植树节，一起堆肥Bar！
The following article is from 兜着走 Author 明日之路&兜着走
“简而言之，如果没有树木，我们这个种群就不会演变成今天的人类。如果在我们的祖先诞生到地球后不久，树木就消失了，那我们现在还只是像狒狒一样四处摸索游荡。”
《树的秘密生活》，科林·塔奇 著，姚玉枝 彭文 张海云 译，商务印书馆
你可能从来没想过，树竟然决定了我们的命运。
正如今年的火爆纪录片《绿色星球》里展示的一样，那些看上去默默生存的树，其实过着异常精彩的生活。
然而，对于生活在城市的人们来说，树总是有些距离，想在植物节种树，也不是轻松的事情。况且种树也要讲究科学，不能随便来，免得破坏了生态。
不过，还是有个“曲线救国”的机会，你的家里其实一直存在一股潜力“黑金”，如果运用得当，你也能为树做一份贡献哦。
那就是用你的食物垃圾堆肥，将其变成“黑金”返还给土壤，土壤便会去滋养上面生长的花草树木。
有科学家认为，土壤的养分就像一个银行账户，如果只取钱不存钱，那么土壤的养分很快就会用尽。因此，需要我们把食物废弃物中的有机质返还给土壤。
是不是有些心动？但我们发现市面上并没有一个非常完善和好用的堆肥工具包。
于是“明日之路”和“兜着走”在植树节这一天共同制作了【一起堆肥Bar】工具包，可能是目前全国最简单好用的堆肥工具包了，快来看看怎么操作吧！
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案例1：
垃圾分类是起点
2019年7月，上海实施垃圾分类，到2021年上半年，上海湿垃圾量比2019年同期增长约89%。而且，湿垃圾的质量也有了提升，杂质减少，重金属等有害物质降低，为今后的资源化利用奠定了良好基础。
上海湿垃圾的资源化利用主要包括：油脂，生物柴油；堆肥，回归土壤；沼气，清洁能源，等等。
相比于焚烧和填埋，湿垃圾的资源化利用对环境更有益。
案例2：
用堆肥解决垃圾问题
印度班加罗尔是全球唯一一座把堆肥当作食物垃圾解决方案的高密度城市。
2005年以来，家庭堆肥在班加罗尔逐步兴起，给之后的社区堆肥和集中堆肥打下了重要的群众基础。
当地人把堆肥当成一种科学和艺术来对待，让堆肥成为践行循环经济的最好方式。当地的环保组织负责人说：把堆肥过程当做自己的孩子来养育（Treat your composting as your baby）。
在班加罗尔市，政策规定范围内的住宅小区，不论面积大小，所有厨余都要求就地处理，或交给政府认证的堆肥公司处理。
随着堆肥的推广和普及，班加罗尔的厨余堆肥和农业种植的链条被慢慢打通，一条从设计到销售的堆肥产业链开始逐步形成，对当地的经济、就业和社会发展都带来了积极影响。
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小知识：
土壤有强大的固碳作用
目前，全球土壤面临各种问题：土壤有机质减少、土壤污染、土壤酸化、土壤盐碱化、土壤板结等等。地球上肥沃的表土层正在急速退化，预计在未来的60年内，我们将耗尽地球上所有的表土层。
土壤中储存的碳，比所有植物、动物和大气中的碳总和还要多。如果土壤有机质从3%减少到2%，大气中的二氧化碳含量可能会增加一倍。反过来，如果能让大气中的碳存储到土壤中，就可以有效减缓大气二氧化碳含量的增加。
推荐纪录片：
《亲吻地面》（kiss the ground）
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小知识：
人类的食物中，有95%直接或间接来自于土壤。健康的土壤能给我们提供安全的食物。很多生态农场都需要有机肥料，这些农场把改善土壤作为生产健康食物的首要条件。
然而，在城市中，只有不到2%的食物副产品和有机废弃物中的有机质，以堆肥或其他方式被重新利用。
推荐纪录片：
《最大的小小农场》The Biggest little farm
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小知识：
有数据显示，食物浪费的温室气体排放量达4.4 GtCO2-eq，约占人类总排放量的8%-10%。然而，如果全球能达到欧盟国家的堆肥率（57%），那么预计到 2050年，减少的碳排放量可达2.3-3.6 GtCO2-eq（相当于减少了填埋后产生的甲烷排放量），而且这个数据没有算施肥后的固碳量。
推荐纪录片：
《食物浪费的故事》Wasted! The story of Food Waste
小到少扔一次垃圾，大到缓解气候变化。其实，你的食物垃圾是一堆潜力无限的“黑金”哦～～
不过，堆肥是一个大学问，这份手册只是让你入门（坑），如果你尝试后，感觉不错，想了解更多堆肥的专业知识，我们为你搜集了更多资料。
未来，我们也希望制作更丰富和深入的堆肥指南，联合更多伙伴，发掘“黑金”的更多潜力，欢迎和我们联系哦～～
最后附上堆肥入深坑的链接：
《垃圾分类的全球经验与上海实践》，澎湃研究所编著，同济大学出版社，2020
《共建美丽花园—社区花园实践手册》，刘悦来 魏闽 著，上海科学技术出版社
《城市与食物循环经济》报告，艾伦·麦克阿瑟基金会，2019
Compost: Impacts more than you think, ILSR
《行为改变：缓解气候变化之关键》报告，瑞尔知识课堂
家庭无臭快速堆肥视频教程合集（自然之友）
德国联邦环境署出版的《堆肥指南》中文译本
https://environmental-partnership.org/zh-hans/download/%E5%A0%86%E8%82%A5%E6%8C%87%E5%8D%97/
最后的最后，再附上《树的秘密生活》里的一段话：
《树的秘密生活》全人类都要给予树与森林加倍的尊重。我们要改变对于整个自然的态度，从一直以来“唯我独尊”的人类中心论迈入“万物皆平等”的时代，即将人类视作自然万物的一员。
“重修日月山河，这份艰辛的努力可以——也应该——从树做起”
文字：Jing／明日之路发起人排版：咪咪／兜着走创始人
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