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蔬菜分类及增值税优惠
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首先声明，财税字〔1995〕52号的蔬菜不是你日常生活中的蔬菜，是增值税的蔬菜。
其次，读者最好看看《尼克斯诉赫登案：番茄按大众理解为蔬菜征关税，而非按植物学归类水果》，扩展知识面，不要被增值税和日常生活知识所局限。
言归正传，开始。
按财税字〔1995〕52号的归类，蔬菜分为草本、木本、菌类三大类。
请不要取笑，这是1995年的归类水准，能把大概意思表达出来就行了。
在蔬菜分类之外，我们日常生活中用作蔬菜的竹笋、海带分别归类在林业产品、其他植物。
农业生产者自产蔬菜免征增值税。
从2001年起，批发零售的种子、种苗免征增值税。
自产的种子种苗属于财税字〔1995〕52号的“其他植物”，当然免征增值税。
从2012年起，批发零售的蔬菜免征增值税。
财税〔2011〕137号的蔬菜，是大口径的蔬菜，包括财税字〔1995〕52号的蔬菜、林业产品、其他植物三大类。
为便于执行，137号文列举了主要的蔬菜品种的目录，目录之外的不常见蔬菜也可以参照执行。
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