高端洋酒行业的“痛”
随着经济发展，洋酒在国内作为一种高贵、有品位的身份象征而逐渐流行。早从2011年开始，中国就已经超越英国，成为世界第五大酒品消费国。在《2022中国一线城市洋酒消费洞察报告》中显示，洋酒在公众心中开始成为一个日常消费品，尤其是40度以上的烈酒，成为超七成受访者日常最喜爱的洋酒品类，远超红酒、葡萄酒、香槟及鸡尾酒。
《2022中国一线城市洋酒消费洞察报告》
目前中国市场上比较流行的洋酒包括路易十三、人头马、轩尼诗、马爹利、张裕等。洋酒盛行的同时，假冒伪劣的洋酒也随之而来。
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高端酒世界旧问题
造假、窜货、酒瓶回收难
英国著名的克里斯蒂拍卖行每次在在香港和中国大陆举办完品酒会后，会用锤子把空酒瓶敲碎，以防止空瓶最后流入假酒黑市，这从侧面反映了高端酒造假的泛滥。从KTV、夜总会等娱乐场所收购来洋酒瓶子，然后进行清洗、晾干，从网上购买来的造假原料洋酒汁直接灌装进洋酒瓶子，用橡皮锤子将木塞砸进酒瓶，再进行封盖、贴标、装箱，就这样，也就两分钟的时间，一瓶“名牌洋酒”诞生了。
成熟的酒瓶回收灰色产业链无疑为假酒的泛滥提供了平台，一些不法分子利用回收的空瓶进行重新灌装，进而将劣质甚至有害的酒贩卖给消费者，从而严重影响了整个行业的声誉。
为了应对这个问题，一些酒企品牌尝试亲自介入空瓶回收工作，以确保瓶子不会被非法利用。然而，这一做法也面临着诸多挑战。首先，回收的空瓶品相参差，这使得定价变得非常困难。有些瓶子可能保存完好，可以直接回收再利用；而另一些瓶子可能破损严重，无法再次使用，甚至回收成本都不值得。这种情况下，酒企需要花费大量的精力和资源来对空瓶进行分类和评估，以确保恰当的定价。
其次，空瓶的真伪判断同样是一个难题。在回收过程中，可能会有一些仿冒品混入其中，这些瓶子看似与真品无异，但实际上质量和安全性都无法保证。为了确保消费者的利益，酒企需要投入大量的人力和技术手段来鉴别空瓶的真伪，增加了整个回收过程的成本和复杂度。最后，回收渠道繁杂，流程复杂。酒瓶回收涉及到多个环节，包括餐饮企业、个人消费者、回收站等。在这个过程中，酒企需要与各方建立联系，协调各种资源，才能确保回收工作的顺利进行。此外，酒瓶在运输过程中可能会遭受损坏，也给回收工作带来了额外的困扰。
根据欧盟知识产权局 (EUIPO) 的数据，仅在欧盟，假冒葡萄酒和烈酒就使饮料行业的直接销售额损失了27亿欧元。在全球范围内，估计全世界有30%的酒水是假冒或非法的，合法葡萄酒和烈性酒销量预计下降近7％，从而导致葡萄酒和烈性饮料行业超过7000个工作岗位流失。
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而除了让品牌方头疼的造假问题，窜货对市场的影响也是不容小觑。窜货又俗称“倒货”，为了谋取利润大化，利用不同销售区域市场需求的差别，将产品超越所限制的区域进行销售的行为。高端酒水面临的窜货问题主要来自渠道内部管理的不规范和区域之间环境差异，包括区域不同渠道的窜货、跨区域的窜货、限定特供产品的窜货等。例如某酒水品牌酒店渠道的支持力度很大，可以达到60%以上的返利和暗奖，就有很多酒店和烟酒店合作，套取厂家的市场投入。品牌方和总经销商如何加强渠道管控，严格规范产品流向，也是一个费时费力难管理的问题。
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区块链“芯”技术
“软”“硬”两手抓
目前，市面上许多大型酒类制造公司已经采用了一定程度的防伪和防窜货管理措施，通过防窜货系统、收发货系统以及仓储系统对产品实施全流程跟踪管控，给每个产品赋予唯一数字身份码，实现从单品到箱、托的多层级数据采集和关联，通过任一级码即可查询上下级码，方便产品管理和流通监控。
区块链在该领域与物联网设备，尤其是NFC技术的结合已积累了可观的经验和教训。通过区块链技术，能加固酒水企业和经销商原有的数字化系统，实现更为可信的产品全链路追溯。通过产品全流程数字化管理和市场定期检查，品牌商可以有效管控产品防伪防调货，同时防控经销商的非法窜货行为，由系统自动预警和生成窜货产品及渠道，为企业管理和处罚依据，清理市场，保障消费者权益，建立品牌形象。
软件方面，纳净可零提供的一站式区块链服务系统，能适应酒水行业复杂的上下游体系，快速锁定有效追溯节点或者开发新追溯模板，并实现追踪管理，实现防窜货管理；其次技术使用成本可控，上链环节在覆盖高端核心产品时能起到增值辅助作用，覆盖中低端产品时维护其价格优势。
硬件方面，纳净可零为酒水行业专门研发的酒标加密芯片，经多次实验和实践，弥补了市面上防伪码和一些防伪芯片可能存在的造假缺陷，多重独立秘钥均可参与加密，芯片造型和材质确保其无法轻易从酒水瓶身上转移；同时，“双码并行”的模式极大便利了空瓶的回收和管理。
除此之外，纳净可零的酒水行业防伪追溯综合应用方案还提供了数字藏品营销功能，帮助传统酒水行业跨界破圈，增加会员权益的同时，吸引新流量。
高端洋酒行业的“痛”需要政府、行业组织和企业多维度地联手，共同打击假酒市场，加强监管和执法力度，从源头上保障消费者的利益。
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