这个受欧盟保护的地理标志产品！你喝过没？

当当当当！督哥来了！

家人们

你们喜欢喝茶吗

红茶、绿茶、花茶

……

雀舌、龙井、毛峰

……

说到这个茶啊

本期督哥就带大家看点不一样的

快快跟上，一起来看看

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一来就看到到处找路的督哥

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正在“一脸茫然”的他看到

不远处有个开三轮车的“师傅”

于是准备上前问路

走到“师傅”旁边

正准备开口问“师傅，你晓得……”

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看到是位国际友人张文

（后面进行了自我介绍）

督哥立马进行语言切换

“I just don't wanna know that…”

这时，张文突然开口

（是蒲江的太阳把我晒黑的）

此时督哥听得一头雾水

满脑壳都是左拐右拐

于是邀请“土生土长”的张文

带我们去茶园检查

来到蒲江

咱就不得不说这个“蒲江雀舌”了

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据说咱蒲江有30多家做雀舌的工厂

但是只有12家产品能够叫做

“蒲江雀舌”

你们知道这是为什么吗？

何为“地理标志”产品？

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地理标志产品，是指产自特定地域，所具有的质量、声誉或其他特性本质上取决于该产地的自然因素和人文因素，经审核批准以地理名称进行命名的产品。

2021年3月1日

《中国地理标志协定》正式生效

我国首批100个地理标志正式

获得欧盟保护

其中“蒲江雀舌”就名列其中

现在我们就一起去茶园

检查一下人工炒茶的过程

走！

现场正好有位阿姨正在炒制

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您这是在干什么？这个温度大概是多少度？

在辉锅提香。大概110~120度。

我有一个疑问，你们在炒制这个环节之前，手部清洁在哪儿做的？

清洁在更衣间那边。

手工炒制的话，主要是以什么方式来控？

你看嘛，现在起码130度，你来的话手都要烫起泡。

咱成都的工匠精神，阿姨一上手就可以直接感觉出来锅的大概温度。您做这个手工炒茶多长时间了？

1995年就开始做了。

27年时间，刚开始炒茶的时候有被烫伤过吗？

烫伤过！烫成茧了就不烫了。

难道这就是传说中的“铁砂掌”？！

阿姨，我们最后也要给您提个建议，因为你们也在做食品安全的环节，这个帽子需要把你的头发都包进去。

好！好！下次一定注意！

最后

咱“地道”的蒲江人张文说

欢迎大家到蒲江去耍！

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采编 | W

校对 | 浩

责编 | 林

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