刚刚│2019上海米其林指南揭晓,三星1家、二星8家、一星25家(附完整榜单)
人们谈论品质饮食,总是少不了谈论“米其林”。但是,对于多数国人来说,这是一个并不太贴地气儿的词,因为在去年之前,米其林从未踏足过中国大陆。但自从去年米其林进驻上海,每年的9月便成了美食界翘首以待的月份。
9月20日,2019上海米其林指南发布会刚刚结束。整体上看,今年上海米其林总共有34家餐厅上榜,其中三星餐厅1家,比去年少一家;二星餐厅8家,比去年多2家;一星餐厅25家,比去年多3家。
2019年新上榜餐厅6家,别是新荣记(南阳路)、菁禧荟、IlRistorante - Nilo Romito、吉品轩、Le Comptoir de PierreGagnaire、鹿园。(直接看榜单请往下滑)
米其林指南:无心插柳的结果
最早的米其林其实是法国一家非常著名的轮胎制造商,“米其林指南”则是这家制造商出版的一本类似于城市吃喝指南的书,最开始,这本红色小书只是一个无心插柳的产品。在当时,观光旅游还是一个陌生的词汇,但是米其林公司的两位创办人安德烈·米其林和爱德华·米其林却已经看到了一个前所未有的远景,也是为了拯救轮胎产业,于是他们创办了这本小红书,后来越做越起劲儿,没想到竟然做成了美食界的权威指南。
米其林的星星是什么意思?
一颗星:值得停车一尝的好餐厅(为啥是停车咧,别忘了米其林可是做轮胎的。)
两颗星:一流的厨艺,提供极佳的食物和美酒搭配,值得绕道前往,但是价格不菲。
三颗星:不用说了,基本达到完美而登峰造极的厨艺,值得专程前往,可以吃到手艺超绝的美食、精选的佐餐酒、零缺憾的服务和极佳的用餐环境,但是……价格也是非常惊人。
2019年上海米其林榜单
三星
Ultraviolet
二星
8 1/2Otto e Mezzo BOMBANA
喜粤8号(汝南街)
御宝轩
乔尔·卢布松美食坊
唐阁
新荣记(南阳路)
逸龙阁
雍福会
一星
菁禧荟
BoShanghai
大董海参店(静安)
大董(徐汇)
福和慧
ILRistorante-Niko Romito
苏浙总会
JeanGeorges
吉品轩
老正兴(黄浦)
LeComptoir de Pierre Gagnaure
南麓·浙里(黄浦)
利苑(浦东新区)
利苑(徐汇)
鹅夫人(闵行)
鹿园
斐霓丝
家全七福(静安)
谜上海
艾利爵士
泰安门
大蔬无界(黄浦)
新荣记(黄浦)
甬府
雍颐庭
整理编辑:小烁仔、周学彦
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