疫情之下餐厅外卖违规被罚4000欧，德国中餐业该如何自救？
为了有效地减缓新冠病毒的传播速度，也为了让医疗系统得以正常运转。德国政府在出台“社交隔离措施”的同时也慢慢对各行各业的营业时间做了调整及各种规定。
如餐饮业，3月16日还允许全德餐厅早6点到晚6点营业，到3月20日全面禁止餐厅堂食业务，但允许外卖。
不记得何时，看到过这句话：唯有美食与爱，不可辜负。
被迫宅家已属无奈，可就连美食也要放弃。是可忍，孰不可忍。
一时间，各大餐厅的外卖业务蓬勃发展，尤其在汉堡被视为厨神再世的Cornelia Poletto女士开的同名餐厅，停止堂食服务对其基本没有影响，外卖业务已经让餐厅的厨师们忙得不可开交。
不知是否属于疏漏，Cornelia Poletto餐厅在停止堂食服务之后，并没有收起摆在露台上的户外餐桌椅。
阳光的诱惑，对于长期生活在阴霾潮湿天气中的汉堡人来说，对阳光举手投降是分分钟的事情。4月4日，周六，一个难得的艳阳天。大约有20多位客人前去Cornelia Poletto餐厅取餐后，并没有回家，而选择直接在餐厅的户外桌椅上就餐。
美食、阳光，久违的人群，新冠疫情下难得的小美好。
客人们的小美好，造就一张Cornelia Poletto餐厅的4000欧元超额大罚单。
为了保证将“社交隔离措施”及防疫措施执行到底，德国政府出台了不同的罚款政策。而Cornelia Poletto餐厅的行为被汉堡警察认定已经触及违反汉堡市政府颁布的防疫措施。
这张4000欧元巨额罚单也让餐厅的员工们满头雾水，简直就是无妄之灾。就因为自取订餐的客人们，选择坐在当时尚未收起的露台餐桌椅上吃饭，就违反了防疫措施，从而收到巨额罚款？
对此，汉堡警方的解释是，餐厅不允许堂食的情况下，作为餐厅经营者应该立刻收调摆放在露台上的桌椅。如此一来，客人取完餐后会直接走人而不会在此逗留。所以餐厅要对此负责，Cornelia Poletto餐厅的行为属于违规营业。
小贴士
汉堡新冠疫情防疫措施准则：
* 在户外，人与人之间必须相隔1.5米，只允许最多两个人的聚会（家庭成员除外），违反者将被处以每人150欧元的罚款；
* 参加各类聚会活动者，最高将被处以1000欧元的罚款；
* 在解禁之前，违规开门营业，如理发店、美容院、按摩院，最高将被处以2500欧元的罚款；
* 餐厅、观光巴士或游乐场违规开业，最高将被处以4000欧元的罚款。
* 迪厅、展会、赌场、健身房、歌剧院或影院违规开门营业，最高罚款额度为5000欧元；
* 已经因违规被罚款过的商家若再次违规，罚金翻倍，最高可以处以25000欧元的罚款。
目前，Cornelia Poletto女士已聘请律师准备就警方的不公正罚款进行上诉。
不过，罚款并没有影响到Cornelia Poletto及其团队的公益服务。老年人是此次新冠病毒的最大受害者。为此，他们选择在AWO汉堡的两个服务住宅区为老年人提供免费午餐，同时还参与AWO推出的邻里互助活动，充当老年人的采购助手。
关于AWO的报道，请戳链接：
关于互助的报道，请戳链接：
德国疫情时期的互助模式：邻里帮助老人，“高危人群”抱团取暖！
新冠疫情下，可以说没有哪个行业不受影响。关门停业就代表没有营业额，没有营业额就无法支付房租、员工的工资等等，就算有联邦政府，有各个州政府的补助，但属于杯水车薪。所以能自救者，都在自救，不能坐以待毙。
以餐饮业为例，外卖服务，就属自救行为的一种。
不过，小编提醒各位店家，无论是送餐还是自取，在做好个人防护的情况下，仍需保持双方的距离，如顾客已经取餐，则要提醒他早点回家享受美食，不要在外逗留。如同一时间，有较多的客人订餐，要实行错峰取餐。
面对各个州政府颁布的防疫措施条例，各位店家还是小心谨慎为佳，不然到时候从天而降一张巨额罚单，雪上加霜。
一份来自中餐从业者的呼吁书
疫情下的德国中餐业中，蒙古餐餐厅的损失大于特色中餐厅。特色中餐厅的客人以熟客、老客为主，开展外卖服务得心应手。蒙古餐属于自助餐，以多样化的花色品种取胜，很难开展外卖服务。
对此，一些餐厅经营者一直在等待疫情拐点早点到来，解除防疫措施后，重现餐饮业的辉煌。但也有人却看到了新冠危机外的另一种危机。
一周前，德国《华商报》编辑部收到一份来自中餐从业者的呼吁书，全文如下：
修海涛主编，您好。
近期《华商报》关于疫情报道点击率很高呀。
我有点小小的题材建议：1:疫情下中餐饮从业人员冲击前所未有，政府给Arbeitsgegber和员工都下放了很多补救措施，但是这些措施补救对于员工而言基本没啥损失（疫情期不用工作反而还得到工资补助），对中餐馆老板来说真是损失惨重（停业期间房租水电员工的五险一金啥啥都得支付）。
如果有一些公正客观的分析中餐馆疫情下状况，我想应该会引起很大的社会共鸣。
其次就是关于中餐行业基本还是以蒙古餐餐厅为主，几乎所有蒙古餐厅都面临劳务危机问题。
关于这个问题我跟进了大半年的，在Arbeitagentur 那里的Arbeitsgeberseriverleiter了解到，关于劳务申请只要符合一个最重要的条件，餐厅90%的餐是中餐，就可以申请。
但是现在的具体状况是波恩总局根本没有将申请材料发放到地方就以蒙古餐为由直接拒绝。这是不合法的，有损劳动法的规定的。
中餐行业的这次创伤现在只是刚刚开始，疫情后不可能马上反弹。中餐馆接下来还会有新一轮抢工人战争。
我的建议是这个时候能不能利用贵报联合德国电台和报社共同呼吁政府把这个劳务问题先解决一下。我们华人有个共同点就是我们愿意自救不麻烦德国政府。
我相信，只要您出头呼吁华人各界都会积极支持的。
从这几天的新冠病毒感染人数下降，康复人数也逐步超过感染人数来看，德国新冠疫情的拐点就在眼前。
那对中餐业来说，还需负重前行！
关于中餐厅厨师荒的报道，请戳链接：
厨师荒让德国中餐业危在旦夕，王卫东公参召集业者座谈 探求解决之道
其他相关链接：
新闻资讯来源：《bild.de》: CORONA-ANZEIGE! Star-Köchin Cornelia Poletto soll 4000 Euro zahlen《Focus.de》：Cornelia PolettoKunden ignorierten Corona-Regeln: Star-Köchin zu saftigem Bußgeld verdonnert《praxistipps.chip.de》：Coronavirus in Hamburg: So hoch sind die Strafen, wenn Sie gegen Regeln verstoßen* 本文图片来自网络听说转发文章
会给你带来好运