威尼斯“迷失”地图，找到那些最具本地特色的匠人工坊
700年前，马可·波罗在威尼斯出生。他带着真诚行走异乡，寻获接纳与交流。今年，第60届威尼斯艺术双年展的主题是“处处是外人”，当展览将来自80个国家和地区的艺术家以及更广泛的观众汇聚在一起，或许会促发彼此间新的连结，就像马可·波罗那样。当我们追随艺术涌入威尼斯，怎么才能最快地从“外来者”变成本地人呢？跟着我们的地图，在威尼斯走走看看，找到那些威尼斯人也爱不释手的宝藏地点。
与圣马可广场隔水对望的圣乔治岛。
威尼斯的卡斯特洛区（Castello）的景象。
奇异的古桥、瑰丽的建筑，像梦中风景吸引目光和脚步。走进威尼斯深处，仿佛回到过去的时空，没有汽车，行人可以自由地漫步，有人会建议你不看地图，让脚下的路引领自己，闲适地探索这座城市，因为有时候， 旅行中的“迷失”是一种更沉浸的深刻体验：漫无目的，随心行走，与隐蔽的瑰宝不期而遇。
从圣乔治岛（San Giorgio）上看到的圣马可教堂和广场。
叹息桥（Ponte dei Sospiri）是威尼斯最著名的桥梁之一，位于圣马可广场附近，是密封式拱桥建筑，在水道两端联通法院和监狱，只能通过桥上的小窗子由内向外望。
意大利考古学家、艺术史学家Salvatore Settis在《假如威尼斯消逝》书中写道，在一个轻易满足的文化中，要重现威尼斯的感觉，有时只需一条河道，或倒映在流水中的建筑，面向水域的门，或一些沿着房屋穿行的船。反之则不然：人们不会把威尼斯称作‘亚得里亚海的斯德哥尔摩’。那座唯一真实的威尼斯，它本身的形象太有力量，无可比拟，已成为终极的试金石。”
威尼斯自1987年列入联合国教科文组织世界遗产名录，它被赋予“亚得里亚海女王”“统领者”和“最宁静之城”等别名。从未去过威尼斯的人，也都知道这座城市几乎完全建在水上；而踏足威尼斯的人，从面向大海的圣卢西亚火车站走出来后，亲眼看见大运河时的惊异和难以置信，同样不可否认。
Fondazione Querini Stampalia是威尼斯的一个文化基金会，设在Palazzo Querini Stampalia，包含博物馆。在1961年至1963年间，这座16世纪建筑的底层曾由建筑师Carlo Scarpa翻修。
在这座水中幻境般的漂浮城市，小巷（calle）密布其间，连成回环往复的迷宫。走进水城深处，仿佛回到过去的时空，没有汽车，行人可以自由地漫步，细看异乎寻常的屋院，闪烁氤氲柔光的连绵水面总在近处环绕。在每个转角，变幻的景致引起讶异和迷醉，威尼斯的灵魂与永恒从那变幻之中浮现。
有些人会建议你不看地图，让脚下的路引领自己，闲适地探索这座城市，因为有时候，旅行中的“迷失”是一种更沉浸的深刻体验：漫无目的随心行走，与隐蔽的瑰宝不期而遇，或行至不知名的角落，收获意想不到的邂逅与发现，从浮光掠影转向心灵之旅，在这座城市的独特水畔氛围中感受一个流动的世界。
通往威尼斯双年展花园展区外门的林荫大道。
绿城花园展馆（Giardini）位于城堡区（Castello），这里是威尼斯艺术双年展的两大主展区之一，另一个主展区是军械库（Arsenale）。
虽说威尼斯是一座很小的城市，但如果只有一个周末的时间能探索这座奇迹之城，若想触摸到它隐秘的真实面，或许仍需寻找指引。很多游客被纷乱的旅游商业所扰，直至疲倦失望，然而，威尼斯手工艺的当代景象恰如一幅流溢活力的华丽织锦——由掌握精深手艺造诣的工匠和艺术家编织。
传统技艺与现代感性融合于精微而独特的手工造物。从穆拉诺岛的玻璃吹制工匠，到威尼斯本岛上制作面具的手艺人，仍有人继续坚守这座城市的艺术传承，为其注入当代创意，令威尼斯工艺始终走在艺术创新的前沿。
Laguna B玻璃工作室，是Marcantonio Brandolini d’Adda创办的品牌，制造和出售穆拉诺玻璃餐具和家居器物。
Marcantonio Brandolini d’Adda，Laguna B的创意总监和总裁。
威尼斯的玻璃必不可少：在穆拉诺岛上，经熔化和吹制的玻璃，从尘沙幻化为艺术。从Fondamente Nove码头坐4.1号船，或其他便捷的水路交通，都可以轻松到达穆拉诺岛。在穆拉诺岛，有Laguna B玻璃工坊，从它的熔炉诞生的玻璃餐具和家居器物中，最具特色的是圆柱形玻璃杯（goto），通体缀满纹饰。
Ottica Urbani眼镜店。
另一个与玻璃有关的朝圣地，是Ottica Urbani眼镜店，自1953年开店以来， 在这里可以找到世界上最受青睐的镜片和镜框，建筑师柯布西耶（Le Corbusier）和热衷收藏眼镜的英国摇滚明星埃尔顿·约翰（Elton John）都曾在此购买眼镜，店内至今仍在出售致敬柯布西耶的同名眼镜。
奥利维蒂（Olivetti）店在圣马可广场的拱廊下，由Carlo Scarpa于1958年设计。
喜欢20世纪60年代设计的人，不可错过圣马可广场拱廊下的Olivetti店面，这个店由建筑师卡洛·斯卡帕（Carlo Scarpa）于1958年设计，已被意大利环境基金会FAI列为受保护的文化遗产。参照意大利评论家Carlo Ludovico Ragghianti的定义，它是当代意大利建筑中最“干净”的杰作之一。奎利尼·斯坦帕里亚基金会（Fondazione Querini Stampalia）也是斯卡帕的作品，底层和花园均由他设计，并与故居博物馆一同向公众开放。
Il Forcolaio Matto工坊致力于制作“船桨架”，即威尼斯式船只上支撑船桨划动的桨架。
Il Forcolaio Matto工坊创始人Pietro Dri的工作室。
在与Strada Nova购物大街垂直交界的其中一条深巷里，有手艺人Pietro Dri的Il Forcolaio Matto工坊。这位出生于1983年的本地工匠深爱威尼斯的潟湖，致力于制作“船桨架”（在当地称为forcole)，即威尼斯贡多拉船上支撑船桨划动的桨架。他的顾客不仅有水手和船夫，也有旅行者，他们寻觅的是真正体现当地文化的城市纪念物。
手艺人Stefania Giannici和她的Paperoowl店铺。
同样年轻又有创意的手艺人Stefania Giannici则开设了纸艺店 “Paperoowl”，这个店位于圣十字区（Santa Croce），专售各式纸品，从笔记本到珠宝皆有，全部由店主手工制作。“纸是一种有趣的材料，即便有时它的寿命有限，但可以变换出灵活丰富的形式。”手艺人说。
Mario Berta Battiloro的工艺工作室中的匠人。Mario Berta Battiloro出生于1969年，他的愿望是延续其祖辈于1926年始创的家族生意。在这间历史悠久的工坊，金、银等贵金属转变为纤细至极的箔片，不仅可作为装饰，甚至可以食用。
是最后一个完全手工制作金箔的工坊。
威尼斯不为大众所熟知的还有金箔工艺：在位于北边的卡纳雷吉欧区（Cannaregio），可预约探访的Mario Berta Battiloro是最后一个完全手工制作金箔的工坊，自 1969年以来一直守护着金箔工艺（Battiloro）的秘密和技术。金箔制作是意大利历史上最古老的工艺之一，将纯金铸锭变成纤细至极的箔片，最终甚至可以食用。
一间威尼斯传统小酒馆“巴卡洛”（Bacaro），Bacaro是介于酒吧和葡萄酒店铺之间的混合酒馆。
在一个完全无车的城市，岛上只能步行，日行一万步也微不足道，只是“cicchetti”（开胃小吃）。在威尼斯，cicchetti是餐前轻食，也可以是解渴酒水，通常配一杯普罗塞克起泡酒（Prosecco），在酒馆享受慢下来的放松时刻。威尼斯的小酒馆叫做“巴卡洛”，是精致的本土酒吧和简单葡萄酒商店的混合。
位于圣马可广场的Quadri餐厅由Philippe Starck设计，由米其林三星厨师Massimiliano Alajmo主理，是享用独特晚餐的绝佳地点，可以品尝回归原始又不失巧思的自然真味。
意大利名厨Massimiliano Alajmo对此非常了解，由他主理的米其林三星级餐厅Quadri在一层也开设了酒馆。他的餐厅始终专注于威尼斯潟湖的特色美食风味，为食客提供两种选择：可以在位于一层的Quadrino小酒馆享用开胃酒和轻食午餐，包括传统的和更新潮的cicchetti小吃，都是由厨师严格甄选的时令食材。
食客也可以移步楼上，在Philippe Starck重新设计的Quadri餐厅，品尝世界上最珍稀的美味，特色料理有Cappuccino Murrina（意为“玻璃珠卡布奇诺”），它的味道可能和你想象中的恰好相反，它其实是以鱼为主料的咸味前菜，但外观却极绚烂又奇幻，是献给视觉和味蕾的惊喜。
Combo旅馆，一家新式综合旅馆，价格适中。这间旅馆位于一座古老建筑，其前身是Convento dei Crociferi修道院，建筑本身的氛围引人遐想。
在威尼斯众多可选的住宿地点中，有两个在历史背景、待客理念和价格上大相径庭的选择。在里亚托桥（Rialto）附近的Campodei Gesuiti街区，Combo Venezia是一个综合旅馆，既有价位适中的双人套间和带小厨房的4人间公寓，也有酒吧和酒馆餐厅，还有音乐及艺术活动空间。它所在的旧建筑曾经是Convento dei Crociferi修道院，古雅褪色的建筑遗迹唤起对往昔的遐思。
威尼斯丽都岛（Lido）上的Hotel Excelsior Lido酒店在过去一个多世纪迎来过许多最奢华时尚、来自世界各地的名流富豪。酒店位于一座壮观瑰丽的威尼斯宫殿，装点着北非摩尔式建筑细节
而在丽都岛（Lido），有一座名流富豪云集的威尼斯式建筑：五星级的怡东威尼斯酒店（Hotel Excelsior Venezia）酒店，坐落在海边，独享丽都岛的沙滩，每年电影展期间更是星光熠熠。在新艺术风格的酒店内景中，在极致舒适的房间里、在泳池边，或在私人码头等待最后一班去往火车站的船时，你会感觉自己像真正的电影明星，哪怕只是一晚。
摄影、撰文 ｜ Lea Anouchinsky / Living Inside
翻译 ｜ 彭奕华
编辑 ｜ 肖琨
新媒体编辑 ｜ sangyu
视觉设计 ｜ 舒宁、齐梦
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