进博会实地逛吃：外国人都想卖什么给我们……做烘焙？

第五届进博会11月5-10日在上海国家会展举办，作为中国进口世界产品的重头戏，有志于中国市场的品牌全都汇聚与此，不藏私小编逛废了腿，从烘焙角度看看：外国人都想卖什么给我们——做烘焙呢？

四叶草（国家会展中心俗称）十多个超大展馆上下两层几乎挤满了全球卖家，而与烘焙比较相关的，是1.1，1.2，2.2的食品及农产品展区。

众多国家组团而来，以国家为单位组织国内的不同品牌抱团亮相进博会，这是企业+国家双重力量的推动，想要做中国生意的势头十分坚决……

01

烘焙品牌

有一批烘焙爱好者熟悉的品牌出现在进博会，也说明了烘焙品类在进口产品中有着一席之地，最新数据显示，今年烘焙油脂的进口又有了大幅增长。

Kiri

南侨

爱乐薇

百吉福

乐斯福

蔻曼

总统

安佳

王后等等

02

乳制品

乳制品是进口的大品类，牛奶、奶粉、奶油、黄油、芝士等等品牌，在进博会展位不少。烘焙人熟悉的烘焙乳制品，很多都是国外乳业巨头旗下产品。国内乳制品消费量多年来都呈自然增长，与日俱增。历史上，每一个国家的发展，都伴随着国民营养摄入的增长，随着中国人均GDP的增长，对乳酪、黄油、奶油等等营养乳制品的需求量也必然增长。

多个法国乳制品的品牌汇聚进博会，堆成满满一座埃菲尔铁塔。

爱乐薇、CORMAN、百吉福、西诺迪斯等品牌的母公司，法国乳业集团公司SAVENCIA。

安佳母公司，新西兰乳业巨头恒天然有多个新动作。

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而伊利这次则为此前收购的外国品牌大力造势。

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03

肉制品

肉制品也是进博会一大热门，试吃肉制品的队伍大排长龙，保证你吃好吃饱。外国朋友们都争先要为中国消费者提供优质蛋白。

接踵而来的有欧洲的猪肉、丹麦香肠

南美洲阿根廷、乌拉圭的牛羊肉

来自美国的“小鲜肉

04

果蔬香料

世界各国的水果蔬菜香料也汇聚于此，虽然中国农业本来就非常强大，但是总有一些植物，可以提供异国风味，特别是烘焙时候要使用到的多种香料、水果制品。这些好吃的东西也都在进博会上。

法国的苹果、果泥

大溪地和马达加斯加的香草

新西兰的蜂蜜

菲律宾的香蕉水果

05

巧克力和酒

巧克力和酒类，都是让人愉悦的美味，这两大品类为了和中国消费者做生意，可以不吝血本。而这两大品类在烘焙业也是流量宠儿，微醺、巧克力风味近年大行其道，大量巧克力和酒品的进口，也会带给烘焙消费更多选择。

在进博会，酒品布下长蛇阵，几十款酒掰开了水龙头任你喝。

百年巧克力都近似自助，随便尝。令人惊叹的还有各国产品的设计包装，确实别有心意，眼花缭乱。

06

成品&半成品烘焙

预制烘焙的风向，国外品牌们自然也不会放过，会场上有来自国外的成品品牌，如耳熟能祥的曲奇、零食品牌。

也有新进入中国市场的预制烘焙品牌，甚至大牌旗下开发延伸出来的烘焙品也不少。

泰森的可颂三明治

辻利茶铺的抹茶芝士蛋糕

07

境外中小品牌烘焙心态

境外的烘焙巨头们，几乎都已经早早进入中国布局发展，而当中国市场发展到如今，许多境外的中小烘焙企业，近些年也纷纷开始进军国内市场。除了前面提到的众多品牌品类，我们还在进博会上遇到了来自澳门、东南亚的老字号品牌。

澳门企业展馆内，我们遇到之前探店过的澳门葡式糕点非遗传承人金燕，她到进博会的想法很简单，露脸推介以及——多卖点货！老字号小企业没有考虑那么多，带了满满一展位的糕点货物来，因为进博会除了企业推广商洽，也是可以现场消费购买的。饱受近年旅游低迷的考验，这个老品牌想抓住一切机会。

来自新加坡的烘焙企业们，这次更多的是来了解探风的，既看好中国市场，但同时南洋商人稳固的经营风格，又让他们对这个相对陌生的市场保持谨慎。

Ending

无论是来做生意还是探风，开放交流总是有利于饮食的丰富和进步，也可以让我们消费者在未来尝试到更多美味，更多风味。

反正小编们虽然腿走废了，在进博会也吃喝high了~

咸鱼

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吃饱继续回去研究面包！

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