大雨滂沱，云南的菌儿有被“冒发”到~
最近的昆明是这样的↓
这样的↓
这样的↓
视频源：抖音号我家盘龙
虽然大雨给不少人造成了不便
但！好！消！息！是！
云南人离菌子自由
已经越来越近了！
得益于得天独厚的地理气候条件，云南的野生菌品种丰富、数量繁多。作为野生菌的天堂，进入雨季，吃菌子的季节又来了！夏季暑热天气的来临，让云南省大部分地区气温升高、湿度变大、野生菌“争先恐后”的冒头。
目前，昆明野生菌日均上市量超50吨
市场内已有鸡枞菌、红葱菌、鸡油菌、黑牛肝菌、奶浆菌等20余个野生菌品类
所有品类的野生菌价格均有所下降
其中，红葱菌每公斤售价为100元至200元
黑牛肝和黄牛肝每公斤售价均在100元以内
见手青100多块一公斤
目前价格仍然居高不下的当属菌中之王干巴菌
依然在每公斤1000到2000元之间
鸡枞的价格稍降，每公斤200到800元左右
注意！！！
见手青价格适中了！
牛肝菌里让人又爱又恨的见手青口感多汁，入口滑嫩，鲜中带香，嚼起来软而有韧性，是一道超级下饭的菜；但见手青也是“介儿季”的新闻头条“榜头”，因为没有彻底煮熟的见手青是有毒的，每年都会有见手青烹饪不当导致昏迷、休克的新闻出现，在严重的情况下还会致人死亡，红黄见手青更会导致肠胃不适和幻觉产生。
作为一个称职的云南人
洋芋君每年都打卡“以身试毒”的成就
虽然没见过跳舞的小人
但身边不乏“中招”的小伙伴
这也是上次洋芋君看到测毒盒子就
跑来找大家分享的原因~
除了常见的见手青，每年野生菌上市季节，云南都有野生菌中毒事件的报告。去年从5月至7月，云南省发生野生菌中毒事件273起，致12人死亡。发生较多的毒菌类群及其中毒类型：白色鹅膏菌类、亚稀褶红菇、叶状耳盘菌、蜡伞或湿伞类的毒菌、大青褶伞、鬼伞类毒菌、丝盖伞类或粉褶菌类毒菌。
但是，菌子在云南人心中的神圣地位从来没有因为“可能会当场去世”而动摇过。人工养殖的那叫“蘑菇”，根本不是我们云南人的“菌子”，只要吃菌季一到，云南人还会继续“用生命”吃菌。为此，洋芋君不得不在每年的菌季反复提醒大家：野生菌真的好吃，但是不能“憨吃烂胀”！
这些要点洋芋君帮你
整理好了：
鼻闻有刺鼻异味的、恶臭的、鱼腥味、辛辣等不悦气味的；或咀嚼有苦味的、辛酸或辣味的、肥皂味、柴油及油漆味等令人作呕口感的，多为毒菌，误食引起肠胃、神经系统或肾、肝脏器官损害至衰竭。凡此类野生菌，建议一律不采、不购、不食。
购置野生食用菌一定要在正规的、固定的市场选购，切勿选购多种混杂野生菌；不采、不食、不认识的或从没有吃过的野生菌。
见手青类的牛肝菌务必烧熟、炒透、煮熟才可食用；吃剩余的牛肝菌菜肴再次食用前务必再次加热高温烧熟，才可食用，否则容易发生神经系统的中毒症状。
做到“三个不”，不采摘、不买卖、不食用自己不熟悉的野生菌。
图源：云南疾控
目前野生菌价格相对稳定
在端午节前后，云南各地野生菌将大量上市
到时候价格可能继续回落
想要尝鲜的小伙伴们可择日前往市场采购
昆明人一边蹚水一边窃喜
吃菌的季节随着瓢泼大雨“一发不可收拾”了~
洋芋君今年的第一口野生菌
就指着这一波“降价”了~
来源：中新网|云南、拾云南、云南疾控
编辑：泰兰德