9月5日,我们发起了剩余月饼的捐赠招募:
活动|“零废弃月饼大作战”招募月饼喽
零废弃月饼大作战:吃不完的月饼“兜着走”
(感谢上海长宁区华阳路街道、恩理禾及隐溪茶馆提供的场地)本文图片除特殊标注外,均由“明日之路”行动小组成员拍摄
最终,我们收到了125个月饼(远超预期),活动结束后剩余98个月饼,我们打包捐赠给了绿洲食物银行,将月饼传递给更有需要的人。以下是一些活动现场的收获:不知从何时起,五仁月饼变成了被人嫌弃的月饼。但大厨Irven和Steven都很喜欢五仁月饼,他们认为,最适合改造的就是五仁月饼,因为其馅料内容丰富,甜度也比其他月饼低。
于是,大厨将五仁月饼的馅料,变成了时下流行的能量棒。不得不说,被大厨改造后的能量棒,是我吃过的最好吃的能量棒了,而且颜值非常高。(悄悄说一句,我们在改造过程中发现,其实和切糕也有点像哦~~)
而五仁月饼的皮成了酸奶杯的原料,因为月饼的甜度可以和酸奶的酸度进行中和。前面讲过,我们收到了125个月饼。按照一个月饼礼盒内装6-8个来算,也就是近20盒月饼。(还好有些捐赠者去掉了包装盒再寄给我们)活动前两天,我开始用行李箱把一盒盒月饼拖到活动场地。因为想保留下包装盒给大家展示包装有多浪费。
其实,125个月饼,用一个纸箱就能装满。然而,由于过度包装,月饼占的体积变多了许多倍。当天结束后,也有参与者挑选了几个能用的包装盒带回家,但大部分包装都是出于一次性使用考虑,最终还是进入了垃圾桶(如果垃圾分类,属于可回收物哦)。
不过,近期出台的《限制商品过度包装要求 食品和化妆品》强制性国家新标准,将于2023年9月起实施。《要求》规定:“粮食及其加工品应不超过三层,其他商品应不超过四层。”期待未来的月饼包装能回归简朴,让我们减少扔垃圾的负罪感。活动当天上午,“明日之路”行动小组的两位志愿者小幼和雅文给月饼进行了分类统计,有了小幼这位收纳大师,让我们对这些月饼有了新的认识。我们发现,月饼的口味和名字非常有意思:首先,口味最多的是:奶黄流心月饼。可以单独放一个盒子。其次,“流心”是出现最多的名字,还有很多蛋黄酥进入了月饼礼盒。另外,很多月饼的名字非常长,比如:金桔柠檬百香果流心月饼,雪媚娘核桃栗子巧克力月饼。(其实,我们也很好奇,为什么现在流行这些口味的月饼,如果你知道答案,欢迎告诉我们哦~~)
有这么多奇特的口味,我们就制作了一个“明日之食”甜品铺菜单,由咪咪(写字最好看)手写制作而成,末尾还有两个“兜着走”福袋。
在现场,我们让大家从菜单上点菜。大家惊奇于,月饼竟然有这么多口味。但是,猎奇地品尝完后,大家觉得,还是传统口味的月饼更好吃。当然,活动现场的三个小学生有不同想法,正在长身体的他们品尝得最多,而且觉得每个都好吃。本场活动收获最丰富的应该就是这三个小学生了,在大厨改造环节,他们勇敢选择了尝试制作能量棒,虽然,最后做出来的和大厨做的有一定差距。但他们非常自信,最后一个小男孩把能量棒带回了家。
在给月饼分类时,我们还把礼盒中和月饼没有关系的东西放在了一起,包括:帆布袋、扑克牌、骰子、印章、贴纸,还有巨型旺旺雪饼,等等。
因为食物银行不收这些东西,我们在现场分给了大家,最终,多数给了几个小学生,他们聪明地把东西都放进了帆布袋,拎回家了。不过,三个小学生也没有空手而来,他们从家里带来了几个月饼捐给我们。这些简单的食物交换,希望能给小学生们带来一个别样的中秋。19号忙了一天,我回到家里倒头就睡了。20号,赶着广州国际纪录片大会的截止日期,提交了《明日之食》的资料。本来想偷个懒,晚点再写总结。没想到,今天早上就看到了不同的媒体报道,还接受了几个采访,大家都想知道:我们为什么做这个活动?
其实,月饼的想法来自“明日之路”播客第11期播客《约饭02|减少食物浪费,能还原被异化的食物和我们吗?》。当时,我们聊到,如果找一个食物浪费的代表性食物,可能就是月饼了。没想到随口一说,最后就变成了一个引发大家关注的活动。而关于食物浪费,我们还有很多想说的,不管是在我们播客里,还是在我们正在制作的纪录片《明日之食》里。 用心对待食物,把食物做得好吃,才是解决浪费的根本办法。我们是一群关注可持续生活的年轻人,想到有趣的事情,我们就行动。我们想让可持续的生活变得有趣,而不是道德优越或苦大仇深。就像我们收到的一个月饼捐赠盒里的小纸条上写的:“第一次以这种方式(和目的)分享月饼,实在是很奇妙,如果不介意,可以尝一尝,也算是大家一起分担卡路里了2333”
最后,要感谢两位大厨Irven和Steven,感谢所有的参与者,感谢现场的工作人员和志愿者,以及所有的合作机构(兜着走/开FUN/绿洲食物银行/捡拾中国/社趣更馨/华阳路街道)。未来,我们还会继续行动,并把更多行动以纪录片的形式传递给更多人!
文/Jing(“明日之路”发起人,纪录片《明日之食》总策划和制片人)
2.五仁馅加椰枣和蜂蜜捏合(可以酌量加点海盐,如果坚果里有盐的话可以少加)3. 混合坚果在平底锅煎之有香味,或者烤箱180度5分钟9. 用重物压平,用保鲜膜封好,放入冰箱静置一小时p.s. 坚果、燕麦、奇亚籽、蛋白粉都可以按照需求加入2. 玻璃杯内放第一层麦片(可以烘焙一下有麦香),最后一个改造,对普通人有些困难,需要精巧的模具。此外,大厨Irven还邀请了成都“菓轩斋”团队,将莲蓉制作成精致的和果子,由于现场无法看到实物,我们就给大家看了图片。更多是想告诉大家,那些即将被丢弃的月饼,也可以变成惊艳的美食哦。(食谱由“明日之路”行动小组的见闻初步整理,再由大厨完善而成)
何为《明日之食》
一部探索人与食物美好未来的影响力纪录片。
人如其食——我们每天吃的是什么,反映出我们的生活状态;
而食物背后的问题及应对方案,则勾勒出当下社会的痛点和趋势。
食物,不仅维系着我们的生命,
也许还是解决个人及社会问题的一个入口,
更是重建人与自然共生关系的起点。
新冠疫情提供了一个改变的契机,
在内卷日趋加重的后疫情时代,
一群年轻人将带着普通人的困惑,
踏上寻访全国各地“食物行动者”的改变之旅。
何为“明日之路”
“明日之路”行动小组是一个自发形成的行动团体,
聚集了一些关注可持续生活的年轻人,
我们想以共创的形式一起探寻“明日之路”。
我们的第一个任务是制作纪录片《明日之食》,
如果你愿意成为“明日之路”行动小组的志愿者,
欢迎和我们联系!