德国餐馆倒闭潮汹汹来袭，多家名店关门，吃饭先问路

综合报道：潇潇

在新冠疫情的冲击下，2020年对全人类来说都是极具挑战的一年，同时太多的企业和从业者也面临着生死存亡的巨大考验，这其中也包括德国。

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 蒙受打击最严重的则要数旅游、餐饮、酒店等行业。在疫情期间，德国餐饮业就因为管制措施遭受重创。据估计，这些店铺中有三分之一的会倒闭。德国有大约20万家餐馆，其中有倒闭危险的是6万多家。为了能尽快重新开业，德国77家餐饮业老板们组成的俱乐部Leaders Club Deutschland发起了“空椅子”示威请愿运动，同时还要求政府将堂吃的增值税从19%降低到7%。德国政府为了拉动内需，到今年年底为止，再次降低堂吃增值税到5%。如今，两个愿望都达成了，然而行业颓势依旧难以扭转。

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7月17日，德国媒体爆料，德国餐饮业因为受到新冠疫情的影响正在迎来破产浪潮，其中杜塞尔多夫很多家数十年来在德国乃至全球都享誉盛名的餐厅，也因为客流量稀少、经营不善而不得不关门倒闭。

根据北威州《快报》（Express）的消息，位于杜塞尔多夫媒体港区（Medienhafen）的一家有31年历史的餐厅——“Roberts Bistro”已经倒闭。31年来，“Roberts Bistro”餐厅一直是当地非常受欢迎的餐厅之一，也是很多名人经常光顾的地方。然而，所有的名誉和地位一夜之间都成为了历史。


以下是这家餐厅写给顾客们的告别赠言：尊敬的顾客，亲爱的朋友们，我们非常难过的告诉大家，从今天起，我们的Bistro就要关门了。这是根据过去几个月的发展情况，我们决定的一个替代方案。我们也曾竭尽所能、全力以赴，但是最终还是失败了。

另一家位于杜塞尔多夫Klosterstraße街道的“Kikaku”餐厅也遭遇破产。这家餐厅是当地经营时间最长的日本餐厅，曾经每天络绎不绝的客流量，到现在却变得门可罗雀，实在令人唏嘘。 杜塞尔多夫是欧洲日本人最集中的城市。这里都很多日本餐厅。

如今走过餐厅，就可以看到餐厅玻璃门上张贴的写给顾客的话：尊敬的顾客，我们必须遗憾地告诉您，我们的餐厅Kikaku从今往后都不会再营业了。

 

还有一家位于杜塞尔多夫富人高档住宅区的Oberkassel，Belsenplatz/Lanker Straße街道角落的“Dorfstube”。说起这家餐厅，那可是大有来头，它的老板Christian Barreiss，来自巴符州Baiersbronn市，曾被授予米其林星级奖章。2011年，这位美食家来到杜塞尔多夫，创立了“Dorfstube”。然而，即便小有名气，这家开业近10年的老店也在5月份停业了。

Dorfstube餐馆是举办婚礼、生日庆典的首选之地。这是该餐馆网站上的照片，已经成昨日记忆

网上显示：Dorfstube餐馆已经永久关门

此外，位于杜塞尔多夫Alt-Niederkassel区的法国餐厅“L‘Auberge St. Honoré”也难逃厄运，仅仅开业一年半的时间，就匆匆“收摊”。 然而，根据专家的预测，这可能仅仅是杜塞尔多夫餐饮业巨大颓势的开端...... 德国酒店餐饮协会DEHOGA在当地的分会主席Giuseppe Saitta面对这样的情景表示，现在，在夏天，很多餐厅应该还可以撑一阵子。毕竟还有很多用餐者愿意在餐厅户外的餐饮区域就餐，餐厅还可以有一些收入。但是Saitta认为，到了10月、11月，就会出现一大波破产浪潮。

德国中餐业面临同样问题。请看相关链接：

除了餐厅，很多酒店也因为大型活动比如展会的取消而出现经营困难。总之，下半年，很多人都会不好过，但是要相信，艰难之后就是曙光。

图片来源于网络

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