这是明日之路2023年的第一期播客，我们想回归明日之路播客的初心：在气候和环境危机越来越紧迫的当下，我们要怎么生活下去？联合国秘书长古特雷斯在2022年底的COP15生物多样性大会说：我们对待大自然像对待厕所一样。最近，澎湃新闻的专题报道《我们与气候变化的距离》让我们感受到了越来越迫近的气候危机：新冠大流行病与气候变化有什么关系？为什么会发生郑州暴雨？干旱的鄱阳湖、重庆的山火给当地人带来了哪些影响？蒙特利尔COP15生物多样性大会现场，人类是如何共同决策的？这一期，我们将与参与这个专题报道的澎湃新闻记者刘栋来一起聊聊：气候变化正在如何影响和改变普通人的生活和命运。2023年不看轻自己，直面疫情背后的气候危机

国际大厨的餐盘如何用一盘食物来呈现未来的饮食之道？面对这个问题，不少人表达出悲观看法，也许人类将被迫食用食物链更下层的食物，比如虫子、海草，甚至药丸。倡导可持续饮食的国际大厨丹·巴伯（Dan

【本期制作者】主播：Jing（明日之路发起人）嘉宾：令承（媒体人，可持续生活方式探索者）音频制作：健怡小可Logo制作：王储感谢：“明日之路”行动小组【时间轴】02:00

近期，发生了一些和可持续领域相关的国际新闻。一则是《联合国生物多样性公约》第十五次缔约方大会（COP15）将从中国昆明改为加拿大的蒙特利尔。有生态环保圈内人士表示：COP15从昆明转址到加拿大的蒙特利尔，不仅仅是昆明的损失，云南的损失，更是中国的损失，某种程度上，也是全人类的损失。二则是，有传言称“德国取消2035年碳中和目标”，虽然后被媒体证实，德国要放弃的是“2035年实现100%的可再生能源绿电”目标，而德国的碳中和目标是在2045年实现碳中和。后一条新闻虽是则“谣言”，但却着实反映出，在疫情、国际局势变动和全球经济衰退的背景下，“可持续发展”的议程显得没有紧迫性，很可能会被往后排。这也暗合了我最近的一点想法：新冠疫情让“可持续”变得愈发奢侈了，也让可持续离我们越来越远了。7月10日，“明日之路”应邀参加了“地球一小时观影局”的线下观影会，Jing带去了几支近年制作的可持续纪录影像。图为现场活动手绘记录。图

三个月前，我们发起了一次播客征集：疫情中怎么填饱肚子。在过去三个月里，很多人对食物有了新的体验，有人爱上了垃圾食品，也有人学会了诸多烹饪技能，还有人通过食物获得了安定。的确，很多东西都改变了。那么，疫情改变了你对吃的追求吗？具体改变了什么？你的哪些饮食习惯改变了？受得了天天做饭吗？喜欢吃自己做的饭吗？那段时间你最想吃什么？最不想吃什么？现在最想吃什么？你学到了哪些食物技能？跟谁学的？未来还想学吗？有哪些难忘的食物和食物故事？食物帮你缓解焦虑了吗？在不确定的未来，你想如何和食物相处？我们写了一些简单的问题，想听到你的答案和故事。也许这是一次让你梳理过去三个月生活经验的机会，欢迎来和我们联系哦～～roadtotomorrow@163.com

https://www.metmuseum.org/art/collection/search/489991（感谢“未来食物共学小组”所有成员的贡献，感谢“明日之路行动小组”社群小伙伴的协力。）

一边是渴求未来的工业食物（巫师派），一边是渴求过去的传统农法（先知派），是否有第三条路，既能继承先人的智慧又能善用科技，既能让更多人填饱肚子，又能减少对环境的影响。——Amanda

Hoorn）或橙色长荷兰胡萝卜的后裔；霍恩（Hoorn）即为荷兰北部、位于马肯湖边的一座城市，也就是橙色胡萝卜品种最初在荷兰的培育地。1720年秋季，首演于阿姆斯特丹的长篇讽刺喜剧the

一边是渴求未来的工业食物（巫师派），一边是渴求过去的传统农法（先知派），是否有第三条路，既能继承先人的智慧又能善用科技，既能让更多人填饱肚子，又能减少对环境的影响。——Amanda

同样热爱种植的Joyce，在“明日之路行动小组”群里分享了一株胡萝卜花，管控期间随手种在院门口，在避开人类打扰的环境里自由生长。这朵花纷繁紧凑，看起来像极了民国时期新娘的钩花头花。盛开的胡萝卜花。图

片《<u>明日之食</u>》。

在不确定的未来，我们如何填饱肚子在野生景观中，走向更广阔的世界

在不确定的未来，我们如何填饱肚子播客｜全球化背景下的柠檬，穿越百年的“植物猎人”

——托马斯·杰斐逊很少有人注意到，如今在美国商超随处可见的“迈耶柠檬”实则源自中国。100多年前，“植物猎人”弗兰克·迈耶（Frank

菜又种花）

<u>明日之食</u>

之前我们发了一次声音征集想了解大家“在疫情下怎么填饱肚子”播客｜疫情中，我们怎么填饱肚子播客｜疫情中，三个独居年轻人怎么填饱肚子播客｜疫情中为了让女儿吃好，我当起了团长播客｜如果被封，我大概能在农场上活两三年播客｜疫情中如何保持内心安定，就算只剩下一根萝卜

》制片组成员）嘉宾：香菇（素食者，可持续生活方式实践者）音频制作：刘懿琛Logo制作：王储感谢：“明日之路”行动小组【时间轴】01:05

之前我们发了一次声音征集想了解大家在疫情下怎么填饱肚子播客｜疫情中，我们怎么填饱肚子播客｜疫情中，三个独居年轻人怎么填饱肚子播客｜疫情中为了让女儿吃好，我当起了团长

之前我们发了一次声音征集，想了解大家在疫情下怎么填饱肚子。播客｜疫情中，我们怎么填饱肚子（明日之路Vol.24）播客｜疫情中，三个独居年轻人怎么填饱肚子（明日之路Vol.25）此刻，生活在魔都的我们，仍在遥遥无期的封控中，居民家中的储备慢慢见底，个人网购和外卖服务几乎瘫痪。物流瓶颈造成食物运输滞后。哪里可以买到吃的？答案充满不确定性。明日之路的很多听众在抢菜失败、等不到物资大礼包后，也加入了社区团购的行列。团长，成为当下上海居民生活中最重要的人。今天我们邀请到一位已经上岗半个月的团长——未未。她是浦东洋泾街道的居民。在小区被封的20多天里，她和街道社区的其他团长一起，承担了为邻居们找到米肉果蔬的重要工作。如果你也想分享自己的故事，欢迎和我们联系。roadtotomorrow@163.com

明日之路播客（喜马拉雅）本期播客发布时间为2022年4月点击“阅读原文”可收听完整播客内容学着和为食物挣扎的人共情｜一则招募播客｜疫情中，我们怎么填饱肚子

伸阅读播客｜疫情中，我们怎么填饱肚子除了抢菜，食物保鲜也将成为一项未来生存技能除了菜，你吃的所有食物都可以延长保鲜

如果冰箱完全塞满，里面的冷气就无法很好的流通，冷藏和冷冻室无法保持足够的低温来抑制微生物活动，就难以延长食材的腐败时间。所以，即使需要囤货，也需要合理分配放入冰箱的食材，为冰箱的正常运转留下空间。

这本书的作者特别提醒，买回来的白萝卜需要去掉叶子，因为叶子会持续吸收水分，大幅度减少保鲜时间。买回来的白萝卜去叶子后，整根用报纸包好，可以在冷藏室放2周左右。常温情况下，白萝卜3天左右就会不新鲜。

这是一期临时发起的播客，因为我所生活的魔都变得越来越魔幻了：超市菜场被扫荡一空，青菜变成了“奢侈品”，挖小区野菜成了一种技能，两棵树成了密接，医生隔着大门给病人拆线，还有人往楼下撒钱……（注意：城市绿地的野菜不要随便采啊，可能是高浓度农药残留！！！）“明日之路”行动小组微信群里，大家开始讨论“怎么填饱肚子”这件事情。于是，3月24日，我发起了一次声音征集，邀请大家回答：

没想到过了两年，我们又回到了起点，拷问城市停滞了吃啥？“明日之路”播客的第一次录制，就是围绕疫情如何改变大家对食物的态度，设计师Momo分享了在疫情中依靠种植治愈的故事。播客｜“植物杀手&打工人”靠阳台种植“自救&疗愈”以下是“明日之路”播客第01期本期主播秋玲的引言：

植树节没法种树？你家的潜力“黑金”在等你挖掘。“简而言之，如果没有树木，我们这个种群就不会演变成今天的人类。如果在我们的祖先诞生到地球后不久，树木就消失了，那我们现在还只是像狒狒一样四处摸索游荡。”《树的秘密生活》，科林·塔奇

dtotomorrow

21年，纪录片《<u>明日之食</u>》迈出了第一步，获得了B站“暗室灯”纪录片创投会“最佳系列纪录片”提案奖，也入围了广州国际纪录片节“中国故事”提案大会终评。让一个好想法落地成真，从来不是容易的事情。目前，纪录

希望这期节目能为更多人带来“转变”的可能性和信心文字整理：王家琪（“明日之路”行动小组志愿者）编辑：Jing（“明日之路”播客发起人）更多精彩内容

Jing：我也发现，小时候吃的一些蔬菜水果的味道，现在吃不到了。想问一下树林妈妈，你小时候吃的蔬菜水果，有哪些味道后来再也没尝到过？树林妈妈和舒牛爸爸在乡下院子里打理菜园。图

分享《<u>明日之食</u>》的故事

对食物、对自己、对生态环境的全新视角。文字整理：令承（“明日之路”行动小组志愿者）编辑：Jing（“明日之路”播客发起人）更多精彩内容

那么，微生物到底如何影响我们的食物和健康呢？文字整理：迟秋怡（“明日之路”行动小组志愿者）编辑：Jing（“明日之路”播客发起人）更多精彩内容

何为《<u>明日之食</u>》一部探索人与食物美好未来的影响力纪录片。人如其食——我们每天吃的是什么，反映出我们的生活状态；而食物背后的问题及应对方案，则勾勒出当下社会的痛点和趋势。食物，不仅维系着我们的生命，也许

《<u>明日之食</u>》继获得B站暗室灯创投会“最佳系列纪录片”提案后，

食物设计、长效机制、可持续食物纪录片、食物教育等方面进行了分享。图文详情回顾请阅读今天推送的第二条或留意“设计互联”微信公众号。《<u>明日之食</u>》总策划及总导演冯婧在“珍食”漫谈现场

分享《<u>明日之食</u>》的最新进展

021食物可持续领域年度奖项播客｜如果喝到带烟味的酒，可能是山火带来的惊喜

之食》的最新进展

何为《<u>明日之食</u>》一部探索人与食物美好未来的影响力纪录片。人如其食——我们每天吃的是什么，反映出我们的生活状态；而食物背后的问题及应对方案，则勾勒出当下社会的痛点和趋势。食物，不仅维系着我们的生命，也许

音、文字向社会发声，引起公众广泛的思考，特授予“年度最佳实践奖”。年度食物友好奖食物剩余价值解决方案：折扣食物平台“兜着走”（减少浪费）每天，全世界大大小小的城市之中都有巨量的食物因为品相不佳、保质期

何为《<u>明日之食</u>》一部探索人与食物美好未来的影响力纪录片。人如其食——我们每天吃的是什么，反映出我们的生活状态；而食物背后的问题及应对方案，则勾勒出当下社会的痛点和趋势。食物，不仅维系着我们的生命，也许