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古代空地那么多，为什么农民宁被地主剥削也不去开荒？

    农民来告诉你开荒有多难！

    01

    村里有个朋友的祖辈，大概清末民初逃荒来到本地落脚。

    他们家一直口口相传着一段“祖辈血泪扎根史”——

    当年他祖辈一路讨饭来到我们这儿，从给地主当佃户、扛长工开始，父子俩用了三十年才开出一片荒地。

    三十年开了多少亩？

    17亩。

    付出的代价是老汉不到五十，咳血而死。

    我们这儿本来多山，人多地少，但凡平整一点的，离水源一里之内，犄角旮旯，沟沟坎坎几乎都被人占了，多一分地，子孙就多一口饭吃。

    所以过去讲究“以地看人”，只要你有属于自己的土地，哪怕只有半亩，别人也会平等待你，因为你掌握了那个时代最重要的生产资料。

    可你要连半分地都没有，属于流民，盲流子，别人都懒得搭理你。

    因为跟你打交道没意义，没准哪天你们全家就饿死了。

    过去的农民对地的重视到了什么程度？

    举个例子。

    本地靠近中俄万里茶道，为做买卖方便，常有外地商人“寄籍”本地，就是把户籍临时挂在村里。

    曾经有一户茶商在村里住了几十年，儿子孙子都在这儿出生，到孙子娶妻生子那会儿，老茶商都没能在村里买下哪怕一亩地。

    几十年就没人卖地？

    肯定有，但轮不到他。

    过去卖房子讲究先问四邻，邻居都不要才能卖其他人，而买房人的人品和名声也要得到四邻认可，这笔买卖才算能成。

    如果他人品和名声不好，四邻有权联合起来告到县衙，搅黄了你这笔买卖。

    原因很简单，你卖了房子，拍拍屁股走了，他们还得跟恶邻打一辈子交道呢！

    谁不想有个好邻居？

    卖地也一样有规矩。

    先问亲族，再问本家（宗族），再问地邻，一块地只有亲戚不要，本家不要，你那块地挨着的张三李四也不要，外地老茶商这个“伪同村”才有一线机会。

    所以他有钱也没用，很多穿越小说，主角回到古代，大把银子撒出去，几十亩几百亩的买，基本不靠谱。

    地是农民的命根子，绝不是一句形容，那是祖祖孙孙的饭碗。

    朋友的祖辈两代人三十年才开了十七亩地——有了属于自己的地，才不被视为外姓人欺负，正式算为本地人，不然子孙连老婆都娶不上。

    你家连地都没有，就算嫁过去一天三顿喝玉米糊糊，喝的都是别人家种出来的粮食，这跟嫁给要饭的有啥区别？

    一旦遇上个风灾旱灾，粮食减产，作为亲戚，帮你不帮，救你不救？

    怎么帮？怎么救？

    地主家都没余粮，普通人家更别提，与其到时候左右为难，陷入道德困境，不如一开始就不跟你家打交道，多省事。

    土地，就是外来人纳的投名状。

    遇上灾害年景，你无牵无挂，带着老婆孩子撒丫子跑了，跟你建立人际关系的意义何在？浪费感情。

    有土地拴着你，你才能跟我们一起同甘苦共患难，才能得到认可。

    这种微妙的心理习惯现在也有。

    你在城里上班，是租房还是买房，本地同事跟你相处时的态度截然不同。

    你要一直租房，同事们跟你客客气气，公事公办，下了班基本上不跟你有生活往来。

    万一哪天你就退了房，辞了职，回了老家或浪到别的地方去了，跟你处的再好又有什么用？

    买了房就不一样了，至少证明你愿意扎根本地，结婚成家生儿育女，同事们才愿意跟你深入交往，主动邀请你上门做客，也愿意来你家，两家人经常凑一起吃个饭。

    一来二去，从同事变成朋友，从单纯的工作交往变成更紧密的家庭之间的生活交往。

    有房没房，和古代有地没地，本质上大概一个意思。

    一直租房住，你永远是一个现代流民。

    当然，如果你不打算成家立业，不考虑子女入托上学及未来养老这些东西，你大可以一直流民，反正现在条件好，总归饿不死。

    但古代就不一样，无地流民等同贱民，境遇非常惨，从国家层面遭到体制性歧视，被本地人集体鄙视和抵制，动辄羞辱驱赶。

    现代流民找工作多简单，只看你的教育背景和能力，不会审查你的身份，养活自己很简单。

    而古代流民，连找个活计想吃饱肚子都需要找个当地人为你提供信用担保，可谁会大发善心替你这个来路不明的外乡人背书？

    怎么办，要么当贼，要么做匪，要么饿死。

    02

    朋友的祖辈逃荒路上捡了个老婆，来了先扛长工，睡的是地主家的羊圈。

    不是地主糟蹋人，羊圈是口老窑洞，没门破窗，把羊赶到别的窑洞，他们夫妻俩还得安门糊窗烧炕取暖，倒不如直接跟羊群一起挤着睡，贼暖和。

    人安定下来，填饱肚子后琢磨的第一件事肯定是想办法弄块自己的地，这是农民的本能，家乡回不去了，只能在这儿扎根。

    夫妻俩从攒钱攒粮食开始，到买下这口老窑洞和村后一个没水源的丘陵小土包就花了十几年。

    先别管这个小土包有没有主，只要你这个外地人想占据，就算是无主之地，也会很快变的有主。

    这本就是熟人社会的潜规则。

    而他们夫妻从买下小土包开始，又攒粮食又攒钱，筹备了好几年，做足了准备才走出了正式开荒的第一步。

    也就是说，老汉四十岁的时候才正儿八经带着儿子去开荒，干了十年就活活累死了。

    开荒也讲究季节，春种夏管秋收，正是地里最忙的时候，肯定抽不开身。

    即便有空，零零碎碎去开也没意义，草木正盛，灌木正硬，今天开了半分地，一场雨水，一夜之间，野草又铺天盖地长出来了，白费功夫。

    再说狼虫虎豹威胁安全。

    据老人说，上世纪五十年代我们这儿，到了半夜，经常有后山的狼进村转悠，偶尔叼个羊什么的。

    除了这些，春夏之际的蛇鼠蚂蚁和毒虫毒蚊也烦不胜烦，不幸被叮咬几口，染了毒害了病，轻者费钱，重者丧命。

    唯有秋后十月到开春这段时间，农闲了，地里活忙完了，蛇虫鼠蚁销声匿迹，荒草枯了，灌木干了，能砍能伐，收拾起来利索不费事，大把的时间能用来专心干这件事。

    可时间有了，还有个最大的问题——粮食。

    什么是穷人？

    家无隔夜之粮。

    你半夜饿了，起来掀开米缸盖一看，老耗子抹着眼泪走了。

    这四五个月光开荒，没法出去挣吃喝，全家饿死怎么办？

    必须要先攒够全家三口人半年消耗的粮食。

    一旦断顿，这事就得停。

    全家人起早贪黑去给地主，给别人家扛活儿，先把一天的吃喝挣回来，然后勒紧裤腰带，省吃俭用攒了三年才攒够了一缸“开荒粮”，满满一缸高粱米。

    家里有粮，这时候可以正式开荒了。

    很多人觉得秋冬季开荒很省事，起码除草简单，点把火一烧，烧荒嘛！

    不可能。

    水火无常，小风一刮，火苗子漫空飞舞，引发了山火怎么办？

    古代秸秆宝贵，一部分用来喂牲口，一部分作为赋税的一种上缴朝廷，朝廷统一收集起来，再分发给军队喂牲口，《水浒传》里风雪山神庙那章，陆谦就是一把火把军队的草料场烧了，企图烧死林冲，结果被反杀。

    而老百姓的日常做饭和冬天取暖全靠妇女上山捡干柴，烧光一座山基本等同于绝了整个村子几百人的活路。

    所以，还是要老老实实，撅着屁股一撅头一撅头往下刨，效率可想而知。

    秋天好说，土层松软，一入冬，上了冻就完了，土层冻的梆硬，一撅头下去只有一道白印儿，震的手生疼，咬牙也得继续干，换上镐头硬凿。

    遇上灌木老树根，又得锯又得砸，还要刨根。

    全家三口齐上阵，忙活一秋冬，人累个半死，最多开出一亩地。

    光开出来还不行，小土包嘛，地势不平整，夏天一下雨，暴雨洪水带着高处的土壤往低处泛滥冲刷，把庄稼冲个七零八落，侥幸没死的也活不长，旱的旱死，涝的涝死。

    还要平整土地，把高处的土挖出来，挑着担子一担一担挑到低洼处填平，并垒出田埂...

    03

    农村什么活最累？

    ——挖土方。

    再精壮的汉子也要脱几层皮。

    回家起茅厕，挑着百十斤粪肥一担一担，走一公里往地里担...

    开了春，花钱租牛深耕一遍，全家上阵用撅头细细把地再翻一遍，大块土壤打碎，草根除净...

    把晾晒一冬的杂草灌木枯叶烧成草木灰，增加土壤的肥气和养分...

    再人力来回耙几遍，耙的平平整整...

    刚开的一亩地，四周全是荒草灌木，等于小动物的天堂，不管你种什么都不够它们祸祸。

    老两口干脆在地头搭起茅草棚，日夜守着。

    别看上述过程我三两句说的简单，那会儿没有农业机械，用不起牛马，没有小推车，全靠人力，愚公移山一样一点一点啃，他们相当于把小山包的山顶部分削平，硬生生啃出一亩地来。

    04

    地是有了，种啥？

    四周没有水源，只能种点耐旱的玉米或谷子。

    谷子的产量自古以来就不高，熟地一亩收两三百斤到头了，那会儿是清末，玉米的产量也很感人。

    我曾经在一篇论文上看到，国民政府1938年的统计数据，山西全省的玉米亩产量平均87公斤。

    一开始我都以为看花眼了，仔细想想也释然，现在有基因层面改造的优质良种，有各种化肥，才有亩产上千公斤。

    亩产87公斤什么概念？

    春天播种，人工点播光种子就要五六斤，因为种子质量没法保证，所以一个窝里要点两三粒种子，确保出苗率。

    一家人在地里忙活一年，秋后收获80多公斤，基本就是两口袋，一口大缸的三分之一都装不满。

    穷人吃不起肉，油水缺乏，蛋白质和脂肪补充不足，加上天天出苦力，胃口奇大。

    一顿需要吃七八个玉米面窝头（两斤多）才能吃饱。

    也就是说，这一亩的产量，就算全家顿顿喝糊糊也只够两三个月消耗。

    别忘了87公斤是民国的数据，清末产量更低，又是生地，估计春天播下几斤种子，到了秋后可能颗粒无。

    唯一的收获是一堆秸秆，裤衩子都赔光了。

    所以开荒第一年，只能先种点豆子，不指望产量，能肥肥地就行。

    等于这一亩地开出来，想要见到真正的粮食，得等到第二年甚至第三年。

    但不管怎么说，对农民来说，有自己的一亩地在手，全家就看到了未来的希望。

    对佃户来说意义更大，这意味着阶级升迁，从此不再是无地流民，而是自耕农，算是良家子，士农工商四民一份子，正式受朝廷律法保护。

    意味着一家人真正在这儿扎下了根。

    05

    事实也的确如此。

    虽然仅仅才一亩，但全村当家的男人们见了，也开始客客气气拱手作揖，算是成为了自己人。

    谁家有婚丧嫁娶，也会跑来告诉一声，日常闲着没事，别人也愿意登门做客，聊聊天说说话。

    他们家遇到什么事求人帮忙，别人也愿意出手援助。

    农民的思维最简单，既认可的是你那块地，也认可的是你开荒那份决心、勇气、吃苦肯干。

    这一亩地最大的好处是有媒婆开始愿意登门，给孩子保媒拉纤，介绍老婆。

    只有结婚成家，生儿育女，这家人扎下的根才算萌发，开始延展根系。

    农村女人不怕嫁过来吃苦，怕的是想吃苦也找不到地方。

    两代人，三十年，十七亩地，累死一个人，这就是开荒。

    06

    他们家的事儿远不至此，地有了，但窑洞才一口，老两口搬到地头去住，目的也是把窑洞腾出来给孩子成家用。

    到他们家第三代，才有余力和钱财在旁边又开了一口新窑，第四代接着又开了一口，足足用了五代人，才从一无所有变成拥有了十七亩地和三口窑洞的普通人家。

    小农经济自产自销，光有这些还不够。

    家里还需要有一口井，有一盘磨，有一头牲口，一辆独轮车，要种点棉花和麻，要纺线织衣，要纳底做鞋，养一窝鸡，养几只羊...

    一个正经人家才算圆满。

    而这些东西都需要一代又一代人去付出和努力，点点滴滴的积攒。

    虽然这个例子有点极端，纯粹是个一无所有的赤贫佃户所要付出的代价，可就换成普通农民又怎样？

    富户中户肯定不去开荒，只有那些活不下去的穷苦人家没办法才走这条路，其难度也未必小到哪儿去。

    普通人保命第一，活着第一，官府压榨就压榨吧，地主剥削就剥削吧，大户欺负就欺负吧，忍一忍让一让低低头就好了。

    好死不如赖活着。

    本质上，开荒等同创业，给地主扛活儿等同上班。

    现代佃户就算被压榨到996甚至997，下了班破口大骂，早晨一睁眼，还不是屁颠屁颠去了？

    07

    补充几个开荒细节：

    1、打赤脚

    我小时候（八十年代），爷爷经常带着我下地干活。

    老爷子到了地头第一件事就是，坐在田埂上脱了鞋和袜子，袜子塞进鞋里，再扯一把野草把两只鞋简单绕一下，随手把鞋挂在灌木上，然后他光着脚下地干活。

    他在前面干活，我在地里玩。

    小时候不懂，等大一点，暑假也跟着下地干活，慢慢就明白了。

    ——农民传统习惯的遗留。

    过去农民基本上不买鞋，脚踩在马粪纸上画个样子出来，照着样子剪下十几块老粗布，用白面熬点浆糊，一层粗布一层浆糊粘起来，晒干后，一个厚厚的硬鞋底就成了。

    再用大锥子扎透，缝上细细的麻绳，把鞋底牢牢缝合在一起，这就是纳鞋底。

    再上了鞋面，一双鞋就有了。

    这是家里妇女要干的活，全家人的衣服和鞋基本不会出去买，也没余钱买。

    （南方气温高，可以常年穿草鞋，北方不行，零下几度就可能冻掉脚趾头）

    男人累，女人也不轻松，所以一个人基本上一年只有两三双新鞋穿。

    很多描述过去时代的电视剧里，母亲晚上就着油灯那一点微弱的光亮纳鞋底（城里穷人也是如此），很真实，白天趁着明亮要干其他更重要的活，纳鞋底这种事一般晚上才干，多少有点亮就行。

    而那时候也没有松紧带这种里面有橡胶的东西，这就导致自己做的鞋，一开始特别紧，非常合脚，但穿着穿着就松垮了，舒服是舒服，可农民一下地，土壤松软，走两步，鞋里就灌进很多土。

    干活嘛，脚底大量汗水分泌，和土混在一起，脚底板一走一踩，很快鞋里就一层泥。

    回到家，这双鞋你刷不刷？

    不刷吧，看着恶心，穿着难受；

    刷吧，天天下地干活，难道天天刷？刷了穿啥。

    而且用刷子刷三五次，基本就能把一层粗布刷烂，一个月下来鞋底就报废了。

    所以过去的农民只要下地干活，必定是打赤脚，甚至于出门走亲戚，去赶集，一般都是光着脚走十几里地，到了集上或亲戚家，才扒拉扒拉脚底的土换上鞋，回去的时候也是打赤脚。

    时间久了，脚底板生了一层厚厚的老茧。

    我小时候就经常见爷爷拿着剪刀给自己修脚底的厚茧子，老爷子说牲口的蹄子需要经常修，人的脚也是，人跟牲口一个道理。

    除了节省之外，还有个重要原因。

    彼时生产力不发达，一般的村路、乡路上最多有个石子硌脚，没有废弃的钉子、碎铁皮、碎玻璃碴这些容易对脚底造成伤害的工业垃圾。

    即便踩上一根干硬的荆刺，有老茧做缓冲，伤害也有限，有时候连血都不流，拔下来扔了就行。

    抗日战争时期，很多农民参军入伍，部队发下新鞋，很多人舍不得穿，但上面严令必须穿，不止是因为行动方便，更重要的是，战场上随处都有碎铁丝、碎弹片和锋利的碎炮弹皮，一旦扎破脚底，伤口太深，难以清理，引发破伤风，造成不必要的非战斗减员。

    什么时候穷苦农民出门习惯穿鞋了呢？

    至少我爷爷是时代变好之后，村路上多了不少废弃的图钉、钉子、碎铁皮、碎玻璃碴，他才改了这个习惯。

    但下地干活依然习惯赤脚，到后来甚至连田地里也有了这些东西，老爷子才彻底纠正过来。

    也就是说，清末那家人去开荒，必定是打着赤脚或穿草鞋，至少秋天是如此。

    建国后，为什么把乡村郎中和医生称为“赤脚医生”，这不是形容，是真实反映。

    2、怎么开荒一片地？

    以清末那家人为例：

    一家人到野外开荒，并不是所有人都抡着撅头咔咔往下刨就行。

    要先清理地面的杂草、灌木，把地面清理干净，因为一撅头下去，容易被蓬蓬松松的灌木拦住力气，一下刨空，就算刨进去，再往上提的时候也容易被干枯的藤蔓缠住撅头，又麻烦又费力。

    所以，老父亲率先用撅头——铲浮草。

    轻轻一撅头下去，贴着地面，将杂草、藤蔓、灌木的茎干铲断，清理出一片看上去视觉清爽的地面。

    碰上多年的老灌木，枝干粗硬，还得上砍柴刀劈砍。

    这一步等同烧荒，先把地表的杂草灌木等障碍物除去。

    而儿子的任务就是刨地，不要以为刨地就简单光出力气就行。

    现在你扛着一柄撅头去野外开荒，一撅头下去，你会发现地面之下无数杂草、灌木、藤蔓发达的根系密密麻麻纠缠在一起，一撅头的深度根本不足以斩断它们的根系，通常需要在同一个地方再刨两下、三下，刨的更深一点才行。

    得斩草除根，不然明年春风吹又生。

    这其实就是荒地和田地的最大区别。

    田地经常除草管理，一撅头下去，土壤下面干干净净，杂草根系很少，只需要不紧不慢，刨一下往前走一步，慢慢往前刨就行。

    父亲负责斩草，儿子负责除根，母亲干嘛？

    一般是拿着耙子跟在儿子后面，把他刨出来的草根耙到一起，拢到旁边晒干，等开春后烧成草木灰。

    也就是说，开荒这种事的完美搭配最好是三个人，各负其责，才能将有限的人力全部发挥出来，以最小的成本获取最大的利益。

    3、哪些荒地适合开？

    对小门寡户来说，山地优于洼地。

    A、难度不一样：山地多灌木，洼地多林木。

    伐树就是一大难题，树干伐倒了，树根怎么挖？

    越往下挖，水分越多，一两米下去基本就是稀泥。

    而且洼地通常石头多，增加清理难度。

    泥水之下，你也不知究竟藏着什么，可能有坚硬的树茬、边缘锋利的石头...踩下去一声惨叫，脚废了。

    B、风险高

    把洼地开辟出来，辛苦经营几年绝对是上好的良田。

    猪皮不会有人眼馋，但一块肥肉就难说。

    这就很容易引来地方豪强的觊觎和恶意，没准一个小花招就能害得你家破人亡，白白为他人作嫁衣。

    所以，势单力薄的小门小户，能开山地，不开洼地。

    山地开出来最多算薄田下田，但再薄也是田，只要勤快，老天开眼，风调雨顺，薄田也能勉强养活一家，也不会被人日夜惦记。

    对穷人来说，尽量避免各种潜在的风险，安稳度日才是最高生活哲学。

    4、工具

    我们这儿煤多矿多，大明建立初期，全国设置十三个铁冶所，我们这儿就有两个。

    所以我们这儿在明清时期，大概是全国人均拥有铁器最多的地方。

    至于其他地方估计就难了，开荒之前就需要几年的辛苦来攒钱购买各种铁制农具。

    5、能量补充

    以前看书，经常有疑惑，过去农民怎么动不动就咳血而死，或活活累死？

    现在明白了——吃不上喝不上。

    长期的大体力劳动，没有鸡鸭鱼肉，没有油脂和蛋白质补充，只有一缸高粱米和咸菜。

    高粱米消化干净，没有其他来源的营养补充，只能消耗人本身的生命力。

    生命之火全靠那碗灯油熬着，天天消耗一点，积少成多，等熬光了，生命自然而然就走到了尽头。

    古代人均寿命低，很大部分有这个原因。

    6、没有能力开荒的流民或失地农民去哪儿了？

    既然开荒这么难，要有本地人收留，要勒紧裤腰带积攒原始资本，这个过程不仅充满艰辛，而且往往积攒的时间长达几年十几年，等积攒够了正式开荒也几乎十死九生。

    肯定不会所有流民都愿意去干，肯开荒扎根本地的始终是一小撮人。

    那其他占多数的流民去哪儿了？

    其实只要看看现在每天涌进大城市谋生的那些人，看他们的具体去处就明白了。

    古今一理嘛！

    放到过去，就是大部分流民被地主、豪强、富户以购买或雇佣的方式，成了奴仆和佃户。

    一少部分流民，身无一技之长或吃喝懒残，要么继续流窜，冻饿而死，要么为匪做贼，横死山林。

    其中极少部分心智坚韧的人，或开荒或做个小买卖，类似于工厂打工仔攒点积蓄，自己辛苦创业，白手起家，最终在城里站稳脚跟，买了车和房的成功人士。

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