独家对话-玛戈隆特创始人赵春阳：餐器从国宴到家宴
作者 | 消费界 报道 | 消费界
导读：
骨瓷是原产于英国的一个高档瓷种，距今已有300多年的历史。因其“薄如纸、透如镜、声如磬、白如玉”而闻名遐迩。玛戈隆特骨瓷(上海)有限公司成立于2001年，是一家集骨瓷产品的设计、研发、制造、营销为一体的中港合资企业。因为在高端宴会餐具市场的优秀表现，被媒体誉为"中国宴会餐具第一品牌"。近日消费界记者独家专访了玛戈隆特创始人赵春阳先生，对文创市场如何创新，企业如何经营管理给出了自己的看法。玛戈隆特骨瓷是一家成立于2001年的企业
以精致的做工及富有文化底蕴的设计，目前已成为国内骨瓷行业成长最快的品牌，市场中最有价值和影响力的骨瓷品牌之一。
创始人赵春阳是武者出身，20年前，这个满怀梦想与激情的创业青年，将仁义礼智信紧攥手中，以骨瓷为原点，穷极一生，勇敢逐梦。
作为传奇瓷器家族的成员，赵春阳凭借其对国家战略和国际动态的认知及对国宴礼仪的准确把握，将经典的骨瓷和人文精神的融合，并赋予了新的意义，带给整个世界全新的中国宴，迅速引发了国宴新文化的发展。
从2001年APEC首脑峰、2016年G20峰会到2017年6月成为丝绸之路外交"文化大使"品牌，历经20年创作了中西合璧原创国宴作品。
▲玛戈隆特G20峰会西湖盛宴系列
从国宴到家宴，玛戈隆特一直坚持原创与创新，在疫情期间，玛戈隆特积极结合线上销售和直播经济，努力向数字化经济转变，而线下，富有文化内涵的实体店也在积极塑造品牌形象，为用户提供良好体验。
文创行业如何发展和创新？线上店和线下店如何配合？如何运用企业文化管理和影响企业发展？如何拥抱新经济形式？2001年成立的玛戈隆特用自身的探索和发展给出了我们答案。
以下内容整理来自消费界和玛戈隆特创始人赵春阳先生的对话：
· 发现蓝海、企业孕育 ·
问：我们首先想知道，您是在什么样的机缘巧合之下接触到骨瓷？并且创建了玛戈隆特骨瓷。
赵春阳：瓷器是中国对世界的伟大贡献之一，而骨瓷，则是世界上唯一由西方人发明的瓷种。
18世纪末期，英国工匠在制造瓷器的过程中加入了牛、羊等食草动物的骨粉，结果产生的瓷质不但看上去晶莹透明，同时恒温效果更好，质地还很坚硬。
很长一段时期内，骨瓷因其成品率低以及长期被欧洲皇室专用而成为“奢瓷”。
我之所以选择骨瓷作为品牌的主打产品，与我的早年经历有关。我最初是在部队的商场企业，这个企业时经营瓷器的，后来因为部队要关闭商场，我被迫下岗了。
但是对瓷器我一直都是非常喜欢的，刚到上海的时候，到处留意瓷器产品是我的“职业病”。一次偶然的机会我看到了东方商厦里一套标价1700元的英国进口骨瓷杯，要知道在90年代这个价格无疑是天价。
这给当时思维模式还仅限于在日杂商店内用稻草绳捆扎出售家用餐瓷的我一记重击。
随着不断琢磨进口瓷器“天价”的原因，我发现，骨瓷除了“骨”的应用，精美的设计、悠久的品牌历史、知名的品牌价值效应。
因为一直是在瓷器行业里，加上对骨瓷的喜爱，我决心自己创业，在创业的过程中也结识了我的太太，而无独有偶的是我的老丈人正是中国骨瓷第一代创始人核心成员，我和太太因此继承了骨瓷技术，并决定发扬光大。
问：为什么会选择骨瓷呢？骨瓷有哪些优点？
赵春阳：我为什么选骨瓷呢，就是因为我在这个东方商厦里面看到这一套咖啡杯里卖一千七百多块钱，我后来知道那是骨瓷，我就开始研究什么是骨瓷，我当时还在部队的时候，我们那个部队商场里，其中经营的部分瓷器里面就有骨瓷，我那时候还不太了解它，只是好奇为什么这么贵，觉得贵肯定是有贵的道理的，对啊，贵肯定好东西啊。那么就这样子顺着这个脉络往下的时候，才知道了骨瓷的来龙去脉和特点。
我去了解它的生产工艺技术的时候才知道，骨瓷和其他瓷器比起来贵的原因是：
第一，因为骨瓷，它的原料里面加入了食草动物的骨粉，有些骨瓷添加了45%左右的骨粉，在国际上规定含25%以上的骨粉，就可以称为骨瓷了，那么玛戈隆特的骨瓷，骨粉含量都是45%左右。
那么骨粉在瓷器里烧出来以后，检测的时候它主要的成分就是磷酸三钙，而经过烧制，骨粉变成磷酸三钙以后自然会变得轻，烧制前同样的一个碗，同样的一个厚度，烧制后两个拿在手里的时候，古瓷就显得比普通瓷器轻。
第二点，是骨瓷的通透度，在自然光下面照射的时候，它透光性比较强，还有一点，它有着温润性和人亲和力，同样是一杯茶，倒在骨瓷做的茶杯里面，更容易还原茶色，因为骨瓷的颜色是牛奶色，更显茶水本色。
问：为什么会选择玛戈隆特作为品牌的名称，它有着什么含义？
赵春阳：定位很重要，在当下的时代发展中，找对方向比努力更重要。
玛戈隆特最初的市场导入借助的是英伦文化，在调性上定位为带有欧洲血统的品牌。
很多人一看到四个字都以为是英文译名，但实际上这个看似英伦化的品牌名称背后，流淌的是中国文化基因，我从小热爱中国文化，闲暇时间也写一些散文，玛戈隆特四个字是我自己翻新华字典，一个字一个字取得。
我当时觉得两个字的名字的公司容易重名，我要做一个百年品牌就不能重名，我就起个四个字的公司，在那个年代起四个子公司的名字的挺少的，
“玛”取自一马当先，做头嘛，一定要跑在最前面，要成为业界的王者；“戈”是一种兵器，我曾经是一名“武将”，要有武器征战，就是在市场永远要向前进的，我认为，最好的防守就是“进攻”，自然少不了金戈铁马：“隆”则取生意兴降之兆：“特”寓意着企业要有特别之处，永远保持新鲜度，品牌一定要有特色，就是要走设计发展的路线，品牌化建设的路线。
· 创新赢得步步生机 ·
问：您认为在玛戈隆特发展的过程中，是什么让它脱颖而出赢得国宴品牌称号？或者瓷器品牌的建立靠什么？
赵春阳：2001年上海APEC峰会开幕前，玛戈隆特和众多大企业一起参加了一次瓷器展会。
我的展位布置新颖，坚持原创自主设计，让人眼前一亮，因此获得了竞标APEC会议瓷器供应商的机会。我将自己对于会议主旨的理解付诸设计，很快，镶铂金边、内扣一圈绿色细线的“泰富铂金”亮相上海APEC，极简而尊贵，获得了国家领导人“有品质、有设计、有创意”的赞誉。
瓷器讲究的是工艺品质与文化创意设计内涵。
2007年浦东新区率先开始大力发展文创产业，玛戈隆特把设计、展示、高定打样生产中心建设在了浦东瑞祥路68号，整个骨瓷文化园区的建设就是一个骨瓷工坊文化的艺术作品，成为浦东乃至上海少有的以独立企业为载体的文化园区。
瓷器品牌的建设是需要时间的沉淀。
我在欧洲瓷器产地文化交流时发现，欧洲的瓷器品牌多数都有近百年的历史，工艺技术、产品设计、品牌文化内涵，都是一点一滴累积起来的，品牌是急不出来的。
问：你觉得玛戈隆特产品可以一直发展壮大的原因是什么？
赵春阳：我们一直跟随着国家的大型会议走，因为我们想做一个百年品牌。
玛戈隆特最初就是一个以展会起家的品牌，原创和创新是刻在品牌骨子里的东西。
后来我们就想如何在未来的前进的路上，把品牌能够塑造出来，我们就考虑能不能跟着国家的大活动，比如国家的外事活动走，因为举办的这种大活动的时候，又可以创立品牌，还能跟着别人一起学习，因为每一次国家大活动组织的时候，调集的资源和组织及主办方都是非常优秀的，优秀的队友，优秀的团队，优秀的个人组成的。
我们的团队就在这种竞争和评比中发展。
在和他们打交道的过程当中，我其实也是在想，也是一个学习的过程，虽然是一个甲乙双方的关系，但其实他们是我们学习的对象和榜样。
从2001年的APEC峰会、2006年上海合作组织首脑峰、2016年杭州G20首脑峰会、再到2018年首届中国进博会与及之后的两届进博会，我们公司是伴随着国家的大活动逐步的成长的，在这个过程中，我们不仅服务了这些大会国宴的，也是锤炼和培养了我们的团队。
品牌建设既然无捷径的时间可走，那么就用“空间换时间”，我决定带领团队与国家举办的国际大型赛事、国际元首高规格会议进行合作，专门承接服务国宴的餐瓷设计制作，在这个过程中，都是与中国优秀的机构和团队一起工作，这就为玛戈隆特团队提供了无形的宝贵的学习和成长锻炼机会。与高手一起携手同行，首先自己必须成为高手。就这样一次次的磨砺与锤炼成长，玛戈隆特团队也逐渐成为了“小巨人”。
问：“国宴专用”是玛戈隆特的标志标签，为什么要从国宴走向家宴？
赵春阳：在玛戈隆特骨瓷文化产业园中，我对未来发展进行了深度思考，“守住初心”是一个人匠人的本分，如何让玛戈隆特国宴瓷器走进千家万户，这才是在这个时代该做好的事情。
在杭州G20峰会“西湖盛宴”和进博会“玉兰花开·石库门”两大系列精彩呈现的同时，我领悟到，国宴品质的瓷器正是“人民对美好生活的向往”之所需。
玛戈隆特见证了中国经济高速发展时代的历程与进步。从2001年APEC到2019年进博会，十一代国宴的锤炼与洗礼，玛戈隆特团队建立了特有的一套国宴餐瓷文化设计体系与结构。
从国宴到家宴，把家国天下的文化传承凝结在一件件精美的瓷器中，让中国与世界更近，让瓷器与生活更近。我认为新时代瓷器文化应该有属于自身的物语表达与品牌价值取向，这就是新时代玛戈隆特的品牌文化自信。
瓷器是一种时代文化的传承，更是一个时代文化的守护者、见证者。如今，玛戈隆特瓷器也走向了家宴，具备了国货当自强的文化自信，正在见证新时代人们越来越美好的幸福生活。
问：现在直播带货非常火爆，玛戈隆特有参加直播销售吗？
赵春阳：有的，我们参加过薇娅的直播。
第一次的时候我们没有被选上，因为平台认为文创商品受众小，怕销量低，第二次我们带有文化原创设计的便携茶具被选上了，选上后平台目标是销售4000套，我们在库存那里填了5000套，平台担心我们卖不完，但实际上销量火爆的惊人。
▲玛戈隆特在薇娅直播间
我们当时生产了2万套出来，还有15000套要过一个礼拜才生产出来，然而当平台把链接挂出来，三分钟时间4000套就卖完了，我们赶紧上架，但不到几分钟又没了，整场下来2万套就没了。
问：你觉得玛戈隆特直播销售火爆的原因是什么？
赵春阳：玛戈隆特直播火爆我觉得有几下几个原因:
一是玛戈隆特的长期积累了品牌的力量，毕竟我们是一个20年的老品牌，并且除开直播，我们的线上淘宝店也有着不错的口碑。
二是直播中，价格的确划算，因为骨瓷本身成本就高，加上我们的产品都是原创和手工，线下店400元的骨瓷，在直播中我们只卖到199元，可能相对于普通瓷器，这个价格还可以，但这个价格在我们品牌中已经是非常低了，玛戈隆特毕竟针对中高端市场，消费者的确是可以买到划算的。
问：玛戈隆特会拥抱数字化经济吗？
赵春阳：会的，我们接下来的发展应该是放在玛戈隆特转型为一个新经济，数字经济，就是如何一个公司里面如何把公司如何数字化， 他涉及到公司本身就是一个平台。还有如何把公司这个平台融融融入大平台？比方说流量经济，平台经济里面直播经济。
我们把线下店铺变成了很多的直播场景，像我们现在新装修的店铺，它具有直播功的。可以在店里直接直播，那么以后5g发展，销售代表就直接可以线上现场直播给客户。
问：玛戈隆特为什么要坚持创新？想成为一个什么样的品牌？
赵春阳：任何产品都是有它的时代的烙印。
但我们不想再去做过去的的仿制品，要创新，不要总重复过去的文化，过去的已经有的东西，玛戈隆特为国宴服务这么多次，一直想的是，在这样一个新时代来临的时候，如何做新时代的容器，玛戈隆特不仅仅是餐具，要做的是新时代的容器，它们承载的是新时代人们生活的方式，是文化艺术的容器。
玛戈隆特想要成为一个百年品牌，要符合现在人们生活的审美的情趣，审美的美感。
问：您对文创品牌发展有什么建议？
赵春阳：我觉得呢第一点，要走自主知识产权的设计之路，现在人的消费观念发生改变，他们不单只看重功能，还要有文化底蕴，要符合使用场景，要符合审美，人们的审美的观念正在发生着改变。
所以每一个瓷器品牌，每一家文创公司都要走自主知识产权的设计之路。
第二点，要对品牌有耐心，慢慢培养，中国有很多优秀的地域性种类瓷器，但与之匹配的品牌较少，所谓的地域性瓷器就是说是以地方命名的，你看景德镇瓷器啊，龙红山瓷器，这里面还有一个呢，是地域性的差异。
一个瓷器品牌的发展，是一个综合要素指标，除了产品品质外，还有审美的要求，团队，人才，对市场的把控。
做品牌是一个持之以恒坚持的过程，几十年如一日。需要坚持不懈的对品牌进行培养，发展，迭代，升级改造，还要有一定的资金和市场环境。
问：作为一家成立了20年的老品牌，玛戈隆特有着怎样的企业理念又是如何实施和表现的？
赵春阳：2001年创业之初，我就为企业制定了“创新、设计、引领、环保”四个理念。这些年来，玛戈隆特的发展理念一直坚持和围绕这四个关键词展开。
2007年玛戈隆特把骨瓷帝国从苏州河畔的老仓库拓展到了浦东的“玛戈隆特骨瓷文化产业园”。
这里所有的建材均取自上海老石库门拆迁留下的建筑材料，进行二次循环利用，建设成一座绿色生态的园林式骨瓷文化工坊，真正践行了“创新、设计、引领、环保”的发展理念。如今在工厂室内的台阶上、办公室的墙壁上，还依然可见旧日老上海砖瓦上的字号。
问：玛戈隆特有着什么样的企业文化，又是如何表现？
赵春阳：玛戈隆特有四个企业文化。
一是：可靠，要获得客户的信赖，重视语言和力量，说话要有诚信。要学会直接表达你想说的。避免用言语来说反话或说别人的的闲话。把语言建立在真相和爱上。
二是：承诺，承诺做到最好，不要把事情个人化，要考虑集体，要在每一岗位上精专于每一项技能，用最专业的方式去做到最好。
三是：能力，要有专业的技能及知识，不要自定假设，学会鼓足勇气发问并表达你真正想表达的。为了避免无谓的误会，要与当事人直接对话，在与他人沟通时越清晰越好。单做到这一点，就能令你完全改变你的力量。
四是：精确，要精确、细心地处理事情，努力做到最好，每个人的最佳表现时时刻刻都会改变。当我们在做事情时做了和做到是不一样的。所以在任何情况下只要你尽全力做好，你能避免自我批评、自责及反悔。
我们在企业里讲价值观，在玛戈隆特的价值观里面要知敬畏，利他爱人，做正确的事情，做任何事情得有敬畏之心。
我们说能不能把产品做得再好一点点，我们不够完美，我们永远在完美的路上，我们不够完善，我们可以不断地完善持续的更新，持续的第一代啊产品做得更好，回馈我们的消费者啊，我们永远要站在用户的立场上思考问题，站在用户的要求上面，去思考用户思维。
所有的公司小伙伴啊，我们叫小玛族人，因为我们是玛戈隆特。我们提倡大家每年都能力所能及的做一下志愿者，哪怕一小时的志愿者工作，我每年规定自己做40个小时的，这不是一种企业文化，算是一种引导性自发性的行为。
一个利他的企业文化就是我们永远要站在用户立场，这样企业才能发展壮大。
问：2021年对这个品牌有什么样的愿景，或者是今年有什么市场目标之类的吗？
赵春阳：2021年是玛戈隆特二十周年，我们是今年是执行的是玛戈隆特的第五个企业五年计划，今年会有个二十周年庆的庆典，在庆典的时候呢，会邀请我们的忠实粉丝和用户代表，做一个二十年的发展个回顾，包括梳理历年国宴展会产品，同时我们也会推出二十周年庆典的纪念版，整个公司晚今年完成数字化转型，进入一个更好的一个运营轨道。
问：能给我们消费界的读者推荐两本书吗？
赵春阳：这本书的名字叫《跨界学习》，我为什么会推荐这个，因为现在是数字化经济，需要企业和品牌跨界合作，比方说瓷器和茶叶搭配联名售卖。
第二本书叫《品牌设计全书》，董事长一定要懂产品，一定要懂品牌，不懂这些怎么去发展品牌事业，这本书里面呢，介绍了很多的案例和品牌设计，万物皆品牌，这两本书推荐给大家。
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