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重庆火锅,发轫于重庆长江边依水为生的渔民,生命的易逝与无常,使人们以麻辣的最低成本,驱散从身体到心灵的寒意。取食方式更是让没有交集的我们不期而遇,至此,生活中有了一份牵挂、一份萦绕。于是,互不相识的人围炉取暖、喝酒,在最简陋的环境中获得快乐!交往、牵挂的情愫维系着境遇相近的“共同体”。至此,情感的栖居开始以味道唤醒回忆的方式传播开来,最终形成在华人圈内最热闹也最真切的情感表达方式!光阴荏苒,转瞬到了当代,我们居住的城市已经发生沧海桑田的巨变。今天的重庆两江交汇处,远眺朝天门和江北嘴,江上游轮川织,恍如热闹的生活在延续,码头、泊船,亘古至今聚散无期的故事,还在这里上演……就在可以最真切的目睹这一场景地最佳地段——重庆南滨路的阳光100喜马拉雅10号楼,安静地启程了川渝火锅走向世界之路,这就是以著名的“德庄火锅”为依托,形成的具有国际时尚视野的渝味火锅新品牌——滟设餐厅!“滟设”餐厅的业主极具事业野心和胸怀,他们力争使这里成为全球第一家火锅米其林餐厅。但是,