扁可颂过时了？一秒逼疯法国人的新吃法出现了
人类对可颂吃法的挖掘真是孜孜不倦，前有韩国人创新“锅巴可颂”，把可颂压扁成2D版，香脆可口，全球热捧。最近又有日本料理店把可颂加入关东煮，企图再次把法国人逼疯。
@DJ急行（图源自X平台）
日本网友DJ急行在社交平台分享他在餐厅偶然吃到的“神秘料理”——可颂关东煮，从原PO图中所见，可颂面包放在盛着关东煮高汤的小碗里，且有美乃滋与海苔碎点缀，完美变身为日料。吸收了汤汁的可颂，跟酥皮浓汤有点异曲同工。这位网友更反馈说味道出乎意料地美味，这帖子在国内外都引起了热烈讨论。有人说“法国人大概要疯掉了！”“这是黑暗料理吧！”，也有人说“可颂的奶香跟高汤结合应该会更浓郁。”
而国内网友则比较淡定：“这不是油条下火锅吗？”“何尝不是一种响铃卷？”毕竟国人在吃可颂以及其它面包方面，也有自己的一套方式。
可颂撒盐泡面
@AAA香菜种植潘哥（图源自小红书）
可颂配eggnog（一种蛋奶酒）
@脆皮小赵（图源自小红书）
恰巴塔蘸面条汤
@我是圆圆！（图源自小红书）
武汉的咖啡店推出过可颂夹烧麦，获得一致好评。
@不正咖啡
北方烘焙店以驴打滚可颂应战，万物皆可夹可颂。
@9#面包仓（图源自小红书）
还有更“粗暴”的，掏出冷冻可颂直接吃，居然打开了美味大门。
@AmberChueng（图源自小红书）
不知道大家有没有吃可颂的“独门秘方”？戳右下方留言让我们也试试看。
可颂的吃法看似五花八门，那……
# 那法国人是怎么吃可颂的呢？
虽说可颂源自奥地利，但从它来到法国开始，已成为法国人生活中不可缺少的食物之一，有大型民调显示98%的法国人认同“可颂代表法国文化”，它在法国国内是第二高销量的烘焙产品。
问到法国人怎么吃可颂？他们的意见好像也并不统一，例如，可颂可以浸泡吗？有人认为这是“大不敬”，也有人认为无所谓，不过一些讲究还是有的。
法国人一般在早上以及下午茶时间吃可颂，新鲜出炉的可颂搭配咖啡或茶，是法国人的早餐仪式感。
刀叉不是享用可颂的最佳方式，得用手。随着纹理撕成小块，慢慢感受黄油香气在口腔中蔓延。
@topwithcinnamon
有人喜欢撕一块可颂，轻轻浸泡温热的茶或咖啡中（不能泡太湿），或者一口可颂一口咖啡交替食用，让黄油和咖啡的浓郁互相补充。咖啡可以选择中度至深度烘焙的咖啡，可以消解一些腻口感。而可颂本身比较香脆，若搭配拿铁或者卡布奇诺类的奶咖，则多一份柔润。
@愛吃鬼芸芸（图源自facebook）
增添可颂风味的方式，可以通过添加果酱、蜂蜜、巧克力酱等，形成咸甜的对比。
@Aubrie Cornelius
在法国一般不会用新鲜的可颂制作三明治，这其实是一种消耗剩余可颂的做法哦。
@abrightmoment
身处法国的外国人可能会担心自己的吃法不够正宗，会被当地人笑话。其实在法国人眼中，可颂就像中国的包子、馒头，是很常见的食物，你可以随心所欲地吃它，不需要遵循规矩。
无论享受美食还是制作美食，并没有对错之分，能够从中获得愉悦的体验，才是美食治愈我们的魅力所在。
例如日本人创造了炒面面包，在我们看来这种双倍碳水实属难以理解，但它却是超受欢迎的平民美食，是学生们的快乐源泉。扁可颂、可颂曲奇、碱水吐司看似与传统做法背道而驰，但吃过才发现，真香！有谁规定面包只有一种做法或吃法呢？多元的搭配，不正是享受美食的乐趣所在吗？
为了让今天的“猎奇感”延续到最后，小编再分享一款挺有趣的可颂吃法给大家。现在超市里很流行售卖大盒装的小可颂，买回去可能很久才能吃完，也许可以试试这种“大盆菜”的做法，适合多人聚餐食用呢。
焦糖洋葱可颂stuffing
Savory Caramelized Onion Croissant Stuffing
○食谱作者：Marzia
这个食谱的灵感来自焦糖洋葱蘸酱和焦糖洋葱千层面，为什么叫stuffing？stuffing可以理解为馅料，这个成品做出来有点像火鸡的填料，所以叫stuffing。
食材 / ingredients
🟤焦糖洋葱
材料 | 配方 |
黄油 | 2汤匙 |
橄榄油 | 1汤匙 |
大洋葱 | 2个 |
糖 | 2茶匙 |
香醋 | 2茶匙 |
盐 | ½茶匙 |
🟤可颂stuffing
材料 | 配方 |
可颂 | 10个大可颂或15个小可颂，总重约21盎司 |
橄榄油 | 1汤匙 |
芹菜 | 4根 |
黄油 | 4汤匙 |
香菇 | 12盎司 |
切碎的新鲜鼠尾草 | 1汤匙 |
切碎的新鲜百里香 | 1汤匙 |
低钠鸡汤或蔬菜汤 | 2¼杯 |
大鸡蛋 | 3个 |
盐 | 1茶匙 |
蒜粉 | 1茶匙 |
洋葱粉 | 1茶匙 |
切碎的新鲜欧芹 | ½杯 |
碎山核桃 | ½杯 |
格鲁耶尔奶酪丝 或马苏里拉芝士 | 1½杯 |
焦糖洋葱做法 / steps
1、首先将黄油和橄榄油放在锅中融化。洋葱提前切成薄片，待黄油融化后，加入锅中搅拌煮5分钟，确保没有粘连或烧焦。
2、然后，用糖调味并搅拌均匀。将火调小，煮35-45分钟，过程中每5-7分钟搅拌一次，这样洋葱就不会烧焦或变褐太快。
3、完成后，用盐和香醋调味，备用。
4、等洋葱完全冷却，可将其冷藏保存长达4天或冷冻保存长达一个月。
可颂stuffing做法 / steps
1、将烤箱温度调至180℃，将撕碎的可颂放在烤盘上，放入烤箱，让可颂烤约5分钟，让其变脆。
2、在锅中加入橄榄油，油热后，加入芹菜，煮熟软化后加入黄油、蘑菇，直到表面变褐色——用新鲜的鼠尾草和百里香调味。然后，将锅从火上移开。
3、在一个大碗中，将鸡蛋、鸡汤、蒜粉、盐、洋葱粉、欧芹和一大撮黑胡椒搅拌在一起，搅拌均匀。
4、第2步中的蔬菜混合物稍微冷却后，将其与焦糖洋葱、羊角面包片、山核桃和切碎的芝士一起加入鸡蛋混合物中。确保蔬菜混合物、洋葱和羊角面包处于室温很重要。否则，可能会把鸡蛋炒糊。
5、将准备好的馅料倒入烤盘，盖上锡箔纸，烘烤30-40分钟，或直至馅料凝固。您可以在最后10-12分钟揭开烤盘的盖子，让上面的羊角面包变黄变脆！
这道菜如果不加入可颂，应该也是很美味的配菜呢。
今天的可颂吃法有没有“惊艳”到大家呢？各位面包脑袋还有什么有趣、美味的吃法呢？
*文中部分资料来源：recipes.net、X平台、reddit平台
lili
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