大揭秘！成都人从小喝到大的牛奶，是这样生产出来的！
Hello！督哥又来了
在开始今天的检查之前
先来一段绕口令
↓↓↓
刘奶奶找牛奶奶买榴莲牛奶，牛奶奶给刘奶奶拿榴莲牛奶，刘奶奶说牛奶奶的榴莲牛奶不如柳奶奶的榴莲牛奶……
（让我看看，是谁l、n不分）
从一头奶牛到一瓶牛奶
总共有几步？
不晓得。
不知道没关系
今儿督哥和
郫都区市场监管局执法人员
一起到牛奶厂
为大家揭秘牛奶生产的流程
走！
第一步： 原奶运输
牧场开出来的奶罐车
在卸奶之前，首先要做检测
↓↓↓
卸奶前，质检人员会抽样，针对农残、兽残以及重金属做检测，检测合格后才能开始卸奶。
原奶在运输的过程中
储奶罐可以保证里面的牛奶温度
升温不超过1℃
第二步： 原奶仓
从车上卸下来的奶
经检测合格后
会储存到原奶仓里
↓↓↓
一罐大概能装30吨牛奶，这个原奶仓里面的牛奶在24小时内一定要全部进入生产线，确保其新鲜程度。
第三步： 前处理车间
进入巴氏杀菌的车间
车间里看不到一滴牛奶
全是由管道完成运输
↓↓↓
（管道）日常怎么消杀和清洗呢？
有一个专门的清洗和消毒车间。
来看看清洗流程
清水冲洗残余牛奶
↓
然后酸洗、碱洗
↓
回洗
会冲洗多少次？
整个清洗过程大概需要2小时。
第四步： 成品包装车间
经过二次更衣和风淋消毒后
方可进入这个10万级洁净车间
这是啥意思呢
督哥科普时间到
在每立方空气里，大于等于0.5微米的细小颗粒，不能超过352万个左右。
用于装牛奶的包装盒
纸体要先进行加热
然后再制作成杯状
成型的同时将标签信息
一并压在杯身
↓↓↓
通过喷口将制作好的酸奶
喷进包装盒内
最后再通过加热封口、切割
成品就出来了
第五步： 鲜奶冷库
所有从包装车间出来的奶
都会统一储存在
一个约600平方米的冻库里
↓↓↓
冻库的前面是一个发货平台，产品生产出来后，从这个月台直接上冷链车；在整个转运环节，会确保温度不会超过10℃。
最后
还有一件事不能忘
那就是检查证照
👇👇👇
食品经营许可，乳制品和饮料……
最后的最后
督哥还查看了一下
原料奶的检验报告
↓↓↓
感官检测、脂肪、蛋白质、酸度……检验结果都是合格的。
近期，成都市市场监管局
正在开展攻坚行动，加大助企惠企
在此
督哥也要提醒广大经营者
如果遇到任何问题
都可以向属地市场监管部门咨询
督哥和小伙伴们
会为大家做好服务工作
欢迎关注“成都市场监管”政务微信
《督哥来了》栏目
观看更多执法检查全过程
成都市场监管
采编 | W
校对 | 浩
责编 | 林
转载请注明以上出处