天涯区南边海渔村，藏着多少三亚人魂牵梦萦的美味...
渔 村 美 食｜SAN YA
和推推一起打卡
南边海的美食！！
SAN YA
渔村美食
by: 三亚市旅游推广局
三亚，三面环海
从很早以前，靠着大自然的馈赠
人们靠海而居，以海为生
青壮年出海捕鱼，老幼孕在家织网是最温馨的日常
靠海的地方，会停靠着一艘艘
用木头制成的带有斑驳痕迹的渔船
傍晚时分，小孩子们在沙滩边玩耍挖螺
听着海浪、闻着海洋特有的味道
拖着渔网玩过家家
推推今天要带你来到天涯区南边海渔村
这里各种小吃的香味夹杂着同学们的嬉笑声
弥漫在四周的空气中，一片人声鼎沸
在这里放肆吃着炸鸡挥霍夏天的青春情绪吧~
这是三亚本地人都知道的南边海渔村美食
希望你们会爱上这里别样的美味❤
1 | 渔村独有的疍家美食
疍家人是聚居在三亚海滨的老居民，他们曾经造舟为屋，采珠拾贝，撒网垂钓，耕海谋生......
随着三亚的迅猛发展，越来越多的疍家人离开了水面，住进了社区，开启了新的生活方式，疍家人做的美食也逐渐有口皆碑。
疍家美食讲究的是食材的天然和新鲜，他们的美食在三亚是出了名的好吃，很多本地人在办喜宴时，还会特意预订宴席菜品。
南边海渔村里有家「疍家姑妈」是众所周知的美味，酸梅鸭是疍家菜里的一道经典，酸梅和话梅的加入，让每块鸭肉都带有一些酸甜，吃起来特别爽口。扣肉和猪脚姜也是疍家人爱的美味。但无论哪一道，疍家人的美食经常带有酸甜。
2 | 南边海渔村，炸鸡和炒冰超配哦
来到南边海渔村，一定要打卡渔村的炸鸡和炒冰，这是推推每次来到这里必打卡的美味。
渔村炸鸡
对于渔村里的住民来说，【渔村炸鸡】可是心中的白月光😘无人不知无人不晓！这似乎已经成为了渔村一个非官方招牌，深埋在每个三亚人的心中了
作为渔村里的老字号，多大的小鸡口感最好、鸡肉什么时候腌入味、怎样的油温能炸出最棒的酥皮，阿姨了如指掌
推推小时候和爸妈来这里，一口一个的炸鸡、hin香脆的炸鸭下巴、Q弹Q弹的鱼丸、香喷喷的炒湿粉...那种被美食轮番宠爱的快乐能够延续整整一天呀！
渔村炒冰
炒冰在三亚街头随处可见，但能像它家这样脱颖而出的却不多。水果混合牛奶的芳香味，空气中弥漫着甜蜜的气味。
要真说它家的特别之处，扎堆觉得应该就是味道特别正，这个“正”体现在炒冰的水果味很足。推推看了下他家的水果放量，几乎都是论个放。
3 | 本地人超爱的虾酱芒果
虾酱芒果、辣椒盐芒果这些在外地人眼里的黑暗料理，在海南人心目中可是好吃到不行的极品。
一张小桌子，摆放着一堆芒果，几个上了岁数的阿姨坐在一块聊着天，感觉上不像是在经营，更像是一种将美味默默传承而下的行为。阿姨和推推说，“现在会做虾酱的人是越来越少了，这东西竟变得很稀有，在食物匮乏的那个年代，一小碟虾酱是稀饭最好的搭档。”
虾酱芒果是招牌，吃不惯虾酱的，这里还会有豆豉酱，口味是偏甜的。推推喜欢这两种酱混在一起吃，能吃到甜甜的豆豉酱又夹杂虾酱的风味。
4 | 在三亚必吃的港门粉
来到三亚必吃的经典美食之一——港门粉。南边海路209号的港门粉就是渔村里许多人的心头爱，这家店连招牌都没，但做的港门粉却好吃，即使很多当地人都不一定知道，还有这美味。
港门粉里是很浓郁的海鲜螺汤却丝毫不腥腻。粉条配上新鲜海鱼做成的鱼饼片，加上花生、炸虾皮、豆芽、腌制好的酸菜或者白花菜，在用猪大骨和海白螺熬成的高汤中滚一遭儿，再撒上一点粗胡椒粉和葱花，鱼虾的鲜美完美配合了猪骨的高汤，这便是本地人人称赞的港门粉。
三亚独有的伊面汤也一定试试哦！在三亚，早餐除了各种粉汤，伊面也是许多人的选择。
5 | 渔村鼎鼎有名的清补凉
这家店在渔村也是很出名，开了十二年多了。最开始叫吉旺奶茶，后来因为椰子和椰奶清补凉卖得特别好，就改名叫椰吉旺了。推推去的时候还看到了难得一遇的红椰，果断拿了一个。
它家最出名的还是清补凉，很良心的用纯椰肉打成椰汁，去制作椰奶清补凉，喝到每一口都是真材实料的椰香。
6 | 渔村年轻人最爱打卡的烤鸡
对于渔村的年轻人来说，「小公主包鸡」是夜宵的绝佳选择之一。生活的仪式之一，是从烧烤摊儿开始的，一把孜然粉，几瓶冰啤酒，挥汗如雨的摊主们如同牧师，把食客的饥饿肠胃和烦恼安顿下来。烧烤摊前不仅有街头巷尾的地道美味，还有动人心魂的三亚渔村市井烟火气息。
蜜汁烤鸡在烤制过程中不停地抹上油和蜂蜜，这是疍家人擅长的做法，表皮被烤得干干的，一口咬下去更有皮脆肉嫩的效果。😍
刚出炉的烤鸡鲜香浓郁，蘸一点酸酸甜甜的辣酱，鸡肉的焦香和酱料交织在一起，口感鲜明有嚼头，完全吃不腻！
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关于南边海渔村的美食
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