咖啡的6个好伴侣，堪比补品！抗炎补水抗氧化，别只会加牛奶了~

最近几年，越来越多的人都开始喜欢喝咖啡。

大部分人喝咖啡是为了提高工作效率，但咖啡里除了含有咖啡因，还富含抗氧化物质，钾、镁、烟酸、维生素E等成分，适量饮用的话可以算一种挺健康的饮料。

当然，这里指的是不加奶油和糖浆等调剂品的咖啡，比如美式。

但很多人不适应美式的苦涩口感，感觉“像喝中药一样”。为此，小编和大家分享几个健康的咖啡伴侣，不仅能改善口感，有些还能带来额外的健康益处~

1牛奶：抗炎效果翻倍

牛奶不仅给咖啡带来香醇的口感、补充蛋白质和钙、减轻牙齿色素沉着，还会放大咖啡本身的抗炎效果。

我们都知道，咖啡富含多酚，这类物质具有抗氧化和抗炎特性，可减少人体的氧化应激反应，比如绿原酸、咖啡酸。

而就在去年，丹麦哥本哈根大学发表的两篇研究分别从不同角度证实，咖啡中加入牛奶，能使免疫细胞的抗炎作用翻倍。

这是因为，牛奶会给咖啡加入一种关键成分半胱氨酸，它会跟两种酚类酸合成为两种稳定的加合物，可以提高抗炎活性。

2椰子水：补充电解质

天然椰子水糖分少、热量低，同时含有膳食纤维和多种矿物质，是较健康的天然甜味饮料，冰镇后加在咖啡中会增加冰凉清甜的口感。

夏天大家出汗较多，随汗液排出的钠、钾等电解质也会增加，椰子水可以补水、补充电解质，确实是一款不错的夏日咖啡伴侣了。

要注意的是，椰子水不是椰汁，也不是厚椰乳。大家挑选时可以对比配料表，最好选择没有额外添加糖的100%椰子水。

甚至连额外的水都最好不要，如果配料表中水在椰子水前面，也不是很推荐的选择。

3生姜：缓解肌肉疼痛

在咖啡中撒上一些生姜，可以增加一点辛辣和芳香的味道，享受独特的风味。

生姜富含抗氧化剂和抗炎化合物，还可以缓解肌肉疼痛、降低胆固醇和帮助消化。

美国佐治亚州立大学进行的一项研究发现，进行密集肘部锻炼的人每天服用2克生姜，持续11天，肌肉疼痛明显减轻。

除此之外，生姜也一直是缓解呕吐和恶心的有效食物。

4可可粉：香气口感与抗氧化并重

巧克力和咖啡确实是巧妙的组合，但如果直接加入可可粉，那就更好了。

可可粉是可可豆经过发酵、干燥、烧烤等工艺磨成的粉。因为含有多种植物化学成分，如原花青素、花青素、酚类酸、黄酮醇等，具有很强的抗氧化活性，被认为对人体有多种健康益处。

可可的香气跟咖啡香融合，会赋予咖啡更丰富的水香、花香以及坚果和焦糖的香气，可可也会给咖啡带来更醇厚顺滑的口感。

要注意的是，可可粉里也含咖啡因的，大家自己做的话要注意别加太多，小心咖啡因过量影响睡眠。

5肉桂粉：增香、抗氧化

肉桂是把肉桂属植物的树皮晾干后得到的香料。它的香气很丰富，有花香、果香、焦糖和奶油香等，与咖啡搭配相得益彰，有助化解咖啡的苦涩。

肉桂在改善糖代谢、提高胰岛素敏感性方面积累了不少临床试验证据，肉桂保健效果的关键成分是肉桂醛，此外就是有抗氧化活性的原花青素物质。

而且，肉桂本身丰富的酚类抗氧化物质还能跟咖啡强强联合，提高抗氧化和抗炎成分含量。

尤其对于经常手脚冰凉的女性非常友好，可以起到温经止痛散瘀的作用。

6奇亚籽：膳食纤维含量高

奇亚籽奇亚籽是一种营养价值很高的种子，如矿物质元素、蛋白质和氨基酸等。它能够为人体提供部分营养，也可以直接食用，但是只有浸泡后才能够发挥最大限度的效果。

它最大的一个特征是膳食纤维含量高，一勺的奇亚籽就可以提供一天20%的膳食纤维。

因此，奇亚籽的健康益处最主要体现在改善便秘，也有一些研究发现它有助于改善血糖和血脂。

加到咖啡中，奇亚籽外层的水溶性膳食纤维吸水后会变成透明润滑的胶状物，咬一下，里面的果实还能提供类似“脆果粒”的口感，别有一番风味。

最后还是要提醒大家，虽然从目前科学界共识来看，越来越多的研究证据支持咖啡对健康是益大于弊的。

但毕竟每个人的身体状况不同，不喜欢的、喝了会不舒服的人，没有必要强迫自己接受咖啡。

考考你：

咖啡里面加牛奶一起喝有什么好处？

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