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这就是贵阳!

钱琪瑶、翟杨 搜狐城市 2020-08-18
贵阳这座城的风骨
从山里来
因地处贵山之南,得名贵阳
因盛产竹子,简称“筑”
因森林环绕,别名“林城”
青山、流水和城市相遇
造就了一座
山岭逶迤、河流纵横、茂林修竹的爽爽贵阳

贵竹路从峰顶入,夜郎人自日边来 —— 王阳明
 01 
旧说天下山
半在黔中青
贵州是中国唯一一个没有平原的省份

俗话说“天无三日晴,地无三尺平”

贵阳作为省会

乃全省版图核心所在

不沿海不沿边,偏居西南的贵阳 / 搜狐城市

贵阳地势西高东低

平均海拔1100米

喀斯特地貌分布广泛

岗阜起伏、丘陵谷地相间

贵阳市中心第一高酒店俯瞰贵阳 / 搜狐城市

贵阳主城区位于

黔灵山、百花山、南岳山等纵向山系之间

被群山锁扣

又被蜿蜒的水系切割

紧贴市区北沿的黔灵山

林木葱郁、深谷幽潭、猕猴成群

号称“黔南第一山”

吸引万千佛教徒前来朝圣

黔灵山,1941年,蒋介石、蒋经国父子曾在此会晤囚禁于麒麟洞的张学良 / 图虫创意

500多年前

王阳明被贬谪为龙场(今贵阳修文县)驿丞

在城东扶风山讲学、悟道

提出“知行合一”

扶风山南麓阳明祠 / 图虫创意
山与城短兵相接

无论人们如何规划修整

山就倔强地站在那里

寸步不让

山水与城市交融 / 贵州斯凯威团队

而另一边,都市的水泥丛林密密麻麻

努力向四周生长

直到被另一座山拦住去路

最终形成了“山中有城,城中有山”的景象

山与城的组合使贵阳一环内的人口密度堪比香港,曾被称为“西南小香港” / 图虫创意

南明河是贵阳的母亲河

水势绵延、不急不躁

如同贵阳人的生活节奏

河上的甲秀楼

400年来见证着逝者如斯

守护着城市的日日夜夜

飞檐甲天下,落影秀寰中 / 图虫创意

冬有青山护暖

夏有流水悠悠

地处高原又受季风影响的贵阳

可谓是夏无酷暑、冬无严寒

夏季平均气温22.9℃

空气质量优良率97.8%

贵阳荣登中国避暑旅游城市榜首

“上有天堂,下有苏杭,气候宜人数贵阳” / 图虫创意

 02 

夜郎万里道

西上令人老
今天人们向往的山水风光

历史上却桎梏着贵阳的发展 

喀斯特地貌美则美矣

但石漠化和遍布的孔道使水土难以保持

花溪湿地公园 / 图虫创意 

由于地形崎岖、良田难觅

贵阳在春秋以前是不毛之地

属于“南蛮”

被彝族土司控制

战国时期

夜郎古国统治了这里

据《史记·西南夷列传》记载

“滇王与汉使者言曰:‘汉孰与我大?’。及夜郎侯亦然。以道不通,故各以为一州主,不知汉广大。”

西汉疆域图 / 网络

夜郎的确在当时的西南够大够强

“开境千八百四十里”

“所有精兵,可得十余万”

只是由于群山阻隔、交通不畅

夜郎侯不知外面还有更广阔的天地

山路弯弯 / 陈飞林 / 搜狐无人机影像大赛作品

汉成帝将夜郎纳入汉王朝版图

西汉也开辟了自宜宾经贵阳

南至番禺(今广州)的通路

因地处西南腹地

东接两湖、北靠川渝

西连滇藏、南临两广
控制贵阳
就等于掌握了对西南地区四方出击的主动性
因此蒙古大军南下时剑指贵阳
并取名“顺元城”
在此大量屯兵、兴修驿道
贵阳的城市雏形自此初现

明军出征图 / 网络

 1381年,明太祖派傅友德率军西征云贵

朱元璋称“贵州每一梗阻,致使滇南中断”

好在当时彝族主政者奢香夫人

积极献粮通道

助明军顺利进拔云南

后来她又亲率部族刊山凿险

开辟通往川、滇、湘、桂的驿道

当时由广西入贵阳的门户就在青岩

明军在此驻下屯田

慢慢发展成今天的青岩古镇

周恩来的父亲、邓颖超的母亲、李克农等革命前辈及其家属均在青岩秘密居住过 / 图虫创意

 03 

涉历长亭复短亭

兼旬方抵贵阳城

  到了工业化时代

西汉的通路、明代的驿道

显然不能满足现代交通运输的需求

贵阳想要坐稳西南枢纽的位子

需要铁路

又直又快的铁路

飞驰的高铁 / 网络

密布的山脉又给贵阳出了难题

大娄山挡住了北上连接成渝的去路

武陵山阻碍了与长沙的联系

乌蒙山限制了通达昆明的可能

苗岭横亘在贵阳和南宁之间

群山起伏、沟壑纵横 / 图虫创意

当中国铁路完成四次大提速时

在“山路十八弯”的贵阳

铁路线老化

火车运行速度还不到50公里/小时 

进入高铁时代

周边省市纷纷大刀阔斧铺设高铁

但都绕开了山路曲折、铁轨陈旧的贵阳

旧黔桂铁路 / 图虫创意

贵阳在找出路

要发展经贸

就要依托出海口

还要融入城市群

贵阳首个“十字斑马线”投用 / 贵州斯凯威团队

可龙头城市上海远在1500公里之外

离贵阳最近的北部湾经济区经济辐射有限

距离700公里的广州

营商环境优越的珠三角

成了贵阳的不二之选

贵广高铁2007年立项

2014年12月26日建成通车

有了第一条高铁的贵阳

直达广州仅需4小时

早餐吃完一碗酸粉上车

中午就能在广州品尝烧腊奶茶

修高铁需要较高的曲率半径和较低的坡度,在贵阳找平地可不容易,只能遇山开洞,遇河架桥 / 赖文军 / 搜狐无人机影像大赛作品

接下来贵阳上演了一场大型“城市连连看”

2015年6月,沪昆高铁贵州东段开通

贵阳连上长沙

并由此融入全国高铁网

贵阳到上海实现了朝发夕至

2016年12月,贵阳至昆明段通车

2252公里的沪昆高铁全线贯通

叱咤风云 / 刘慧林 / 搜狐无人机影像大赛作品

贵阳手握4小时通达广州这张王牌

成渝自然积极牵手

2018年1月,渝贵铁路解锁

贵阳至重庆2小时可达

到遵义缩短到40分钟

12月16日,成贵高铁全线通车

贵阳再添一条高铁大动脉

“成贵3小时生活圈”建成

“西南铁三角”之间的时空距离进一步缩短

区域经济联动更加紧密

此外贵南高铁也于2018年9月开工

高铁驰骋 / 庞致平 / 搜狐无人机影像大赛作品 

6年间

贵阳成了大西南交通枢纽

建立起6条铁路线

把昆明、成都、重庆、长沙、广州和南宁

全部连在了一起

铁路枢纽贵阳 / 网络

高铁给贵阳带来了最值钱的流量——人流

2018年,贵阳接待游客1.88亿人次

同比增长26.68%

旅游总收入2456.56亿元

同比增长31.23%

贵阳的GDP增速也坐上高铁

连续5年保持全国省会城市第一

贵阳霞光万丈 / 贵州斯凯威团队

今年8月

借力西部陆海新通道规划

贵阳作为主通道的重要节点

加入国际化城市联盟

以开放的胸怀

走出国门、走向世界

成为内陆开放新高地
 04 

江从白鹭飞边转

云在青山缺处生

但贵阳的“野心”

绝不止于西南交通枢纽

贵阳的征途还有整片大数据蓝海

2018中国国际大数据产业博览会 / 图虫创意

贵阳率先启动国家大数据综合实验区

建成首个省级政府数据共享云平台

阿里云选择贵阳

作为全球备案与技术支持中心

苹果将内地iCloud服务

托付给“云上贵州”

三大运营商、华为、腾讯、富士康数据中心

相继落户贵安新区

 贵安新区机房/ 图虫创意

 能得大数据青睐

山地功不可没

千山万壑造就的河流落差

形成了开发水电的天然优势

丰富的煤炭储备有利于发展火电

作为“西电东送”的主战场

贵阳电力稳定、电价便宜

为企业节约了用电成本 

西电东送的超级工程 / 图虫创意

贵阳四季温度适中

年均气温在15℃

能满足大型机房的散热需求

而恒温的天然山洞

则对精密仪器十分友好

贵阳云海 / 贵州斯凯威团队 

除了天时地利

人为亦不可或缺

2013年起,贵阳多次出台政策

加速大数据产业落地

数量之多、频次之高

全国领先

紧邻四川、湖南等劳动力输出大省

高铁网的建设与开通

打破地理局限性和山地阻碍

“贵漂”渐成气候

贵阳高架桥 / 图虫创意 

贵阳就这样一步步从“夜郎自大”的南蛮之地

跨越千山万水阔步向前

以中国数谷的身份惊艳亮相

马云曾经预言

“如果大家错过了三十年前广东、浙江的投资机遇,今天一定不能错过贵州”

而贵州最不能错过的城市

当属贵阳
 05 
一钵蘸水馋涎引
个中滋味不可说

遍布褶皱山脉的贵阳

不缺水、不缺电

但却是盐的弃儿 

贵阳没有任何盐井或者盐湖

无法自己生产盐分

绿色家园 / 赖文军 / 搜狐无人机影像大赛作品

崎岖而绵长的山脉

又大大限制了周边盐资源进入的可能性

造成了“外盐难进”的局面

想要生存

贵阳人就必须设法找到盐的代替品

 贵阳花溪辣椒种植基地 / 李光荣

历经千年的探索

先民们终于解决了缺盐的困窘

让香辣成了贵阳的味觉灵魂

蘸水成了贵阳流淌着的血液

来到贵阳,会有一万种吃辣的方式等着你 / 图虫创意 

1942年出版的《贵阳市指南》写道

黔人喜食辣

且讲究蘸水

这与历史上黔地贫瘠有关

盖山居平民

“常日之给,惟蔬菜与豆腐”

“无油无盐,若不以辛辣调之,真同嚼蜡矣”

“黔人嗜辣,良非偶然”

贵阳人由此创造了自己的饮食体系

这是勾住每个贵阳人魂魄的神秘味觉

 贵阳街边的夜宵摊 / 图虫创意 

贵阳的好吃

是那种接地气的好吃

不似那些著名菜系总有高大上的食材做原料

贵阳的美食无非就是些

家常食材、山野小菜

随手拈来

却能自成一味

贵阳的美食绝对可以让你一天四顿、一周七天不重样 / 福桃九分饱

肠旺面、糯米饭、烙锅

牛肉粉、板筋、丝娃娃、豆腐果、洋芋粑粑

在贵阳

“咔咔角角”里都是美食

穿着拖鞋就能从街头吃到街尾

一碗简单的酸粉,轻易就俘获了贵阳人的心 / 网络

贵阳人的清晨

有时从一碗酸粉开始

发酵后的米粉跟筷子柄一样粗

吃起来微微发酸

外地人吃不来

贵阳人却视为珍馐

白粗的酸粉加入肉沫、油辣椒干拌

这便是最安逸的早餐

顺便提一嘴

“老干妈”就是原本卖小吃

靠油辣椒好吃才起家的

在贵阳,随意到菜市场买上一把干辣椒,与花椒、芝麻一同捣碎,过热油烹炸,就成了“老干妈”的原型——油辣椒 / 图虫创意

一口辣子鸡一口饭

往往是贵阳人解决午餐的最佳方案

软糯嫩滑的鸡肉与湿乎乎的糍粑辣椒

在油锅中一同翻炒

辣味连带着姜、蒜的香气缓缓入侵其中

一口辣子鸡咬下去

肉汁参杂着辣子冒出来

嘴里仿若瞬间生火

吃得额头渗汗

但凡家里幺儿要远去北京上海

老伯妈们总要炒一大罐鸡辣椒

背起去才吃得下饭

可以说辣子鸡就是贵阳人的本命

论贵阳美食皇冠上的明珠,非辣子鸡莫属 / 网络

贵阳的冬夜有点冷

这时候豆米火锅就是绝配

豆米沙而不破,汤头浓郁 / 网络 

豆米就是四季豆的豆子

醇香浓厚的汤汁里

还藏着一粒粒脆哨

放入锅内的各种蔬菜肉食

此时都沾着豆米的香气

独特的贵州味道 / 网络

蘸水则是最后的点睛之笔

蘸水多以一小把辣椒铺底作为主调

再伴以香菜、葱花、折耳根等调味

最精髓之处在于

舀上一大勺锅里翻滚的汤汁

浇在碗里将底料化开

困难年代

一碗蘸水浇米饭上

那是最原生态的美味

贵阳人可以就着一碗蘸水吃任何火锅涮菜 / 网络

特殊节庆

贵阳人还有专属风味

中秋节

贵阳人永远忘不了被省医月饼支配的恐惧

而外地人挠破脑袋也想不到

一个省最高医疗单位做的月饼

竟成了贵阳最火爆的特产

没有漫长的等待,是买不到省医月饼的 / 网络

省医做的月饼

确切地讲是一种蔬饼

只有云腿一种口味

选用三大名腿之一的宣威火腿

加入天然蜂蜜

以传统工艺制作

口感酥软、甜咸适中

省医月饼的销售年年火爆

乃至有人断言

省医可以靠餐饮生意养活自己

那些守着一堆月饼的主人,有时手里还提着刚拍的医学照片,几根骨刺并不能阻挡她们排队买月饼的决心 / 网络
吃,已渗入了这个城市的血脉与基因

成为贵阳生活不可分割的一部分

 06 

天上无愁

贵阳有庆
善吃者
必善生活
贵阳有着西南城市常见的享乐精神
市井间永远浮动着一股活泼的气氛

街道上人来人往,摆夜市的婆婆迟迟不愿收摊 / 图虫创意 

“爽爽贵阳,消费天堂”

贵阳人非常舍得花钱

放眼中国

消费水平能与北上广深媲美的

大概只有贵阳

街头的嘈杂声,宣示着这是一座属于市井的城市 / 图虫创意

贵阳的夜生活不分工作日、休息日

晚上下了班

贵阳人三三两两聚在一起

吃顿干锅、豆汤熬的豆米火锅

加份干炸五花肉

席间再来点啤酒垫垫

惬意非常

古老的街巷,小小的苍蝇店,全是贵阳人舌尖上的味道 / 图虫创意
以前贵阳人都喝本地的“瀑布啤酒”
可惜后来“瀑布啤酒”被兼并
外地啤酒占据贵阳的市场
但贵阳人不在乎
在乎的只有喝酒本身
过了吃饭这轮
如果还不尽兴
那就去夜店继续燥

抖音网红“毛毛姐”,是贵阳这座城市给人们留下的新记忆点 / 网络  
“熬最深的夜,蹦最欢的迪”
贵阳年轻人对此深有体会
贵阳网红“毛毛姐”那段
“好嗨哦,感觉人生已经达到了高潮,感觉人生已经到达了巅峰…”
真一点不是编
蹦完迪凌晨出来
贵阳人并不急着回家
毕竟那个点还可能堵在路上

黔春立交,据说是贵阳最容易迷路的地方 / 贵州斯凯威团队

此时贵阳的宵夜闪亮登场

其中最常被翻牌的

就是烤肉和小豆腐

炭烤小豆腐 / 网络 

四四方方的小豆腐放在火上直接烤

两三分钟后

原先扁扁的豆腐块慢慢膨胀

外面一层皮也渐渐变薄

用筷子轻轻戳一下

“噗”的一声

里面的豆腐浆就会流出来

最后用筷子轻轻夹起

裹上特制的辣椒面

趁热咬到嘴里简直黯然销魂

蘸着辣椒面的小豆腐 / 网络 

贵阳的宵夜摊从来摆到天亮

都市传说在霓虹灯下飘荡

吃完宵夜

如果这时候

还能再去按个脚透透酒

那就真差不多到位了

贵阳越夜越美丽 / 图虫创意

除了夜的诱惑

贵阳人还爱打麻将

在哗啦啦的麻将声中

贵阳人挥霍着时光

享受着人生

在贵阳,如果不会打麻将,肯定会被认定为与社会脱节 / 图虫创意 

贵阳的麻将馆俗称“精武馆”

“捉鸡”、“冲锋鸡”这些麻将术语

上至耄耋老翁、下至光腚小儿都能明了

对于贵阳人而言

麻将不仅仅是娱乐

更是社交的必要手段

一把奇妙的胡法、几个闷豆

能是贵阳人几天的谈资
正所谓
“麻将在手,小吃在口,三天两头,狐朋狗友”

夜幕下的花果园 / 图虫创意

生活在这座城市里的人们

热爱美食、追求闲适、爱赶潮流

只要小日子过得乐活

其他都不是问题

而与这喷薄的市井气相互映照的是

在贵阳

如果你驱车向城外走去

不管是哪个方向

半个小时之内

总能看到好风景

贵阳花溪国家城市湿地公园,黄金大道风景如画 / 贵州斯凯威团队

贵阳的东南西北

都散布着不规则形状的青山

随意走走

都能碰上有山有水的美景

“玩”这件事

对贵阳人来说实在太简单

而且成本还低

贵阳女子的辣,不同于川渝,她们带着小狡猾和娇媚,往往会在一顿恼怒之后又心生温柔,让人猝不及防、云里雾里 / 图虫创意

山水景与市井气的交融

孕育了贵阳人的独特气韵

贵阳人的贵气

都隐藏在看似粗放的性格里

他们表面不拘小节

内里却温顺谦和

他们贵气得恰如其分

平和得不卑不亢

他们活色生香地活着

与这片山水的气脉融为一体

end

策 划 | 王海涛、赖颢宁

撰 稿 | 钱琪瑶、翟杨

地图编辑 | 钱琪瑶、翟杨

排 版 | 翟杨

特约指导 | 中共贵阳市委宣传部

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