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只会蒸蛋水煮?你对鸡蛋的认知要刷新啦!
设计:沈大栗|编辑:Nina|撰文:辅食群妈妈
来看辅食群妈妈带来的——宝宝辅食合集26(4个创意蛋卷合集)。
● 1.红薯蛋卷 ●
步骤:
1、红薯洗干净,切丁蒸熟,用料理杯打成细腻的泥状;
2、蛋清蛋黄分离,留下蛋黄,抽打成蛋液,加入冲泡好的奶粉继续搅拌均匀(没有奶粉直接用等量牛奶或水);
3、不粘锅加热,刷一层薄薄的油,倒入刚刚搅拌好的蛋黄液煎熟;
4、捞出蛋皮抹上红薯泥卷起来,切块即可。
● 2.杂蔬肉蛋卷 ●
步骤:
1、所有食材切碎,肉末抓少许淀粉让肉更嫩;
2、胡萝卜焯水,所有食材加一些紫菜粉、食用油搅拌在一起备用;
3、淀粉用一点水化开,打入鸡蛋、搅拌均匀;
4、热锅,刷油摊成饼,把内馅放入蛋饼中,卷起;
5、上锅蒸20分钟就好啦~
● 3.杂蔬蛋卷 ●
食材:
步骤:
1、鸡蛋打散加入香葱、胡萝卜、黄瓜、青椒末,搅拌均匀;
2、平底不粘锅内抹油,中小火加热,用筷子沾蛋液在锅底划过,蛋液凝结火候正好;
3、倒入蛋液,摇晃锅底铺平蛋液稍变色后,开大火盖锅盖十秒钟,关火闷一分钟,这时候蛋饼基本熟了,卷起来切盘即可。
● 4.薯泥蛋卷 ●
食材:
步骤:
1、土豆去皮洗净切块蒸熟;
2、鸡蛋打成蛋液,加入葱花搅拌摊成蛋饼;
3、土豆捣泥均匀抹在鸡蛋饼上,卷起来蒸5分钟定一下型就好啦!
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每天要吃个鸡蛋哦↓↓↓