六合的年味，都在棠城的老味道里…

临近春节

六合的各类美食

正在热销中

各种香味弥漫在空气里

带来一种浓浓的年味…

下面

小编就来为你盘点一下

六合的特色年味美食

↓↓↓

新篁豆腐圆

新篁豆腐圆看似制作过程简单

但其实每道工序

都是精细活儿

豆腐碾碎成泥之后加入肥瘦相宜的肉糜加入葱花、姜末、鸡蛋、调料等搅拌均匀后搓成球状

便可以下锅油炸

炸好的新篁豆腐圆是做烩菜的原料加入咸肉、青菜、百叶结等食材烹制咸肉煸香、高汤提鲜

带有浓浓的六合特色

八百大糕

每到过年六合人的家里

总要备几条“八百大糕”

色白、片薄、绵软、细腻入口即化、甜而生津

……

糕与“高”谐音有祈福祝愿、步步高升的寓意成为六合人在喜庆节日

必不可少的传统糕类食品

如今的八百大糕工艺经过改良升级品种更多、口感更好淡淡的米香与油香在舌上缭绕令人回味无穷

六合老鹅

老鹅一直是六合人钟爱的美食

六合老鹅选取6-8斤重

生长期180天左右的

当年成长的小胚白羽鹅为原料高端的食材往往只需要简单的烹饪老鹅洗净后用盐按摩

再放入老卤中腌制4小时

在卤水里慢煮焖熟出锅的老鹅
热气腾腾、香味十足

好吃到连一根骨头都舍不得吐

在六合
没有一只鹅能全身而退

六合盆牛肉

据考证六合盆牛肉始于隋唐、盛于明清

为清代献给宫廷之贡品

在煮牛肉的过程中需要加入秘方与老冰糖、酱油等配料

一起煮上4至5个小时

牛肉用刀切成薄片其肉片软嫩适宜、咸香味美、色泽鲜艳独具特色易保存

四季适用、原味不变

当然

六合的年味美食

远远不止这些

还有

▽

六合头道菜六合猪头肉六合活珠子六合羊肉汤

这些色香味俱全的佳肴

你最pick那一款呢？

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