“在如今日渐快消化的时代，有些味道值得被留下，有些手艺值得被传承。突发奇想，今天保山FUN就带你一起盘点那些我们公认的保山地道美味。/圆子■

“板桥，在历史上是古南方丝绸之路的重要驿站，也是历史上滇缅贸易最大的集市。随着时代的变迁，小镇的景象与生活方式也日新月异，但那老街老巷、老房老舍，却像是一位睿智的老者，一直陪伴着这条老街，见证着他的纷纷扰扰。”板桥的中心，悠长的青龙街。对于保山来说，青龙街就像是一部记录着保山历史的古老史书，触目的尽是文化，心里的全是乡愁。板桥至今仍保留着古镇的特色和特有的风韵。除了保留下来的青石板，记录下了古道历史上留下的一串串马蹄印外。青龙街两旁也保存了完好的古建筑，是外向型铺面和内聚型住家的前店后宅式的传统民居，格局多为小面宽、大进深，户与户多同梁和柱，双面飞檐，形式古朴。据史料记载，清乾隆以前，板桥街火灾频发，街民捐资修建魁星阁，以截断“火”源，并扎制青龙，“以龙（水）治火”。从此，“青龙街”便成了板桥街的代称。青龙街道路中间是平整的石板，石板两侧，是有序嵌进去的石块。延绵的石板是龙的脊骨，而在脊背两侧的石头便是龙鳞。