多吃4类红色食物，养心补血又消暑，每吃一口都是赚到~

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入伏后气温越来越高，最近很多人都在后台留言说：心脏不舒服，常常感到胸闷、透不过气来。这是怎么回事呢？
原来夏季天热活动旺盛，人体代谢会加快，血液循环会加速，相应的心脏也会加重负担，更容易诱发心脑血管疾病，比如：冠心病、心梗、甚至是猝死。
中医也认为暑热伤气，又因汗血同源，易出现气血两虚的情况，导致心脉失养。

所以养心是夏季养生的重点！！！

而从营养学的角度上来讲，红色系食物里，大多含有原花青素、番茄红素、血红素铁、花色苷等，对预防心血管疾病有一定的作用，能助你一臂之力。

1

红色主食——红豆

很多人知道夏季吃绿豆可以清热解暑，却不了解红豆也有祛内火的作用。

明代著名医药学家李时珍曾赞红豆为“心之谷”。中医认为，红豆有清心养血、消肿利湿、抵抗疲劳等作用，在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、水肿等。

现代医学研究也发现，红豆中的三萜皂苷、铁元素能保护心脑血管，防止血管老化，尤其是在夏日正午“心火”最旺之时，吃些红豆可缓解口渴、烦躁、精神不振等。

另外，再给大家推荐一款补气血的五红汤，效果加倍~

五红汤

原料：

红豆、枸杞、红枣、红糖、红皮花生。

做法：

①红豆提前浸泡两小时以上，放锅中熬煮；

②豆子快熟时，放入花生、去核的掰碎的红枣（不去核容易上火）、枸杞；

③食材煮软烂后，加入适量的红糖调味即可。

2

红色肉类——牛、羊肉

牛、羊肉含有优质蛋白质、微量元素等，营养十分丰富，又是中医所讲的“血肉有形之品”，能够补充人体五脏的亏损，增强心脏功能，促进气血运行，是补气养血的佳品。

不过，很多人可能担心夏季吃牛、羊肉会上火，事实上，牛、羊肉虽属温热性食材，但可以通过控制摄入量、合理搭配等平衡其热性，尤其是肾阳虚、老年人群，即使是夏天，也可吃牛、羊肉补益。

且羊肉中的羊头肉是甘凉之肉，有助于清心安神，夏天有内热时，也可以选择吃它。

3

红色蔬菜——甜菜根

甜菜根，又叫红菜头、紫菜头等。它的特别之处就在于——其中的硝酸盐含量非常丰富。可以在我们体内通过一系列途径转化为一氧化氮，而一氧化氮有助于扩张血管、降低血压。

还有研究表明，其里面含有的甜菜红色素、类黄酮和多酚类物质，具有出色的抗氧化、抗炎作用，有助于保护心脏。

图片来源论文截图

它里面的甜菜碱还能够降低血液中的同型半胱氨酸水平。同型半胱氨酸是脑卒中的独立危险因素，它会促使形成动脉粥样硬化斑块，损伤血管，增加心血管疾病风险。

一项荟萃研究分析就提出，如果每天服用4克甜菜碱，持续吃6周，就可以降低同型半胱氨酸水平，从而帮助我们保护心血管健康。

4

红色水果——樱桃

樱桃，这个初夏的小红宝石，不仅色泽诱人，其含铁量还非常高，大约是苹果的几十倍，是夏季补血的首选佳果。在中医的古籍中，樱桃被誉为“心之果”，味甘性温，益气健脾，祛风除湿，能补充心气和养心血。

且它富含多种维生素以及钾、钙、儿茶素、黄酮醇、原花青素等营养物质，还具有抗氧化、抗炎等作用。

十分适合夏天食用，但由于其性温，过量可能导致体内热量过盛，患便秘、痔疮、喉咙肿痛者要少吃，一般建议每日食用量保持在一小把左右。

初夏时节，受脾胃虚弱和湿热的影响，人容易出现困倦乏力、食欲不振等症状。

宋朝《山家清供》中有一道食疗方——樱桃煎，将樱桃与青梅、银耳搭配，有健脾开胃、祛湿的作用，能很好地帮助缓解上述症状。

做法：①樱桃去蒂、去核，青梅洗净备用。②锅内放水，下入青梅炖煮一会儿，然后放入去核的樱桃，煮开后再放入泡发好的银耳。③煮制2分钟，待樱桃软烂、煮出酸甜味后，调入少许冰糖、蜂蜜，开锅后盛出。考考大家

你还知道哪些夏季养心可以常吃的红色食物？

系列完结

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