舌尖与心尖上的武汉（23）：武汉的梅花和我泡的“梅”酒

（2017年元月摄于原中南政法学院正门）

写下梅花文，寄与陇头人。

武汉的梅花和我家的群“梅”酒

风 | 文

二月份还没过完，武汉人的微信朋友圈里全是梅花一片。外省人都以武汉“樱花”闻名，其实武汉人自己亲近梅花更多，梅花是武汉的市花。

梅花可以从腊月一直开到正月以后，不仅是春节期间，在二三月份的周末，只要天晴了，武汉市民们扶老携幼，摩肩接踵去赏的花，十有八九遇到的是梅花，其次才是樱花和桃花。

樱花花期短，乍暖还寒时候，看天气决定运气，而梅花不管寒风冷雨还是暖阳，江城梅花都别有风致。以武大为例，老武汉大学的校本部，不仅有著名的老斋舍及樱花大道，樱花大道下面还有知名的“梅操”（梅园小操场），这是珞珈学子们看露天电影的地方。梅操旁边的“情人坡”里多梅树，珞珈情缘除了樱花的色调更有梅花的香气。

老武大学生宿舍分区，除了桂园、樱园、枫园、湖滨，还有本科生大本营“梅园”，老武大几大学生食堂里有一个“梅园食堂”。武大除了樱花闻名遐迩，桂花和梅花也是遍植，而且梅花树和桂花树可是珞珈山上超过樱花的主力呢。

不止是武大，在武汉各大高校，梅花都很多，而且不是一株两株，基本都是成排成片的。

（作者摄于中南民族大学校园）

（作者摄于中南民族大学校园）

（作者摄于华中科技大学）

（作者摄于华中科技大学）

武汉不仅各高校多梅花，更有中国最权威的梅花科研基地：中科院武汉植物园。植物园的梅园主要供果梅和花梅的科研，有针对性的80多株。和中科院武汉植物园毗邻的东湖磨山景区，赏梅时节才叫气势磅礴，因为漫山遍野都是梅林，梅花有２万多株！还不包括桃花林樱花林。春季去磨山拍照赏梅，是武汉市民传统的春游踏青项目。

东湖的梅岭，即过去神秘的“湖北中南海”，也是建国后毛泽东除北京中南海以外，居住时间最长的京外行宫。梅岭一号，现在虽保留有一支武警小分队，也成了开放给市民们休闲的好去处。

整个大东湖，武汉的城中湖，水域面积相当于6个杭州西湖，湖中各景区，都是赏梅的好去处。

武汉市区各大公园的梅花林也多。比如黄鹤楼公园里的北山梅园、南区落梅轩附近，有500多株。解放公园的八马雕塑附近的梅花山，沙湖公园的Ａ区西片、平沙水榭片区，有200多株。青山公园梅花山，面积七千余平方米。

汉口江滩，在粤汉码头、江滩二期低碳婚礼纪念林附近，有一大片腊梅和100多株梅花。

武汉郊区的“花乡茶谷”，有一万多株梅花，还有紫薇都市田园等，在武汉本地宝上面都可以搜索得到介绍和自驾路径。至于武汉很多住宅小区和写字楼园区里，梅花也是常见的庭院树。

可是我所在的小区，别的花果树木多，偏偏没有栽梅花。

但并不影响我青梅煮酒！武汉的梅花虽然多，我从来也没有吃过这些梅花结的果，我吃的带“梅”字的水果，统统是从超市或网上买的。

这些含“梅”字的水果，用湖北的汱汁酒来泡酒，特别好喝！湖北的汱汁酒，和江浙的黄酒差不多，所以也称为湖北黄酒，纯糯米酿造，我特别喜欢。

（作者家常买的湖北黄酒，洑汁酒）

我是真爱这个酒啊，用湖北的洑汁酒泡杨梅，大约７天就可以喝了。湖北洑汁酒泡的梅子酒，适合十天半个月就开饮，入口甜，后劲足。喝了一杯还想再喝一杯，不知不觉人已醉了。

不用洑汁酒，我用别的酒也泡过青梅、西梅。

特别指出，这些带“梅”字系列的酒，并不是我在武汉赏的梅花的果实，我只是望梅花而心生喝“梅子酒”之念，继而动手泡各种“梅字酒”，年年喝之。

１、用“西梅”泡的酒。

图中左边是超市卖的“西梅”，右边是我“买椟还珠”的黄桃罐头，我要的是那个口小胖肚子的瓶子，来装我的西梅酒。

２、青梅泡酒，用绍兴黄酒的，或用丽水白酒。

（作者用青梅和丽水高度白酒来泡果酒）

３、杨梅泡的酒

泡了一年以后，我家梅字系列酒开坛

细看它，一年的光阴，青梅和酒的浸濡交融，时光已沉醉成这般模样。

我虽是市场人员，但过去在外面应酬时常出于安全计，一直推称自己有心血管问题不擅饮酒，能不喝就不喝。你想那生意场上的觥筹交错为何？带着目的喝酒能有什么意思？一个女人出差在外，得格外存个心眼要保持清醒和距离，至少酒后不失态还能正常干活吧。

现在离职回家，我倒是开心自饮，经常小斟小酌，自家泡的酒虽一切自费，但甘洌绵甜澄澈，不象上班时不得不喝的酒，能报销的酒却五门六道，扯酒经却全不知酒味。那喝的不是酒，我就从来不曾喜欢过那醉翁之意不在酒的酒。

写下梅花文，寄与陇头人。我如今，已心甘情愿成醉媪：

“渡水复渡水，看花还看花。

春风江上路，不觉已回家。”（原诗末句是“不觉到君家”）

看花，喝酒，我特别享受这在家的微醺！

（待续）

【作者简介】风，大别山人，根在武汉，现居威海。追随方方三十余年的忠实读者。一枚园地耕耘者。

（本文编辑：安然以待）

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