作为面条中的后起之秀，方便面的名望和实力丝毫不逊于老前辈。
起这个名的人脑子真好，既精确易懂又朗朗上口，或许是从“方便门” “行个方便”受到了启发吧。方便面萌发于中国，兴起于日本。岛国人干啥都节奏快，赶时间，烹炒煎炸、三盘四碟的费时费事啊，就捣鼓出了这种快餐。他们总是有七七八八的奇思异想，吃的、看的、玩的、用的，名堂多，花样杂，能折腾。
方便面一上市，即大受欢迎。有人可能听说过活力28洗衣粉、505神功元气袋，还有什么“大白兔” “小覇王”之类，那个火爆，用“趋之若鹜”来形容都不够到位，但跟方便面比起来，不客气地说，还是差了几条街。
方便面的一大功劳，就是为构建效率型社会作出了突出贡献。保守估计，一顿饭可节省二十分钟，别小看这点时间，攒多了，用好了，能干不少正事。当今许多牛人，创业之初都与方便面结下不解之缘，慢慢吃出了气候，吃出了大好局面。所谓“当得了老板，睡得了地板；见得了老爷面，吃得了方便面”。普通人也一样，三下五除二填完肚子，省下的功夫，多搬好多砖呢。
起初，方便面多为鸡汤味、三鲜味，刚出来嘛，感觉很是新鲜，比千篇一律的挂面、面疙瘩啥的有味。但就算山珍海味，也架不住隔三岔五地整，吃得多了，难免审美疲劳。人这张嘴，安分的时候像羊，倔的时候像驴，不好伺候。这就要表扬那些面商了，他们的脑洞说开就开，你不是腻了吗，那就在品种、口味上做文章，不信抓不住你的舌头。日清、康师傅、统一、今麦郎、福满多 …… 各路豪杰逐鹿江湖；老坛酸菜、泡椒牛肉、上汤排骨、翡翠鲜虾、香熏腊肉 …… 十八般武艺招招夺魂。朔风作调料，大漠当小菜
与此同时，食客们不等不靠，开动机器，自主创新，给方便面添点油啊，加点醋啊，卧个蛋啊，泡几片火腿肠啊，如做科学实验尝试各种组合。泡着吃不过瘾，弄个炉子煮（当然得有这个闲情逸致），熬得透透的，丢几根小青菜，撒点葱姜蒜，嘿，你再尝！甚而下到火锅里，像涮羊肉涮，那姿势、味道、感觉，简直是皇家风范。懒汉也有懒汉的吃法，干嚼，咔嘣咔嘣好似啃馕，香得让你看到“对美好生活的向往”。
这一款配置相当高啊
学生，打工仔，宅男宅女，多为方便面爱好者。一块面饼，解决了多少实际问题啊，物质条件上的，时间上的，精力上的，经济上的更不用说了。还有一类人，堪称方便面的“铁粉”，你肯定想到了，就是加班族。这帮家伙怪头怪脑的，几天不吃方便面就上火，就发慌，就浑身不自在。你再看他（她），面一泡，夜一熬，活一出手，踏实了，舒坦了，可以喊“方便面万岁”了。
方便面除了常在工地、医院、单身宿舍等地出没，还有个举足轻重的集散地 —— 火车。一到饭点，竞相开泡，呼哧呼哧，浓郁的香味在铁轨上飞驰。这温馨的场面，让人想到炊烟升起，想到乡村流水席，想到天下一家人。官也好，民也罢，富也好，穷也罢，风雨同车，普天同食。人间多陌路，旅途常寂寥，因为这碗面而亲近了，而充实了，而其乐融融了。
当时明月在
曾照彩云归