秋冬有什么好吃到令人叫绝的面包？
送走了夏天的炎热，当秋冬来临，我们又开始追逐寒冷中的暖意，例如那热气腾腾又能量满满的食物，一碗暖汤、一杯热咖啡还有新鲜出炉的面包。
秋冬季的面包不仅带来温暖，它们更像是积攒了一年的美好，带着节日的祝福，以丰腴的味道，把香甜柔软的幸福滋味注入我们的心里。所以，这个季节，让我们继续用面包传递幸福吧！
👇长按扫码进入秋冬面包专场👇
双11拼团特惠
99.9元获得4款爆款面包课程！
那在做秋冬款的面包时，可以结合哪些元素，让面包做出来好吃到令人叫绝呢？
“
1
节日面包，戳中情结
年末最具影响力的节日，非热闹而浪漫的圣诞节莫属。在这个节日，乃至整个冬季，有2款面包一直占据“销冠”之位——潘娜朵妮和史多伦面包。许多面包店在年底都靠它们“奋力一搏”！
潘娜朵妮和史多伦面包属于欧洲经典又独特的圣诞面包，前者来自意大利，后者来自德国。潘娜朵妮造型敦厚，拥有如教堂穹顶般的圆顶，内含被朗姆酒浸泡的丰富果干，传统而隆重，无论是送礼还是聚餐享用，都特别有氛围感。
史多伦面包则充满着白色圣诞的情调，糖霜如雪在面包上铺了一张白色毯子。一片片切开，仿佛融雪抖落，浪漫不已。
当然我们还可以在面包造型上下点功夫，例如做成花环型、拐杖型等等，切合圣诞元素，也会很吸睛哦。
“
2
当季食材，味蕾最爱
“不时不食”是饮食永恒的主题，面包食材也不例外。例如栗子就是秋冬烘焙的常见主角，除了蒙布朗甜品，栗子奶油、栗子内馅的面包也大受欢迎，最近也看到栗子造型的面包，可可爱爱无法抗拒呀！
还有南瓜元素，从万圣节的搞怪造型，延续至整个秋冬的暖黄甜蜜。更不用说的就是草莓了，酸酸甜甜的滋味为秋冬的重口味解腻，而且红色元素也为冷淡的冬天增添热情热闹的气氛。大家还可以结合传统+新食材发挥创意进行组合，“玩味”秋冬！
“
3
口感醇厚，能量满满
来到秋冬，我们更青睐“重口味”，但这里说的重口味不一定是高油糖，可以是味道更丰腴、口感更醇厚扎实、层次更丰富。例如在面包里加入多种果干，或与奶酪结合，吃完面包就像“充电”一样，注入满满能量迎接一天的工作生活，降低疲惫感哦。
了解这些秋冬面包的重点，相信大家在制作面包的时候也有所启发吧。但要学习更多制作秋冬面包实实在在的“干货”，还是得跟世界面包冠军游东运老师学习呀！学习过游老师烘焙课程的学员们评价最多就是“干货满满”，无论是系统课，还是单品面包课，每一次课程下来，知识点都得用小本本记着！
游东运
◾2019年mondial du pain(世界面包大赛)甜面包金奖及亚军
◾2018年mondial du pain(世界面包大赛)台湾区代表选拔冠军
◾2017年mondial du pain(世界面包大赛)台湾区代表选拔亚军
◾2015年获统一烘焙王争霸赛与人气王双料冠军ambassadeurs du pain(面包推广大使协会大赛)台湾区选拔冠军
◾2015年世界面包大赛台湾区选拔赛季军
◾2014年世界烘焙大赛预赛台湾区选拔赛优胜
◾13年以上专业面包职人，专精欧法面包
近20年面包类从业经验，专精欧式面包制作以及手工开酥技巧，以独特风格开发出多样大获好评的面包。老师拥有丰富的参赛经验，也是多间饮食集团的技术顾问、研发总监、各大烘焙教室的讲师，擅长用易懂的教学方式让大家轻松玩转面包。
可能有很多新朋友还没学习过游老师的课程，这次趁着秋冬季到来，不藏私联合游东运老师推出史上至优惠的“秋冬面包专场”！一次学习4款好吃到令人叫绝的秋冬面包，双11拼团特惠只需99.9元！拼团成功还赠送价值69.9元的面包课程，算下来，不用100元就可以拥有6款爆款面包课程！
秋冬面包专场
潘娜朵妮&史多伦面包
美栗奶酪欧包&红酒草莓欧包
原价：￥179.8
6人拼团价：￥99.9/人
拼团成功，全团员均可获赠价值69.9元的低糖乳酪芒果高纤面包&罗勒青酱熏鸡面包课程。
👇长按sao码即可购课👇
课程形式为视频录播
购买即可无限次回放
活动时间：即日起至11月11日
------------------
若成功开团后
找不到一起拼团的小伙伴
👇🏻👇🏻👇🏻可以扫码加小编
进入拼团群帮助拼课！
课程详情
👇👇👇
潘娜朵妮
隔夜冷藏中种法/新手友好
潘娜朵妮也有翻译为意大利圣诞水果蛋糕，外表低调，但惊喜却藏着“心里”。三种果干的豪华配置，当果香与奶香如恋人般充分融合，便释放出热恋般的浓郁陶醉香气。介于面包和蛋糕之间的美妙口感，细腻中带有嚼劲，值得细细体会香甜之中的回味。
这款潘娜朵妮的特别之处还在于它拥有脆口的马卡龙酥皮，不规则的裂纹在糖霜装饰之下如高贵皇冠闪闪发亮，造型更出圈！
我们的学员也交出了很多优秀的作业，不少新手同学也做得非常好！
学员作业
A.小明明🍞
莉华
卷子
tiger
韩霜
贝贝
史多伦面包
常温中种法/可手揉/新手友好
史多伦是一款小白友好面包，对面团筋度要求不高，组织比较紧密。扎实的口感里藏着果干和坚果的柔韧与香脆，它最好的品尝期不是刚出炉，而是放置几天后，让果香完全释放，口感更加浓郁。
更美妙之处在于它表面包裹的杏仁膏，温润香甜，让面包的味道更加饱满。下面也来看看学员们的作业吧！
金川kazusa
Crystal
米苏
美栗奶酪欧包
黑裸麦液种/花环整形手法
加入黑裸麦液种制作的欧包，口感更加醇厚浓郁。看似平凡的外表，其实藏了“一肚子”栗子奶酪内馅。栗子的清香与奶香，让人沉醉在甜甜的温柔之中。内馅中还能品尝栗子的双重口感，既有绵密软糯的栗子泥，也有微小的栗子颗粒，美妙至极。
而造型上也很有心思，拼成环型的小欧包，装饰上蝴蝶结就成了圣诞花环啦！又是一款应节美食！
红酒草莓欧包
黑麦液种/二次加水法
散发着红酒香醇的面包有多好吃？跟着游老师来做就知道了。以黑麦液种+“二次加水法”的高级搭配，做出高含水量面团，使得成品外脆内软，红酒香气糅合麦香的感觉无比奇妙。镶嵌其中的葡萄干、蔓越莓和粒粒核桃，在味蕾跳跃，迎接节日的欢乐。
面包上的二股辫就像礼物的装饰结，把它送给喜欢的人也特别有意思。
接下来还将有游老师的皇牌系统课程——欧包创造营的拼团优惠，可以先sao码提前了解哦！
留言有奖互动时间！！
相信很多不藏私的粉丝都有学习过游老师的课程吧~ 大家学习后感受如何呢？你觉得不藏私课程里印象最深刻的是那一节呢？欢迎大家来分享呀！我们将抽取5位粉丝送出小奖励！
- 往期回顾 -
- 猜你想看-
圣诞面包值得期待！
❤记得点「赞」和「在看」
↘↘↘