秦岭山下百米食堂 / STUDIO QI
© 吴清山
“「百米食堂」试图改变人们的认知：食堂也可以像家一样，从容、自然、亲密和愉悦。我们借助简朴的建筑语言，要在食堂里融合「街」和「家」带来的美好体验。”
营盘村在秦岭深处，传说是诸葛亮六出祁山屯兵之处，至今尚存遗迹。这个海拔1500米的小山村，炊烟袅袅，恍若世外桃源。陕西留坝县，人口不足五万，却连续出了几个现役青少年国脚。
营盘村就是这些少年驰骋之地：村口一溜排列着四个标准足球场。而几百米之外，则是一个滑雪场。营盘村也因此成为大山里的运动小镇，开始营建足球和滑雪学校。 STUDIO QI需要完成的第一个任务，就是为小镇设计一个可以同时容纳四五百人就餐的「学生食堂」。
走遍营盘村之后，我们选择了一片废弃的马厩，就在村后，背倚峻峭的山峰，在农耕时代，这是一片无法耕种的荒地。这一溜狭长的马厩，前方是路，后面是山，十来米的进深，几乎没有腾挪的空间。
和前人一样，我们也因地制宜，利用马厩既有的长度，设计了长达133米的「百米食堂」，在薄暮时分，远看这栋透着暖光的建筑，就像诸葛亮布下的一字长蛇阵，和星汉遥相呼应。
聚还是散？这是最先面临的问题。下课铃响起，或一场比赛结束，几百个学生涌向食堂。这像海浪一样的人流，短短的几分钟内，会在「百米食堂」五个门里消失。这是聚，也是散。
一个食堂怎样在学生汇聚时有条不紊？我们把长长的食堂均分，开了五扇大门，用以疏导人流。而房子的10米进深，则被分割成前后两部分。前面是就餐区，可拼成百米长桌，也可以分区使用，我们把它定义为「百米空间」。在一片人声鼎沸中，会使人想到旧时乡村街巷里的「百家宴」。那是乡间最美好的记忆。虽然「百米空间」只占据建筑一半的进深，但我们通过坡屋顶的不对称造型，使孩子们身在其中便能够望见屋脊，在心中勾勒出尖顶小屋的“家”的模样。
屋脊靠近建筑中部的一侧，开设百米天窗，引来明亮的自然光线，有阳光，也有月光。孩子们置身其中，就像趴在家中的阁楼一样，可以仰望星空。每当夜幕降临，食堂灯火通明，温暖的光线透过天窗向山峦和天空弥漫，让整个小镇充满家的温馨。食堂后一半，则被设为功能区，简称为「百米房间」。从两侧往里分别是洗手间、包厢、取餐区和后厨，一字排列。包厢供工作人员、教练、裁判使用，也可用作宴会空间。
「百米食堂」前侧有个小广场，进入或离开时，孩子们还可以坐立片刻，交流或玩耍。广场地形依山势而动，蜿蜒的步道将人从小镇引向屋檐下的长廊，又从长廊散向小镇的角落。从远处小道回望食堂，细长的白墙上，那五个圆拱形大门和彩色窗户，也给小镇带来一脉灵动的气韵。它和小镇融为一体。食堂总给人一种过客的印象。
「百米食堂」试图改变人们的认知：食堂也可以像家一样，从容、自然、亲密和愉悦。我们借助简朴的建筑语言，要在食堂里融合「街」和「家」带来的美好体验。犹如村民食堂，「百米食堂」也不是一个封闭的学生食堂，既接待来自四面八方的小运动员们，也同样开放给营盘村村民和游客。「百米食堂」属于营盘村每一个村民和到访者。
项目图纸
首层平面图
屋顶平面图
剖面、立面图
分析图
项目信息
建筑师：STUDIO QI
地址：营盘村，留坝县，汉中市，陕西省，中国
主创建筑师：戚山山
施工图设计：中科院建筑设计研究院有限公司
建筑面积：1365.0 平方米
项目年份：2019
摄影师：吴清山
编辑：韩爽，莫因同