深圳人的茶盏之中。
绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶
六大茶类,风味不同
图/视觉中国
和深圳传统茶饮平分天下的,非新式茶饮莫属了。是了,作为年轻人占比最多的城市,深圳可是中国奶茶品牌的必争之地。走在深圳街头,各式各样的奶茶店随处可见,有土生土长的奈雪的茶、有茶、喜小茶……还有茶百道、蜜雪冰城、古茗等近万家奶茶店分布在这个城市的每个角落。
如果在深圳街头做随机采访,肯定会有人告诉你,他们刚点了奶茶外卖。深圳作为“中国新式茶饮之都”,名副其实。
当其他城市还在用奶茶杯的时候
深圳人已经用煲喝奶茶了
摄影/nullsxy
不过,在这片专注“搞钱”的土地上喝茶,却是比在家乡喝茶多了几分务实感。在深圳说“茶文化”,很多人可能会一脸懵,特别是对于深圳的年轻人来说,喝茶本就是一件简单的事,不需要被各种茶礼、喝茶形式来束缚。在这里喝茶,讲究简单直接,轻松明快。
他们以茶会友,就跟以美食会友一样,为的是满足口腹之欲,和好友知己,分享好味道、好生活。在各大社交平台上搜索“深圳茶”,你会发现,这批勇立潮头的深圳人,都热衷于寻找志同道合的“茶搭子”,和分享好喝的茶、拍照好看的茶馆、新颖独特的新式茶饮、“时尚”的奶茶袋……
上图:奶茶袋确诊为深圳City bag
下图:年轻人一人一茶,现代茶馆,也是深圳人消遣好去处
上图摄影/Shenzhenweekly;
下图摄影/郑云琪
此外,他们还以茶谈生意,在深圳,几乎在所有正经说话的场合,往往都摆着像模像样的茶台。这里90%以上的企业办公室配置了茶台、茶桌。正如深圳人所说:“深圳老板可以没有茅台,但是不能没有茶台。”在茶杯拿起和放下间,那些关于A轮、B轮、IPO的理想构建不断输出,你来我往,一边喝茶、一边就把生意做了。
你看,要说最符合深圳人体质的饮品,还得是茶。敢为天下先的深圳人,是有点搞钱天赋在身上的,他们在喝茶时做生意,总是得心应手;他们在认真做茶生意时,总能给中国茶业带来一些小震撼。
深圳茶人们,从不掩饰对茶的热爱和依恋
图/华巨臣
全球茶业风向标
世界茶人嘉年华
无论是作为经济特区,还是先行示范区,深圳总是走在时代的最前线。作为时代的幸运儿、先行者,深圳是百行百业的灯塔,这座年轻的城市,也正在引领中国茶开启“新航线”。
借助深圳这个“茶业先行示范区”大舞台,“中国茶”正积极地“走出去”“请进来”,在这里举办了多场连接深圳、中国和世界的茶博会。汇集了中国茶业最权威的产业观念,最前沿的市场动向,最具活力的文化创意的“茶界盛会”,正为中国茶人搭起一个个共享茶乐、共商茶事的大平台。
深圳茶博会,越办越好
图/地道寻茶记
诞生于深圳的华巨臣,便是举办深圳茶博会的先行者,在2008年首次成功举办“深圳茶博会”后,华巨臣以全新的思维、开放的眼光,以星火之光为茶行业增光添彩,将“深圳茶博会”推广至全国20多个爱茶之城,每年成功举办了30余场茶博会,为千千万万爱茶人提供赏茶、品茶的大盛会。
工夫不负有心人,华巨臣秉承“传承、创新、合作、共赢”的主题,每年通过举办“深圳茶博会”,带动上万多家茶企拓展海内外市场,与100+产区政府合作、全球800+茶行业意见领袖、24.8万茶叶经销商、430+行业协会与机构长期合作。
茶博会既是茶叶”开会“,也是茶人聚会
图/华巨臣
此外,华巨臣还举办1万余场专业行业论坛/赛事等活动,获全球14个国家/地区展商与29个国家/地区海外观众、100万+专业买家、1000万+观众认可,每年意向成交额累计超450亿,以强大的推动力打通产销贸易壁垒,促进产销对接,促进茶产业、茶经济比翼齐飞,精准助力乡村振兴!
而被誉为“全球茶业风向标”的深圳秋季茶博会,也是无数茶人关心的大事件。
12月21—25日,第28届深圳秋季茶博会将于深圳会展中心(福田)隆重举办。本届茶博会规模高达100000㎡,同期开展2023深圳国际茶器美学设计周、茶包装设计大会、凤凰单丛茶文化节,集结了69个产茶国家/地区的1400多家品牌茶企,展品涵盖六大茶类、茶具、茶器、紫砂、陶瓷、红木、茶食品、茶服、茶包装等20万件茶全产业链产品,是一次值得期待向往的中国茶盛会。
各类茶具、茶饮在2023深圳茶博会上亮相
图/华巨臣
除了集中展示新时代中国茶业发展成果,深圳茶博会还兼备文化传播、资讯交流、产业联通等作用。
这届茶业盛会策划超50场专业茶事活动,如2023华茶盛典、CTE2023中国茶教育论坛、2023中国茶馆业大会、第七届中国(深圳)国际茶包装设计论坛、2023“茶与筑”茶空间美学大会、“凤凰单丛茶”一茶一书|茶文化图书展、“凤凰单丛茶”汉唐博物茶文化美学空间等,一站式涵盖匠心之作的巅峰对决,精妙绝伦的茶艺表演,沉浸体验的美学空间。
2023深圳茶博会上展区一角
图/地道寻茶记
在这里,让国人看见当代茶产业的价值与文化,全面彰显“茶让生活更美好”,弘扬中国茶文化,倡扬中华文化自信。
深圳,是一座奇妙的城市,有着自己的生长脉搏,在这里,即使是无心投下一颗“茶种子”,也能随着时代生长,不经意间长成了令世人惊艳的“茶香”,这茶香属于海纳百川的深圳,属于伟大中国,也属于广袤世界。
有空来深圳喝茶!
摄影/特特特别强迫症
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