硬核探店！“外表”光鲜的“网红”民宿，后厨到底怎么样？

现代化的装修、无边的泳池

优美的环境、诗意的店名

造就了现在所谓的“网红”民宿

瞧瞧这造型、这环境

简直就是拍照圣地啊~

这不得吸引家人们前去拍照“打卡”

这样“外表”光鲜的民宿

后厨情况怎么样呢？

今天督哥就带大家一起去看看

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首先来看第一家

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证照齐全

但是无业人员健康证

民宿负责人告诉我们

健康证是办理了的

但是因为疫情还没来得及去取

没关系

我们过段时间再来看看

再来看看后厨

橱柜里的餐具未保持干燥存放

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生食柜里的部分食材已经化冻了

还有部分食材无包装直接放在冰柜里

生熟食品混放

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但是有一点还是值得点赞

小小的后厨里面配备了凉菜专间

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后厨还有一个很特别的地方

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是的！你没看错！是一尊灶神！

（一看就知道老板信风水啦）

不过这灶神放在浸泡池上方

督哥在此建议

如果灶神是因为风水必须放在此处

那么就把浸泡池换一个地方

如果有香灰掉落

那会对我们消费者的食品安全产生隐患

灶台外表的清洁做得还是比较到位

但是里面就差点儿

已经结了油滴

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建议把清洗的频率再提高一些

我们再来看看第二家

证照齐全，且都公示在显著位置

从业人员健康证在有效期内

进入后厨，先去看看冰柜

冰柜温度未显示

部分食材加膜封存工作不到位

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不过

这家民宿的整体情况还是不错的

检查到这里

督哥突然想到一个问题

非常重要

请大家一定要注意！

前段时间

四川发生了一起误食醇基燃料

造成4人死亡的事故

在此，督哥要给大家提个醒

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提醒

醇基燃料在视觉和嗅觉上来说，具有一定欺骗性。

对于经营者来说，醇基燃料一定要和食品、酒类分开存放！并且贴好醒目的标签。

对于消费者来说，拿到开过瓶的白酒，一定要核实其来源，避免误食和误饮。

接下来

我们还将继续紧抓食品安全问题

结合食品安全

“守底线、查隐患、保安全”专项行动

切实加大餐饮单位执法检查力度

成都市场监管

采编 | W

校对 | 浩

责编 | 林

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