【好食】中国唯一的甜百合，养肺润燥，还能生吃

古代医药家张仲景，在《金匮要略》中记述了百合的药用价值：清热、解毒、滋阴、润肺。

现在是鲜百合上市的季节，鲜百合的药用价值比干百合更高。

入冬后，天气干燥，容易导致肺热，引起咳嗽、流鼻血等。同时，冬天还是雾霾多发的季节，容易引起肺部炎症。

所以，这个季节，吃清热解毒、滋阴润肺的鲜百合再合适不过了。

现在，一条生活馆就把百合中的上品兰州鲜百合推荐给你。

百合的味道，有苦的，也有甜的。

兰州百合，是所有百合品种中唯一的甜百合。

它不仅毫无苦味，而且口感清脆、味道甜美、纤维又少。

我国著名植物专家孔宪武，评价兰州百合“不但闻名全国，亦可称世界第一”。

Tips：兰州百合是指具体的品种，并非指产于兰州的百合。

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兰州百合对种植环境的要求很高。

最好是在海拔2000米左右，气候冷凉湿润，昼夜温差大。

Tips: 百合可食用部分，就是它的球茎部分。

要旱作栽培；土壤的有机质含量要丰富；土层要深厚、质地疏松；要有一定的坡度，排水良好。

所以，尽管其他地方也在尝试种植，但只有兰州能产出这么优质的甜百合。

兰州百合外形圆润饱满，色泽洁白如玉，看起来就很清新淡雅。

百合瓣尖有枯黄的边，是百合开花后，枯萎的花茎留下的。

这是属于正常现象。

兰州百合的肉质，肥厚多汁且细腻，没有粗纤维，入口嚼食后，几乎没有渣。

洗净后，可以像吃水果一样，直接生吃。

吃起来清脆、香甜，有点像马蹄（学名：荸荠）的口感，但是又带着百合特有的清香。

除了生吃，还可以不添加任何东西，直接蒸来吃。

蒸熟后的百合，口感绵密、味道清甜，非常好吃。

因为没有粗纤维，蒸熟后还可以直接压成泥，作为小宝宝的辅食，健康又营养。

一定要试这个吃法，口感真的惊艳到小编了！

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百合是从土里挖出来的，所以还会带一些泥，不过处理起来一点也不麻烦。

稍微搓洗以后，用刀切去残留的一点儿根和瓣尖枯黄的边儿，然后一瓣一瓣掰下来再清洗就可以了。

兰州百合单独吃好吃，也可以搭配其他食材做出各种各样好吃的菜。

清洗干净后，和水果一起做成百合水果沙拉，简简单单、原滋原味，就很好吃了。

和西芹一起炒的西芹百合，不仅口感清爽，还是非常降血压、降血脂的菜呢！

炖红枣银耳的时候，加一些百合进去，炖成百合红枣银耳羹，滋阴润燥的效果会加倍。

兰州百合是一种具有极高营养价值的食物。

蛋白质含量是一般根茎蔬菜的2倍，维生素B是一般蔬菜的10倍，因此也被称为“蔬菜中的人参”。

Tips：萝卜、山药、红薯、竹笋等，都是根茎蔬菜。

这款兰州百合，经历3年育苗，6年种植，前后要9年的时间，才能得到饱满的成熟状态。

11月是百合上市的季节，这两个月，是鲜百合最当季的时候，所以喜欢的、需要的，要趁它上市，赶紧吃起来呀！

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