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高线城市饮品大数据:比“喜茶奈雪”更有热度的都有谁?
就门店总数而言,目前排名前三的饮品品牌是蜜雪冰城、书亦烧仙草和茶百道(据联商网统计数据),但如果看单店热度,尤其是一线和新一线城市的单店,热度最高的是谁?近来,喜茶、奈雪、乐乐茶三家品牌不时传出闭店消息,多个来自中国台湾的网红品牌的人气更是持续走弱。“喜奈乐”目前的热度究竟如何?哪些新兴品牌正在抢占头部位置?饮品品牌起起伏伏,热度变化周期极快,哪些品牌是当今最热门品牌?高人气的饮品店在选址、细分赛道上有哪些趋势?不同的城市,又有怎样的偏好差异?本文希望基于十大一二线城市数万家饮品中热度最高的TOP20单店的数据,找出答案。△数据采集时间:2023年4月上旬01▷不同城市偏爱的饮品品类差异Mall星人此次选取了上海、杭州、广州、深圳、北京、成都、武汉、西岸、重庆、长沙等十座城市,根据大众点评数据分析了这十座城市饮品热门榜TOP20门店涉及的品牌,发现几个有意思的现象。首先,不同城市对饮品品牌的偏爱差异非常明显——最钟爱奶茶(奶加茶)的城市:北京,武汉,重庆,长沙则最爱鲜奶茶。最钟爱酸奶(北方特色)的城市:北京。最钟爱冻柠茶&中式糖水&拉茶&花胶饮的城市:广州。最钟爱纯茶(爱茶本身)的城市:西安,深圳。最钟爱酸嘢&养生甜品的城市:杭州(又是重口味,又是养生,就像一边熬夜一边喝枸杞茶)。最钟爱酸梅汤的城市:西安。最钟爱椰饮的城市:武汉。最钟爱冰粉的城市:成都。最钟爱果汁果茶的城市:北京,武汉。最钟爱茶酒的城市:深圳,成都,武汉,重庆,上海。最钟爱巧克力可可饮&红茶的城市:上海(与魔都海派的气质倒也是吻合)。最钟爱抹茶的城市:西安(传承了盛唐古都口味),成都。最钟爱擂茶的城市:长沙。最钟爱古法饮品的城市:杭州,武汉
2023年4月14日