明日之路 明日之食

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播客|2023年不看轻自己,直面疫情背后的气候危机(明日之路Vol.44)

这是明日之路2023年的第一期播客,我们想回归明日之路播客的初心:在气候和环境危机越来越紧迫的当下,我们要怎么生活下去?联合国秘书长古特雷斯在2022年底的COP15生物多样性大会说:我们对待大自然像对待厕所一样。最近,澎湃新闻的专题报道《我们与气候变化的距离》让我们感受到了越来越迫近的气候危机:新冠大流行病与气候变化有什么关系?为什么会发生郑州暴雨?干旱的鄱阳湖、重庆的山火给当地人带来了哪些影响?蒙特利尔COP15生物多样性大会现场,人类是如何共同决策的?这一期,我们将与参与这个专题报道的澎湃新闻记者刘栋来一起聊聊:气候变化正在如何影响和改变普通人的生活和命运。2023年不看轻自己,直面疫情背后的气候危机
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餐盘计划

国际大厨的餐盘如何用一盘食物来呈现未来的饮食之道?面对这个问题,不少人表达出悲观看法,也许人类将被迫食用食物链更下层的食物,比如虫子、海草,甚至药丸。倡导可持续饮食的国际大厨丹·巴伯(Dan
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播客·疫情餐盘|食物是我们和他人的最大公约数(明日之路Vol.36)

【本期制作者】主播:Jing(明日之路发起人)嘉宾:令承(媒体人,可持续生活方式探索者)音频制作:健怡小可Logo制作:王储感谢:“明日之路”行动小组【时间轴】02:00
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疫情让我们离“可持续生活”更远了吗?

近期,发生了一些和可持续领域相关的国际新闻。一则是《联合国生物多样性公约》第十五次缔约方大会(COP15)将从中国昆明改为加拿大的蒙特利尔。有生态环保圈内人士表示:COP15从昆明转址到加拿大的蒙特利尔,不仅仅是昆明的损失,云南的损失,更是中国的损失,某种程度上,也是全人类的损失。二则是,有传言称“德国取消2035年碳中和目标”,虽然后被媒体证实,德国要放弃的是“2035年实现100%的可再生能源绿电”目标,而德国的碳中和目标是在2045年实现碳中和。后一条新闻虽是则“谣言”,但却着实反映出,在疫情、国际局势变动和全球经济衰退的背景下,“可持续发展”的议程显得没有紧迫性,很可能会被往后排。这也暗合了我最近的一点想法:新冠疫情让“可持续”变得愈发奢侈了,也让可持续离我们越来越远了。7月10日,“明日之路”应邀参加了“地球一小时观影局”的线下观影会,Jing带去了几支近年制作的可持续纪录影像。图为现场活动手绘记录。图
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疫情改变了我们对吃的追求吗?|播客征集

三个月前,我们发起了一次播客征集:疫情中怎么填饱肚子。在过去三个月里,很多人对食物有了新的体验,有人爱上了垃圾食品,也有人学会了诸多烹饪技能,还有人通过食物获得了安定。的确,很多东西都改变了。那么,疫情改变了你对吃的追求吗?具体改变了什么?你的哪些饮食习惯改变了?受得了天天做饭吗?喜欢吃自己做的饭吗?那段时间你最想吃什么?最不想吃什么?现在最想吃什么?你学到了哪些食物技能?跟谁学的?未来还想学吗?有哪些难忘的食物和食物故事?食物帮你缓解焦虑了吗?在不确定的未来,你想如何和食物相处?我们写了一些简单的问题,想听到你的答案和故事。也许这是一次让你梳理过去三个月生活经验的机会,欢迎来和我们联系哦~~roadtotomorrow@163.com
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从梵高到马蒂斯:胡萝卜的艺术史|“未来食物共学小组”之胡萝卜5⃣️

https://www.metmuseum.org/art/collection/search/489991(感谢“未来食物共学小组”所有成员的贡献,感谢“明日之路行动小组”社群小伙伴的协力。)
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胡萝卜的逆袭人生:从饲料到水果|“未来食物共学小组”之胡萝卜4⃣️

一边是渴求未来的工业食物(巫师派),一边是渴求过去的传统农法(先知派),是否有第三条路,既能继承先人的智慧又能善用科技,既能让更多人填饱肚子,又能减少对环境的影响。——Amanda
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胡萝卜:我原本不是橘色的哦|“未来食物共学小组”之胡萝卜3⃣️

Hoorn)或橙色长荷兰胡萝卜的后裔;霍恩(Hoorn)即为荷兰北部、位于马肯湖边的一座城市,也就是橙色胡萝卜品种最初在荷兰的培育地。1720年秋季,首演于阿姆斯特丹的长篇讽刺喜剧the
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世界胡萝卜博物馆:在吃到足量蔬菜前,讨论如何吃没有意义!|“未来食物共学小组”之胡萝卜2⃣️

一边是渴求未来的工业食物(巫师派),一边是渴求过去的传统农法(先知派),是否有第三条路,既能继承先人的智慧又能善用科技,既能让更多人填饱肚子,又能减少对环境的影响。——Amanda
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当你遇到胡萝卜,是噩梦还是惊喜?|“未来食物共学小组”之胡萝卜1⃣️

同样热爱种植的Joyce,在“明日之路行动小组”群里分享了一株胡萝卜花,管控期间随手种在院门口,在避开人类打扰的环境里自由生长。这朵花纷繁紧凑,看起来像极了民国时期新娘的钩花头花。盛开的胡萝卜花。图
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本来想出去大吃一顿,结果只买到一个肉包一个菜包

在不确定的未来,我们如何填饱肚子在野生景观中,走向更广阔的世界
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在野生景观中,走向更广阔的世界

在不确定的未来,我们如何填饱肚子播客|全球化背景下的柠檬,穿越百年的“植物猎人”
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播客|全球化背景下的柠檬,穿越百年的“植物猎人”(明日之路Vol.31)

——托马斯·杰斐逊很少有人注意到,如今在美国商超随处可见的“迈耶柠檬”实则源自中国。100多年前,“植物猎人”弗兰克·迈耶(Frank
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播客|疫情中,求助可能比帮助更难(明日之路Vol.29)

之前我们发了一次声音征集想了解大家“在疫情下怎么填饱肚子”播客|疫情中,我们怎么填饱肚子播客|疫情中,三个独居年轻人怎么填饱肚子播客|疫情中为了让女儿吃好,我当起了团长播客|如果被封,我大概能在农场上活两三年播客|疫情中如何保持内心安定,就算只剩下一根萝卜
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播客|疫情中如何保持内心安定,就算只剩下一根萝卜(明日之路Vol.28)

》制片组成员)嘉宾:香菇(素食者,可持续生活方式实践者)音频制作:刘懿琛Logo制作:王储感谢:“明日之路”行动小组【时间轴】01:05
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播客|如果被封,我大概能在农场上活两三年 (明日之路Vol.27)

之前我们发了一次声音征集想了解大家在疫情下怎么填饱肚子播客|疫情中,我们怎么填饱肚子播客|疫情中,三个独居年轻人怎么填饱肚子播客|疫情中为了让女儿吃好,我当起了团长
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播客|疫情中为了让女儿吃好,我当起了团长 (明日之路Vol.26)

之前我们发了一次声音征集,想了解大家在疫情下怎么填饱肚子。播客|疫情中,我们怎么填饱肚子(明日之路Vol.24)播客|疫情中,三个独居年轻人怎么填饱肚子(明日之路Vol.25)此刻,生活在魔都的我们,仍在遥遥无期的封控中,居民家中的储备慢慢见底,个人网购和外卖服务几乎瘫痪。物流瓶颈造成食物运输滞后。哪里可以买到吃的?答案充满不确定性。明日之路的很多听众在抢菜失败、等不到物资大礼包后,也加入了社区团购的行列。团长,成为当下上海居民生活中最重要的人。今天我们邀请到一位已经上岗半个月的团长——未未。她是浦东洋泾街道的居民。在小区被封的20多天里,她和街道社区的其他团长一起,承担了为邻居们找到米肉果蔬的重要工作。如果你也想分享自己的故事,欢迎和我们联系。roadtotomorrow@163.com
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播客|疫情中,三个独居年轻人怎么填饱肚子(明日之路Vol.25)

明日之路播客(喜马拉雅)本期播客发布时间为2022年4月点击“阅读原文”可收听完整播客内容学着和为食物挣扎的人共情|一则招募播客|疫情中,我们怎么填饱肚子
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学着和为食物挣扎的人共情|一则招募

伸阅读播客|疫情中,我们怎么填饱肚子除了抢菜,食物保鲜也将成为一项未来生存技能除了菜,你吃的所有食物都可以延长保鲜
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除了菜,你吃的所有食物都可以延长保鲜|可食用书单

如果冰箱完全塞满,里面的冷气就无法很好的流通,冷藏和冷冻室无法保持足够的低温来抑制微生物活动,就难以延长食材的腐败时间。所以,即使需要囤货,也需要合理分配放入冰箱的食材,为冰箱的正常运转留下空间。
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除了抢菜,食物保鲜也将成为一项未来生存技能|可食用书单

这本书的作者特别提醒,买回来的白萝卜需要去掉叶子,因为叶子会持续吸收水分,大幅度减少保鲜时间。买回来的白萝卜去叶子后,整根用报纸包好,可以在冷藏室放2周左右。常温情况下,白萝卜3天左右就会不新鲜。
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播客|疫情中,我们怎么填饱肚子(明日之路Vol.24)

这是一期临时发起的播客,因为我所生活的魔都变得越来越魔幻了:超市菜场被扫荡一空,青菜变成了“奢侈品”,挖小区野菜成了一种技能,两棵树成了密接,医生隔着大门给病人拆线,还有人往楼下撒钱……(注意:城市绿地的野菜不要随便采啊,可能是高浓度农药残留!!!)“明日之路”行动小组微信群里,大家开始讨论“怎么填饱肚子”这件事情。于是,3月24日,我发起了一次声音征集,邀请大家回答:
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播客|疫情背景下,社区里食物社交的各种可能性(明日之路Vol.01)

没想到过了两年,我们又回到了起点,拷问城市停滞了吃啥?“明日之路”播客的第一次录制,就是围绕疫情如何改变大家对食物的态度,设计师Momo分享了在疫情中依靠种植治愈的故事。播客|“植物杀手&打工人”靠阳台种植“自救&疗愈”以下是“明日之路”播客第01期本期主播秋玲的引言:
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植树节,一起堆肥Bar!

植树节没法种树?你家的潜力“黑金”在等你挖掘。“简而言之,如果没有树木,我们这个种群就不会演变成今天的人类。如果在我们的祖先诞生到地球后不久,树木就消失了,那我们现在还只是像狒狒一样四处摸索游荡。”《树的秘密生活》,科林·塔奇
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活动招募|毁灭与生存之间,这张牌怎么打?

21年,纪录片《<u>明日之食</u>》迈出了第一步,获得了B站“暗室灯”纪录片创投会“最佳系列纪录片”提案奖,也入围了广州国际纪录片节“中国故事”提案大会终评。让一个好想法落地成真,从来不是容易的事情。目前,纪录
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播客|“植物杀手&打工人”靠阳台种植“自救&疗愈”(明日之路Vol.02)

希望这期节目能为更多人带来“转变”的可能性和信心文字整理:王家琪(“明日之路”行动小组志愿者)编辑:Jing(“明日之路”播客发起人)更多精彩内容
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播客|那些正在消失的食物原初之味(明日之路Vol.03)

Jing:我也发现,小时候吃的一些蔬菜水果的味道,现在吃不到了。想问一下树林妈妈,你小时候吃的蔬菜水果,有哪些味道后来再也没尝到过?树林妈妈和舒牛爸爸在乡下院子里打理菜园。图
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播客·食事求是|解密微生物菌群:我们不止为自己吃饭,也为它们(明日之路Vol.21)

对食物、对自己、对生态环境的全新视角。文字整理:令承(“明日之路”行动小组志愿者)编辑:Jing(“明日之路”播客发起人)更多精彩内容
2021年12月25日
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播客|想吃炸鸡不是你的错,可能是微生物指使的(明日之路Vol.04)

那么,微生物到底如何影响我们的食物和健康呢?文字整理:迟秋怡(“明日之路”行动小组志愿者)编辑:Jing(“明日之路”播客发起人)更多精彩内容
2021年12月21日
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可食用书单|除了食谱,关于食物的书籍还能写什么

何为《<u>明日之食</u>》一部探索人与食物美好未来的影响力纪录片。人如其食——我们每天吃的是什么,反映出我们的生活状态;而食物背后的问题及应对方案,则勾勒出当下社会的痛点和趋势。食物,不仅维系着我们的生命,也许
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《明日之食》入围GZDOC2021“中国故事”国际提案大会终评入围名单!

《<u>明日之食</u>》继获得B站暗室灯创投会“最佳系列纪录片”提案后,
2021年11月22日
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体验“珍食”

食物设计、长效机制、可持续食物纪录片、食物教育等方面进行了分享。图文详情回顾请阅读今天推送的第二条或留意“设计互联”微信公众号。《<u>明日之食</u>》总策划及总导演冯婧在“珍食”漫谈现场
2021年11月16日
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《明日之食》分享@「珍食」展览·深圳

分享《<u>明日之食</u>》的最新进展
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一书一片|大卫·爱登堡:现代的发展看似是奇迹,其实不过是窃取

021食物可持续领域年度奖项播客|如果喝到带烟味的酒,可能是山火带来的惊喜
2021年10月30日
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播客|如果喝到带烟味的酒,可能是山火带来的惊喜哦(明日之路x杯弓舌瘾)

何为《<u>明日之食</u>》一部探索人与食物美好未来的影响力纪录片。人如其食——我们每天吃的是什么,反映出我们的生活状态;而食物背后的问题及应对方案,则勾勒出当下社会的痛点和趋势。食物,不仅维系着我们的生命,也许
2021年10月24日
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2021食物可持续领域年度奖项:《明日之食》获“年度最佳实践奖”,“兜着走”获“年度食物友好奖”

音、文字向社会发声,引起公众广泛的思考,特授予“年度最佳实践奖”。年度食物友好奖食物剩余价值解决方案:折扣食物平台“兜着走”(减少浪费)每天,全世界大大小小的城市之中都有巨量的食物因为品相不佳、保质期
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播客|从种子到餐桌:为什么给小农赋权,关乎食物的未来(明日之路x食通社)

何为《<u>明日之食</u>》一部探索人与食物美好未来的影响力纪录片。人如其食——我们每天吃的是什么,反映出我们的生活状态;而食物背后的问题及应对方案,则勾勒出当下社会的痛点和趋势。食物,不仅维系着我们的生命,也许