别高兴得太早图/unsplash文｜王莘莘

Corporation）类似，后者也是依靠品牌并购不断壮大，旗下有中国消费者熟知的Vans、Supreme、北面（The

Stree的投资：龙珠持股8%，投资金额约4.05亿元；红杉中国持股4%，投资金额约2.09亿元；Coatue

。“（他们）对出海问得很具体，怎么招人、供应链怎么解决、新加坡的银行账户有什么手续。”可以预测，2024年新加坡的热度不会减。

这种新的业态似乎成为了那只“闯进瓷器店的公牛”，让行业里各种固有的格局和规则碎了一地文｜胡苗编辑｜余乐如果用一个词总结2023年的中国零售业，那这个词一定是“折扣”。在许多县城、乡镇的商业街上，零食很忙、零食有鸣、赵一鸣零食等折扣店如雨后春笋般冒了出来。在这些店里，你能买到1块1的农夫山泉、2块8的王老吉、2块9的乐事薯片，还有单包售价几毛钱的手抓零食包。相比超市、便利店，折扣店里的商品平均便宜20%-30%。用这样“简单粗暴”的低价攻势，折扣店们迅速占领了过去良品铺子、百草味等零食店的市场，还把许多便利店、小超市打得关门歇业。零售巨头们也产生了强烈的危机感。盒马CEO侯毅就曾在朋友圈里说道：“嗨特购、好特卖等折扣店纷纷开在盒马鲜生的隔壁和对门，他们价格比我们便宜1/3，我们投入巨资建设的门店销售急剧下降，变成了品牌产品的体验店和展示店。”为了应对挑战，零售巨头们自己也开启了折扣化转型。盒马高调宣布“全面折扣化”转型；永辉超市则采用渐进式变革，在门店里增设“正品折扣店”；传统零食店企业良品铺子，也在近期启动了大规模的降价……降价、折扣的压力传导到了上游的供应商，原本“和谐”的“零供关系”似乎变得越来越紧张。整个2023年，零售行业都在围绕着降价、折扣、特供、自营来做转型和改革。尽管零食折扣店已经出现了几年，但上述颠覆性的变化，几乎就是发生在最近一年之内。这种新的业态似乎成为了那只“闯进瓷器店的公牛”，让行业里各种固有的格局和规则碎了一地。在这样的强力“搅局”之下，零售业是否会发生根本性的变革？搅局者自己的命运又会怎样？中国特色的“新物种”“折扣店”并不是一个新物种。在日本，有着成长于经济泡沫破裂时期，选品杂而全的“唐吉诃德”；在德国，有着超过百年历史的平价社区超市奥乐齐（ALDI）；美国既是奥莱模式的发源地，也生长出了聚焦于城市中产家庭的Costco（开市客）、山姆……在消费投资人谭志旺看来，每个国家根据其不同的市场环境、经济发展情况，都会诞生具有其代表性的折扣店品牌。而零食折扣店便是中国市场上，特有的一种折扣店模式。它的特别之处在于：背后的根基是中国食品产业足量、过剩的产能供应，以及数量庞大的消费群体，广阔的下沉市场潜力。“中国市场太大了，人口太多了，切开来一部分人群的一部分的商品需求，就可以支撑一个业态。”谭志旺说。而在巨大的需求之下，任何一个阶层、市场、人群、品类，都可以划出不同的折扣店形态。从折扣的模式来看，行业中将折扣分为

2023年，中国对俄罗斯出口大涨50%，许多企业都在那里找到了商机文｜

根据笔者对这家公司的持续观察，东方甄选的问题，绝不是孙东旭个人的问题11月18日晚，东方甄选主播董宇辉在石家庄的外景直播专场活动。图/东方IC文｜胡苗编辑｜余乐2022年6月的一天，笔者在北京中关村东方甄选的办公室里，与东方甄选CEO孙东旭进行了一场对话。那时的东方甄选刚刚走红，粉丝量快速暴涨，整个团队都在一种既慌乱又兴奋的状态中。那时的他十分谦逊，对CEO变售货员的身份转变毫无芥蒂。在对话的过程中，他突然就拿起了一款东方甄选自营的蓝莓原浆，滔滔不绝地讲起了产品，言语间是兴奋，也是自信。一年半之后的12月16日，东方甄选发布通知，免去孙东旭的东方甄选执行董事、CEO职务，由董事长俞敏洪兼任东方甄选CEO职务。事情的起因是不久前，在董宇辉拍摄的一条“吉林之行”预热视频下，东方甄选直播间小编置顶一条评论，称“用于开场或转场的文案由主播、文案团队、拍摄团队、剪辑团队共同完成”。董宇辉随后在直播中称“小编胡回复，导致很多朋友心里不舒服”，但却又引发了小编进一步反驳。小编发表小作文称，自己本来就很憋屈，不能忍，没有胡回复，并解释说“吉林文案是文案小伙伴独立创作完成的，主播只改了5个词”。至此，“小作文事件”进一步升级，许多粉丝们脱粉，转去高途直播间。粉丝们的许多行为被指责为“饭圈文化”，再次激起了他们的逆反心理。而后，虽然孙东旭、俞敏洪都下场道歉，但事态依然难以收场。“小作文事件”中，孙东旭的形象无疑是负面的，他在直播中疑似有摔手机的行为，主动公布了董宇辉的收入情况，一些语气如同开会时领导对员工讲话，这些都引起了观众们的反感。与当时笔者所见到的孙东旭相比，完全是两种状态。如今，外界喜欢将东方甄选展现出来的矛盾归咎于内斗——董宇辉与孙东旭的斗争。群众对“高层被罢免，基层员工重振河山”这样类似于网络爽文的逻辑也喜闻乐见。目前来看，结果也确实如此。但是，根据笔者一年半以来对这家公司的持续观察，东方甄选的问题，绝不是孙东旭个人的问题。东方甄选走红，到底靠的是谁？行业内外时常将东方甄选的走红归功于董宇辉。但是，在起初那艰难的半年里，很多时候孙东旭都充当着团队的“精神支柱”。董宇辉曾表示，自己不适应从老师到售货员的转变，也曾想过离开，是在孙东旭的开导下选择了留下，并走到了最后。可是，在今天这场“小作文风波”里，孙东旭却成为那个离开的人。在一年半前和笔者的那次对话中，孙东旭谈及过对于东方甄选走红原因的判断，他说：“如果没有新东方28年的品牌沉淀，没有服务过上千万的客户，东方甄选是不可能有这次的火爆的。”不过一年半之后，大主播董宇辉个人对东方甄选的影响远超过了孙东旭的预料。公司和员工对价值的判断出现了错位，这才是所谓“孙东旭与董宇辉的矛盾”的根源。在直播带货界，乃至整个MCN（多频道网络）领域，平台和主播、网红的关系一直十分微妙。一方面，MCN公司最大的价值是大主播、大网红，一个大主播可能创造这个公司90%的收益。另一方面，公司又有管理层和普通员工之分，主播价值再大也可能只是一个员工。在这种模式下，公司既深度依赖于大主播、大网红，又担心员工不听指挥、主播做大后携带资源跳槽。当家网红和MCN公司闹掰这种事情已经在行业中发生过多次，最典型的就是微念和李子柒。李子柒长时间无法更新内容，而以字节跳动为代表的微念投资者也选择了撤资。这是一场“双输”的对峙。在行业中，几家大型MCN公司都是与其当家主播深度捆绑的，如李佳琪是美ONE的股东；小杨哥自己就是三只羊的创始人；辛巴也同样是辛选创始人；罗永浩和“交个朋友”也并非单纯的主播和平台的关系，而是交个朋友的“精神领袖”。东方甄选与这几个“同行”相比，就显得尴尬了。做为新东方在线转型而来的直播带货公司，东方甄选有着正常的企业组织结构，还是上市公司。而董宇辉是东方甄选最大的“资产”，但同时他的身份就是普通员工。作为东方甄选最大的“资产”，董宇辉在抖音上拥有超过1800万粉丝，比俞敏洪的粉丝量还要多出500万。东方甄选需要绑定董宇辉：2023年4月，东方甄选发布公告，向公司154名员工共计授予3045.9万份的股份奖励。行业内外认为，董宇辉一定在这个股份激励的名单中，但具体会分到多少股份，公告中并没有表明。俞敏洪也公开“画大饼”。他在一场直播中说：“新东方是一个股份几乎都是公众的公司，所以我倒不存在二代接班的问题。但是，比如像董宇辉这样的人才，未来是不是有可能接班还是可以考虑的。”董宇辉就坐在一旁，笑而不语。但从企业的管理角度来看，董宇辉是员工，而非俞敏洪、孙东旭那个位置上的管理层，抑或罗永浩之于交个朋友那般，是另一种意义上的“企业符号”。为什么会有运营小编发起“小作文事件”，公开与董宇辉唱反调？因为在“员工”这个身份上，他们和董宇辉是平等的，而团队共同做的努力，最后却单独化为一个人的魅力。运营小编认为这是不公平的。并且，董宇辉直到一年半之前，跟其他普通员工都还在同一起跑线上。在共患难的阶段，打鸡血一般的奋斗热血会抹平很多心理上的不平衡。东方甄选刚走红的时候，笔者观察到，整个团队的工作状态是“拼命”的：主播团队连轴转，选品团队每天都会接到数百家商家寻求合作的诉求，不管什么工种都参与进了评测环节。中关村附近的快捷酒店也成了东方甄选员工的常住公寓。但是，到了共富裕阶段，这种不平衡会无限放大。在4月的期权分红事件中，除去几位高管，其余的151名员工共同分配2535.9万份股份奖励，价值约7.35亿港元。笔者也跟东方甄选内部人士就此事交流过，对方透露道，大部分共同奋斗过的普通员工并不在这次奖励名单中。不患寡而患不均。这不能单纯理解为其他工作人员嫉妒董宇辉，而是东方甄选在企业管理层面上，没有处理好董宇辉作为员工，同时又是“资产”的两种身份。失去共情能力在一年半前的那次对话中，孙东旭与笔者谈到的另一个话题，是对“情绪消费”的看法，他说：“我并没有想和大家消费情绪，只是大家在这里找到了一些情感共鸣而已，那不是我们的目的。”一年半后的小作文危机里，我们看到的却是，东方甄选逐渐失去了把握公众情绪的能力，不断地用不当的言行导致事态升级。按照正常的企业逻辑，一家企业对“员工”深度依赖本身就是不合理的。在12月15日那天，东方甄选对外表示，近期舆论的爆发，暴露了东方甄选在网红模式和产品路线两种模式之间的冲突，“坚守产品路线，无疑是东方甄选回应质疑的最好选择”。这样的表态，实际上也是暗戳戳的表明，公司会逐渐消除董宇辉对东方甄选的个人影响。但是，东方甄选走的这一步，却触及了很多人的“情绪”。东方甄选的走红，本身就是一场收割消费者情绪价值的成功。那时的东方甄选，在教培行业无以为继之后被迫转型，顶着一种“悲情”的色彩。这让它在艰难的社会大环境下，给了许多人精神力量。董宇辉在这个过程中功不可没。他是成功给卖货直播穿上文化衫的人，也是同时把文艺和卖货做到兼容的人——他成功带火了迟子建的《额尔古纳河的右岸》，他讲《活着》，让“嘴炮王者”余华也十分钦佩。他也是一位共情能力较强的主播。在一场直播中，董宇辉被网友质问农产品价格偏贵。对此，他回应：“谷贱伤农。”一下子就戳中了许多人的情绪点，消解了质疑。在另一场直播中，面对售价399元的洗发水，他又站在普通消费者的角度，主动对品牌方提出了质疑。这些行为无疑让他站在了和消费者一样的立场上，获得了更多人的信任。这个人本身就是东方甄选在情绪价值上的“集合体”。这或许也是罗永浩在直播时，多次忍不住表示“董宇辉价值被低估”的原因所在。在大众情绪已经偏向董宇辉、同情董宇辉之时，东方甄选又犯了一个很大的错误：将大众的情绪全部归咎于“饭圈文化”。这无疑是一种傲慢的表态，把消费者的对抗情绪拉到了高点，还否定了过去东方甄选崛起的“根基”。东方甄选直播间粉丝量开始了持续下滑，粉丝量从12日的3108.6万跌至16日下午4点的2847万，4天之中跌了超过250万。实际上，东方甄选失去与粉丝和大众的“共情能力”，并不是现在才开始的。2023年6月，正好是东方甄选走红一年之际，笔者想要做一篇对东方甄选的深度观察，看看它们一年之中团队面貌、企业文化、商业模式、业务方向等发生了哪些变化，于是与其团队再次取得了联系。一年前，东方甄选对媒体开放董宇辉、孙东旭的采访，并且乐于接受媒体带有质疑的对话。一年后，他们拒绝了媒体的采访要求。据了解，其内部还时常开会，严禁员工与媒体私下交流。笔者提出到其公司参观，也再次被拒绝。公司日常提供给媒体的资料，也仅限于“某个专场GMV（成交额）达到多少”的喜报。受到舆论关注的企业，时常陷入多说多错的困境。但是，在过往30年中，新东方遭遇过多次危机，俞敏洪也没有谢绝与外界对话、交流。新东方出来的人大多也有着敢说敢言的特征。而今，东方甄选走红仅一年半，已经不再愿意跟媒体交流了。这或许本身就说明了问题。胡苗■

让你们看看真正的“新闻女王”是什么样《以爱为营》截图文｜胡苗

没有买卖，就没有收入北京上地某小区附近，三家房产经纪门店彼此紧邻。摄影：陈烛文｜陈烛

疫情过后这一年，剧本杀并没有迎来预期中的“触底反弹”文｜毛诺静

王莘莘编辑｜余乐40多岁的黄女士住在南宁市手表厂附近，平常总是路过那里。这是一个上世纪70年代建成的老厂区了，门口有间门市部，但大多数时候都是门庭冷落。没想到，

！你可以在评论区吐槽任何事⬇️⬇️⬇️

两年半关店近千家，加盟商抱怨赚不到钱文｜罗艾敏

「BOOM一下」是半熟财经·BOOM大赏推出的栏目，汇集当下Z世代热议的品牌、产品、人物和事件，再加BOOM团队的新鲜辣评。茉酸奶推出带猪肉粒的红薯味奶昔淘宝取消双12张小泉组织员工刷好评被罚款25万快乐柠檬出售中国大陆70%股权霸王茶姬与茶百道成立合资公司库迪进军茶饮推出奶茶新品牌“茶猫”周杰伦代言“贵州味道”系列鸡尾酒新品猿辅导旗下羽绒服售价7200元“1茉酸奶推出带猪肉粒的红薯味奶昔11

装修工人收入不菲，已经超过了很多白领文｜彭睿编辑｜余乐“学徒期包吃住薪资5000，学出来自己干的的话，一个月能挣2.5万左右。”一位正在招瓦工学徒的山西师傅告诉我们。“我感觉从2019年开始，泥瓦工的工费就在直线上涨。”在西安工作的装修工长王睿也如是说。不止泥瓦工，在业主口中，现在不同工种的装修人力整体都非常昂贵。在问答平台知乎上有这样一个问题：“为什么现在装修人力这么贵？砸墙一上午1000，美缝一上午2000，瓦工什么的一天也大几百？”在该问题下，共有838个回答，带来了387万的浏览量。按照工长和业主们的说法，装修工人虽然属于蓝领，但收入已经超过了不少白领。根据中国社会科学院2022年公布的数据，城市白领人均月收入为5602.22元，收入中位数为4000元。而且，在当下房地产低迷的经济环境中，装修人工费用的上涨也多少有些出人意料。装修行业与房地产行业的发展紧密相关，但是近几年房地产的不景气也是有目共睹的。国家统计局的统计数据显示，2022年，中国商品房销售面积比上年下降了24.3%，其中住宅销售面积下降26.8%。在这样的情况下，装修的人工费仍能保持高价，其背后原因值得探究。清华大学社会学研究学者严飞曾在接受媒体采访时表示：“在中国，蓝领中产化是必然。”他认为，在未来，无论是传统的体力工人，还是都市“新蓝领”，都将在城镇化带来的新兴行业发展、社会保障改善、教育机会增加的帮助下转变为新市民阶层。装修人工费的上涨似乎也印证了蓝领阶层“发达国家化”的判断。那么，与外卖员这种在互联网平台经济下兴起的新蓝领相比，同样拥有较高收入的装修工人是否能吸引到更多年轻人？小红书上的瓦工学徒招聘信息收入高的本质是人力匮乏现实情况是，现在装修工人收入提高，很大一部分原因正是因为愿意做这份工作的人并不够多，满足不了市场的需求。装修房子一般分为硬装和软装，硬装是指室内装潢中固定的、不能移动的装饰物。在装修人力市场中，大部分装修工种都属于硬装的范畴，包含拆改、水电改造、防水工程、瓦工、木工、油工这几个部分。不同的工种下又分出多个子项目。几位装修工长告诉我们，并不是所有工种都能拿到很高的收入。比如，美缝作为技术含量较低的零工性质工作，在当下的家装市场中，消费者们更倾向于自己完成。而像砸墙这样的工作，即便是由一个工人来做，也得花几天的时间。因此，表面上一两千的工费，平均到每天也只有三四百元，且不能保证连续有活儿干。但是，像电工、泥瓦工这样技术较高的工种，收入就会相对更高。由于泥瓦工还属于重体力工种，在装修人力市场中甚至一度出现了“用工荒”的局面。王睿告诉我们，在西安，如果房子的建筑面积有80

MBTI进行社媒营销的文章。这篇文章提到，用MBTI传递信息前，需要定义受众，了解他们是更倾向于思考还是更倾向于感觉，相应地调整沟通方式与沟通平台。本质上是通过

「BOOM一下」是半熟财经·BOOM大赏推出的栏目，汇集当下Z世代热议的品牌、产品、人物和事件，再加BOOM团队的新鲜辣评。可口可乐xCrocs推出联名系列抖音测试视频内容付费1点点与《和平精英》联名海底捞试点调整份量和价格星巴克进军人工智能苹果被传出将停“摇一摇”跳转广告功能瑞典高端相机品牌哈苏全球首家独立门店落地成都太古里“1可口可乐xCrocs推出联名系列麦当劳刚和Crocs推出联名洞洞鞋不久，可口可乐也来凑热闹了。该系列包含三种不同配色，包含雪碧配色款的渐变绿色、可口可乐配色款的红色、经典北极熊形象的黑白色。CocaColaxCrocs系列鞋履将于11月22日通过Crocs精选零售商开启线上下发售。北极熊配色款售价60美元，雪碧和可口可乐配色款均售价70美元。BOOM吐槽：虽然很贵但看起来很廉价，仿佛买可乐送的赠品……“2抖音测试视频内容付费抖音于近期测试视频内容付费服务，即用户在平台观看部分视频内容时，需要付费才能解锁全部的内容。根据部分用户反馈，获得视频内容付费服务功能的权限后，创作者只需在视频内容发布前，在发布页的高级设置内选择“付费可看”，即可发布付费视频。除了抖音APP外，网页端同样可以进行付费设置。对此，抖音官方并未回应。BOOM吐槽：收费的视频里应该不会再有广告了吧？“31点点与《和平精英》联名11月15日，奶茶品牌1点点官宣与腾讯游戏打造的《和平精英》联名，推出杯套、贴纸、打包袋、摇摇乐、盆栽等产品。此前，“1点点要退出奶茶界”的话题冲上微博热搜，引发网友关注。随后1点点的官方立马就这个问题进行“辟谣”：“假假假！谁说点点要倒闭了？！”BOOM吐槽：感觉1点点刚通网,再不营销可能真的成时代眼泪了。“4海底捞试点调整份量和价格近日，有消费者发帖称，海底捞西安、北京的部分门店点餐时不再提供“半份”和“整份”的选项，而是统一变成“一份”。11月15日晚间，海底捞通过官方微博回应称，一直以来，半份菜都是很多消费者的第一选择，考虑到消费者对于小份菜的偏好，目前海底捞在个别门店试点，就是以原本半份菜的份量和价格来统一门店的菜品供应规格。BOOM吐槽：直接说“菜量减半”不就行了？当然，价格也减半了。“5星巴克进军人工智能天眼查App显示，近日，星巴克（中国）创新科技有限公司成立，法定代表人为罗金鹏，注册资本2.22亿人民币，经营范围含软件开发、软件销售、人工智能应用软件开发、人工智能基础软件开发、人工智能理论与算法软件开发等。据悉，星巴克早在2019年就已涉足人工智能领域，当时它推出了自己的人工智能平台DeepBrew（深酿），该平台可驱动品牌的个性化引擎、优化门店劳动力分配，并管理门店库存。BOOM吐槽：咖啡行业从产品卷到后台去了。“6苹果被传出将停“摇一摇”跳转广告功能近日，有消息称，苹果公司已通知国内多家头部APP，要求它们移除陀螺仪权限，摇一摇跳转广告被禁止。头部APP企业未来将发布取消摇一摇跳转广告功能的新版本。针对该消息，有媒体询问了多家头部APP公司，未有厂商明确表示收到苹果通知，苹果也未给出回复。BOOM吐槽：天下苦摇一摇久矣，不能给个专门的权限开关吗？“7瑞典高端相机品牌哈苏全球首家独立门店落地成都太古里11月13日消息，瑞典高端相机品牌哈苏全球首家独立门店将入驻成都太古里，目前已建立围挡。据了解，哈苏成立于1941年，深耕于中画幅相机，推出了全球第一台民用相机哈苏1600F，除此之外，哈苏相机还曾两次登上宇宙飞船前往太空，拍下了“个人一小步，人类一大步”的著名登月照片。BOOM吐槽：成都太古里有望成为下一代的宇宙中心。图自网络，侵删。整理｜朱烜知编辑｜余乐你可以在评论区吐槽任何事⬇️⬇️⬇️

为什么一款游戏，能带火一个看似毫不相干的股票板块？文｜辛晓彤

便利店行业仍在快速发展，但加盟便利店已不再是个好生意文｜胡苗编辑｜余乐济南的711便利店加盟店主陈云（化名）被架在了“火架”上。她面临着两个选择：继续开店不但没有利润，每个月还都要小赔上一笔；可是如果关店，签约时交的20万元保证金就拿不回来了。她选择了熬，熬到五年期满，拿回保证金，一天也不多开。相比之下，小罗（化名）的前老板就十分果断了。他在发现同一条街道上新开了两家便利店后，立刻关停了自己在那条街上的罗森。20岁的小罗也就此迎来了自己人生中的第一次失业。在过去几年中，在资本的加持下，中国的便利店行业迎来了快速的膨胀。

「BOOM一下」是半熟财经·BOOM大赏推出的栏目，汇集当下Z世代热议的品牌、产品、人物和事件，再加BOOM团队的新鲜辣评。董明珠首次回应“格力接班人”孟羽童离职瑞幸、茅台宣布推出酱香拿铁红杯罗翔“代言”麦当劳联名cross推出洞洞鞋音乐游戏《节奏大师》回归59元一杯，雀巢高端咖啡店登陆上海双十一收官，电商巨头未公布总交易量“1董明珠首次回应“格力接班人”孟羽童离职今年5月，董明珠网红秘书孟羽童离职引发全网热议，孟羽童发文称准备读研，据上海证券报报道，孟羽童“离职”前所在的在格力市场部员工处称，孟羽童在公司期间“经常旷工参加商务活动，接私活”，在公司与其谈话后仍进行相关活动，未有改进。11月6日，董明珠在接受《财经郎眼》采访被问及网红员工问题时表示，个人品质与网红无关。“有人认为自己用一个网红来认为自己有价值，那就是无本之源。你不可能在格力这个平台上，然后到外面去做广告，这肯定是不合规的。”BOOM吐槽：王自如就不一样，人家从来不看工资表。“2瑞幸、茅台宣布推出酱香拿铁红杯罗翔“代言”11月6日，瑞幸和茅台联合宣布推出酱香拿铁红杯，罗翔担任答疑官。瑞幸微博发文，“喝酱香拿铁会不会酒驾？劝人喝酱香拿铁导致醉驾，要不要担责？痛饮酱香拿铁，不做法外狂徒！让我们听听瑞幸答疑官罗翔老师到底怎么说。”罗翔在视频中讲道：“有人问，在饭局上，张三劝李四喝酱香拿铁，一杯又一杯，一杯又一杯，最后导致李四醉驾，张三要担责吗？”最后他的答案是：“一杯酱香拿铁酒精度虽然低于0.5%vol，但品牌方不建议驾驶人员饮用，如果酒精数值超标，客观上也会导致醉驾。”BOOM吐槽：张三应该也没想到，喝个咖啡还有他的事。“3麦当劳联名cross推出洞洞鞋11月7日，麦当劳发文称，将与cross联名推出洞洞鞋。系列包括三款经典“洞洞鞋”Clog，其中一款采用了麦当劳标志性的红黄配色，搭配人气单品造型的“智必星”，另两款则分别以the

平台比拼“全网最低价”，消费欲望却没能激发起来文｜杨立赟

面对盒马的全面折扣化转型，品牌商必须在合作与对抗中做出选择2023年6月30日，河南省郑州市，盒马鲜生郑州国贸360店正式开业，这是盒马在郑的第四家门店。图｜东方IC文｜胡苗编辑｜余乐入秋以来，盒马频频登上新闻热搜。就在网友们还对“移山价”“争夺中产”等话题津津乐道的时候，盒马的“全面折扣化”转型早已不止影响到山姆一家，而是在全行业掀起了一场风暴。10月20日，上海商学院教授顾国建在自己的公众号上发文透露，由于盒马的低价策略破坏了市场价格体系，大品牌已开始对盒马停供、断供，进行围剿式的“绞杀”。“盒马鲜生自10月13日以来的低价在全国铺开后，市场反应负面的多，正面的少”，顾国建在文章中写道。“来自竞对商超、供应商（国内国外）、研究机构、政府部门、朋友、学生等等不绝于耳的声音，集中到一点就是盒马现在是市场价格的破坏者，最好它不要成功！”盒马CEO侯毅很快就在其朋友圈转发了这篇文章，同时透露，由于以折扣低价售卖某款牛奶产品，盒马已遭到该乳企的“全网封杀”。“我们愿意降低毛利，反馈于消费者，但是今天受制于品牌商的渠道价格垄断，任何零售企业的价格变化，都需要品牌商的批准，否则全网封杀，因为你动了他们的垄断利润。”侯毅在朋友圈中说。我们从多个零售行业从业者，以及接近盒马和相关乳企的人士那里了解到，“全网”封杀言过其实，目前该品牌的一部分仍在正常供货，另一部分则是在售卖库存，双方仍在谈判中。与此同时，盒马也在与多个品牌商进行类似的谈判。笔者向盒马方面求证，没有得到官方回应。在过往数十年中，中国的品牌商通过层层经销商、代理商组成的网络，将产品铺排到全国各地，流入各个渠道，最终触达消费者，也因此形成了一套以品牌商为核心，等级分明、利益分割明确的流通体系。而根据我们了解到的信息，盒马的这次“全面折扣化”转型，以及对品牌商提出的要求，恰恰是要颠覆这一套稳固的“游戏规则”，因而引起了强烈的反弹。“品牌商需要维护全国市场统一的价盘，如果乱了，经销商没法干，那品牌商就更麻烦。”新零售专家鲍跃忠告诉我们。挑战“行规”到底是盒马的什么举措引起了品牌商的“公愤”，以至被称为“价格破坏者”的呢？根据我们从各利益相关方了解到的信息，盒马这次与品牌商谈判的核心在于抛弃传统的KA（关键客户）模式，寻求新的供应模式。在过去，连锁商超被许多品牌商划为KA，常见的合作模式是商超通过收取进场费、条码费、营销费、返利等，让品牌方、供应商进场，商品的售价则受限于品牌商的要求。品牌商往往因为过往自身发展、拓展渠道的原因，针对不同渠道、不同地区，都有不同的供货价格。以一箱330毫升的百威啤酒为例，其供给大卖场的价格在85元左右，但供给街边小店的进货价，加上赠送和优惠，折合下来可能只需要70多元。这就使得同一种产品会在不同渠道、市场存在巨大的价格差异，品牌方需要严格控制市场上存在的“乱价”和“窜货”（违反品牌商规定的跨区销售）等现象，保证自身的价格体系不被打乱。在与大KA的合作中，品牌商也会进行控价。常见的模式是付给零售商进场费、条码费、营销费、返利等，让零售商获得较为稳定的收入，但与之对应的是，零售商也被纳入这套价格体系，并需要对其进行维护。然而，披着新零售“外壳”的盒马，一出生就高调地打出“不收条码费、进场费”的口号，试图以后来者的身份，重新制定零售产业链的行业规则。盒马的诉求主要有两个，一是与品牌商合作，通过OEM代工或ODM定制的方式，打造特供于盒马渠道的自营、贴牌商品。其次则是绕过品牌商的经销体系，通过他们的流通部门（批发部门），直接现金买断商品。品牌商对此的态度并不一致。一些勇于接受挑战的品牌商已经开始在内部试水，设立单独的组织架构，来针对新零售渠道这种不需要进场费的卖场。一些工厂产能充足的品牌商也愿意为盒马做代工贴牌。盒马售卖的多款自营牛奶产品，实际上便是由新希望所代工的；盒马自营的矿泉水则由今麦郎代工。但是，整体来看，许多大型消费企业并不愿意改变，而是希望盒马适应它们的传统做法。资深零售分析师王国平表示，这些企业的组织结构已运行多年，如果要改，原有的经销商、代理商模式也都需要改，牵一发而动全身。“大部分企业没办法测算出，扣除掉进场费、条码费等，到底给盒马这样的新零售渠道多少钱是合适的。”并且，在盒马创立后的很长一段时间里，因为起步晚，规模有限，盒马对许多品牌商来说也算不上核心渠道。因此，盒马在与品牌商的谈判中没有更多的“筹码”。这就使得盒马依然受限于KA渠道的链条，但却少了进场费、条码费等收入。据悉，品牌商对盒马也有一定的“利润回补”，但到底该回补多少利润，很难核算。这也使得盒马的许多标品售价偏高，而盈利能力却不强。到了2023年，随着盒马羽翼渐丰、体量越来越大，其在与品牌商的博弈中也更有话语权了。在这样的背景下，10月13日，盒马宣布启动“全面折扣化”转型，倒逼品牌商做出改变。按照计划，在2024年之前，盒马要将350家线下门店（包括盒马鲜生、盒马mini）全部转为折扣超市。多款商品价格将进行下调，乳制品、饼干、方便速食等多个品类在内的商品设置“线下专享价”，价格普遍降低20%。未来，折扣化改革还将扩展到线上。在盒马的线下门店，笔者观察到部分标品的价格已经下调。以农夫山泉旗下的饮料产品“东方树叶”为例，其900毫升产品的线下专享价为5.2元一瓶。而同样的产品在农夫山泉天猫旗舰店中，即使有“双11”优惠，售价也仍为6元一瓶。东方树叶900毫升售价5.2元拍摄｜胡苗这样的低价，也被认为破坏了行业约定俗成的“价格体系”，引发了品牌商的忧虑及之后的“封杀”事件。零售商被逼到墙角在零售行业中，品牌商、经销商、零售商的博弈一直没有消停过。零售商作为直接触达消费者的端口，其对品牌商的诉求在于：以更低的价格进货，寻求更多的利润空间；或是拿到与其他渠道有差异化的产品，从而在零售商的竞争中获得优势。但是，中国的线下零售商较为分散，市场集中度低，既有沃尔玛、永辉超市、盒马等大型商超连锁，也有各类个体经营的小超市。根据中国连锁经营协会数据，规模最大的两大连锁零售商——苏宁易购与沃尔玛——其年营收分别为1113亿元和1093.1亿元，加起来也只占到全国社会消费品零售总额的0.5%左右。这就使得零售商在面对大品牌商时话语权较弱。于是也就有了侯毅的愤慨。在那条朋友圈中，他如此说道：“中国传统零售（企）业……一方面为品牌商卖命，把价格抬的高高的，维持品牌商的垄断利益，以此获得品牌商的渠道补贴；另一方面，当电商、近场零售、折扣店起来价格战的时候，传统零售没有任何价格竞争能力，因为受品牌商的渠道价格管制，零售企业没有任何自主的定价权利。”王国平认为，在要求品牌商降价这个事情上，许多零售商虽然没有盒马那样激进的举措，但它们与盒马的立场是一致的。近年来，沃尔玛、家乐福等大型连锁商超纷纷陷入了关店潮，永辉、物美、大润发也陷入业绩低迷、持续亏损的困境。各种折扣店的兴起，又给了零售商们更强的危机感。“如果你去上海、长沙这些地方，零食折扣店里一瓶农夫山泉卖1.2元、1.3元是很普遍的。”

Pro2目前在苹果官网的定价为1899元，而Bose

Bistro卖的不是酒，也不是菜，是“氛围”文｜王莘莘编辑｜余乐如果你最近在大众点评上搜索美食，可能会发现许多店家的名字里都带上了“bistro”这个词。其中不仅有西餐店，还有川菜、湘菜，甚至云南菜、贵州菜也要来分一杯羹。作为一种前几年才传入国内的“舶来品”，bistro的发展速度很快。在大众点评上以bistro为关键词进行搜索，上海一共有251家相关商户，北京有125家，成都和广州分别有71和66

年只占总体SKU数量的20%多一点，高价产品在热销榜上的消退非常明显。

内陆搞海鲜养殖大有可为，不过要成为“海鲜平替”还为时尚早2023年9月10日，一家位于乌鲁木齐从事水产品深加工企业的生产车间内，工人在忙着赶订单。图｜东方IC文｜辛晓彤编辑｜余乐每年十月都是海鲜丰收的时节，也是海鲜爱好者们“大快朵颐”的好时候。但是，伴随着几个月前日本核污水排海的消息，许多消费者都对海鲜产品的安全性有所担忧。在此背景下，“新疆海鲜”收获了大量关注。地处内陆腹地的新疆和“海鲜”绑定，本就是新鲜事儿；该地区远离海洋，受到放射性物质污染的概率极低。更重要的是，在社交媒体上，“新疆海鲜”往往与“盐碱地养殖”挂钩，这又给其加上“荒废资源再利用”“环境友好”的标签，因而备受网友青睐。实际上，新疆之外，我国广大内陆地区几乎到处都有“海产养殖业”。那么，这些“内陆海鲜”都包括什么品种？品质和口味和海鲜一样吗？经济性如何、能否成为海鲜的平替？“内陆海鲜”是海鲜吗？“我这儿的虾苗基本都是从福建、广东进货。”孟华（化名）与合伙人在乌鲁木齐市米东区的一个镇子里承包了60多亩水面。他本身是福建人，技术入股，在新疆养殖南美白对虾。“海产养殖户”在当地很常见，孟华告诉我们，镇上不少人养殖南美白对虾都已超过十年。技术引进之后，又经历一段时间的观察与摸索，孟华与合伙人的虾塘平均亩产从300斤提升到700斤左右。在准噶尔盆地南缘的新疆生产建设兵团农六师红旗农场，已经成功养殖石斑鱼、南美白对虾、鲍鱼、龙虾、海鲈鱼等8种“海货”。2022年，红旗农场引进了新疆时时鲜水产有限公司，在盐碱地上开发250亩鱼塘。公司负责人蔡柱南介绍，由于市场前景不错，今年计划再开发2000亩鱼塘。有一些海鲜品种比较适合在内陆养殖。中国水产科学研究院珠江水产研究所的魏捷博士告诉我们，目前规模化生产的内陆海鲜，其成长过程大多会经历咸水和淡水的转化（比如罗氏沼虾），甚至全程在淡水中生活（比如澳洲淡水龙虾和虹鳟）。商品苗在经过淡化和驯化后可在淡水中正常养殖，对当地水源的盐度要求不高，养殖成功率较为可观。例如，国内俗称“三文鱼”的鲑鱼类，会在海域中发育成熟后逆流而上，回到河中产卵，也就是所谓的“洄游”现象。淡水或海水并不是三文鱼生存的必要条件，“冷水”才是。因此，新疆的气候对三文鱼非常适宜。新疆尼勒克县的三文鱼已经实现从内陆到沿海的逆向销售——出口到新加坡、马来西亚等国家。不过，“新疆三文鱼”和挪威三文鱼虽然同属鲑类，但前者是虹鳟，后者是大西洋鲑，品种并不相同，因此味道也不一样。北京新发地海鲜市场的一位商贩告诉我们，由于脂肪含量不同，新疆三文鱼没有挪威三文鱼吃起来香。尽管“新疆三文鱼”名声在外，但规模化生产、养殖基础最好的品类是南美白对虾。内陆地区养殖南美白对虾的历史可以追溯到上世纪。这个品种的适应性很强，对水的盐碱度要求低，国内的消费市场又非常庞大，因此全国各地几乎都有南美白对虾的养殖基地。不过，尽管有了生长条件，但内陆养殖所使用的苗种大多还是要从沿海地区进货，“育苗对温度要求比较严格。”魏捷表示。虾苗、蟹苗等相对鱼苗更加脆弱，在运输的过程中也会降低存活率。至于味道，魏捷提到，对虾蟹而言，虽然养殖地域和养殖方式不同，但只要是食用饲料生长，口感风味差异几乎难以察觉。鱼类的话，不同的集约化养殖可能致使游动空间有差别，因此口感会有差异。孟华不太愿意用“海鲜”这个词，他多次更正其为“新疆水产”，因为新疆水产并非只有海鲜，还有当地的淡水鱼虾品种，资源丰富。“博斯腾湖、乌伦古湖等，都是天然的渔业基地，淡水鱼捕捞量每年几千吨。与其争论是不是‘海鲜’，不如多关注关注新疆水产的发展。”如何养殖？除了那些在淡水中就可以养殖的品种，其他海鲜也可以在内陆养殖，但对水体的要求就更高，投入也更高。“人造海水”是内陆海鲜的常见养殖模式。魏捷介绍，“人造海水”的相关研究最早出现在上世纪80年代左右，是现阶段比较普遍的水产养殖手段，并不需要太高的技术含量：“‘造海’不需要很大的水体，有可能只是几百立方，按照一定比例进行调配。”近海内陆地区的养殖户有条件灌入海水，远海地区大多自行调配，调控水体盐度后，再在水中加入氯化钾、氯化钙和生石灰等，为水体添加各种微量元素以模拟出养殖动物的生长环境。“有些经验老到的养殖户甚至可以用自来水调配。”至于如何调配、多少比例，大多属于公司“秘方”，不外传。理论上来说，“人造海水”可以完成大部分海鲜的养殖，但养殖户更偏向养殖难度小、经济效益高的海产品。挪威三文鱼所属的“大西洋鲑”，本身已经成为技法成熟、能封闭式集约化养殖的物种，在烟台等地有陆基养殖基地。不过魏捷介绍，国内大西洋鲑养殖的整套系统还是依赖国外（例如挪威等地）进口，虽然内陆可以复制，但成本比较高，产量相对有限。“个体养殖户的经济效益划不来，整体下来可能比直接进口还贵。”除了“人工造海”，“盐碱地养殖”的方式最近也很热门。很多人认为，新疆能养海鲜的主要原因就是有大量“盐碱地”，与海水环境类似。“盐碱地”的土壤里面所含的盐分影响到作物的正常生长，严重的盐碱土壤地区植物几乎不能生存。根据联合国教科文组织和粮农组织不完全统计，我国盐碱地面积为9913万公顷，相当于14.9亿亩。而根据4月12日自然资源部发布的公报显示，我国耕地面积为19.14亿亩。如何有效利用盐碱地是世界各国的难题。如果能利用其“有盐有碱”的特性进行“海产养殖”，也算是给盐碱地找对了“出路”。宁波大学海洋学院副教授王欢介绍，在盐碱地养殖海水经济物种，需要在保护生态的前提下，于水塘中加入适宜海水物种生长的钾、钙、磷等农业生产肥料；这也是农作物生长需要的关键元素，因此也能同时提升盐碱地的土壤肥力。这项研究始于2018年，专攻青蟹的盐碱地养殖。青蟹是一种海蟹，平时市场价每斤100元，逢年过节价格更高。国内青蟹养殖面积接近40万亩，但由于市场消费量巨大，供不应求，国产青蟹价格逐年上涨。王欢介绍，全国每年生产的青蟹约占国内消费总量的三分之一，消费市场上大量青蟹需要从东南亚地区进口。目前王欢的盐碱地青蟹养殖技术在河南、山东、宁夏、内蒙古和陕西都有运用，新疆地区也在引进。陕西省榆林市一位养殖户介绍，青蟹的每亩产量40斤-50斤没问题。由于采用“虾蟹混养”模式，一亩虾蟹综合利润1万-1.2万元，在110天的生产周期完成。从实验室结果来看，盐碱地青蟹和海水成长的青蟹，在鲜度和甜度方面略有差异（盐碱地青蟹更甜，海水青蟹更鲜），但营养成分几乎一致。宁波大学海洋学院院长王春琳表示，我国海产品的产量大约在3400多万吨，如果按照6.9亿亩盐碱地、每亩500吨计算，只要20%用来养殖海鲜，就能达到目前的供应量。不过，王欢介绍，目前想以经济可行的方式进行盐碱地水产养殖，难度依旧不低。盐碱地虽然“有盐有碱”，但这种盐碱水和海洋相距甚远。王欢介绍，世界大洋的平均盐度是千分之三十以上，PH值8.3左右。河流入海口地区盐分会降低，大约千分之十几。而内陆盐碱湖的盐度有高有低，非常复杂，没有规律可循，这就给内陆盐碱地高值化水产养殖开发造成了一定难度。供应全国为时尚早“新疆海鲜大丰收”的消息几乎传播到了社交媒体的各个角落。在北京，美团外卖已经有“新疆海鲜”的商户进驻，品种不多，价格不低。美团外卖上一家专营新疆海鲜的商户我们拨通了上图中商家的电话，老板表示产品由新疆农场直供，但没有透露具体农场信息。在北京新发地海鲜市场，一位商贩告诉我们，新疆产的三文鱼并不是最近才有的，之前他们就进过货。目前进口的纯鲜三文鱼85元一斤，新疆产的三文鱼大约70元-75元左右。另一位商贩则表示，新疆三文鱼更多是销往东北地区，近期比以往卖得要好。至于其他内陆海产品，两位商贩均表示没有进货。尽管有了尝鲜渠道，但想要全国人民吃上新疆海鲜，那还得有些时日。孟华告诉记者，除了三文鱼等少数品种，大部分新疆海鲜都只在当地出售。其一是物流运输原因，运往外地的海鲜加上物流成本，与当地海鲜以及沿海海鲜相比没有价格优势；其次是新疆消费市场需求旺盛，“这些产量在当地就消化掉了，都走不出新疆，根本不愁卖。”西安一家大型商超的海鲜商贩也表示没有进过“新疆海鲜”，海产品大多从沿海地区进货。根据农业农村部渔业渔政管理局等多部门编制的《2023中国渔业统计年鉴》，2022年，全国渔业产值为1.52万亿元，水产品总产量6865.91万吨。两项数据广东省均排在第一，渔业年产值超过1860亿元，年产量894万吨。据《新疆日报》，2022年，新疆渔业总产量达17.3万吨，在西北五省区排名第二（陕西省17.35万吨）。全区渔业总产值达42亿元，较2019年增加9.21亿元。尽管内陆海鲜供应全国尚需时日，消费者也不必为吃海鲜过分忧虑。一位放射医学与辐射防护领域专家在接受媒体采访时表示，日本核污水排海后，我国也会启动监测程序，消费者只要是通过正规渠道购买、能够摆上餐桌的海鲜，不管是国产还是进口的产品，都可以放心安全地食用。题图自网络，侵删。辛晓彤■

读者可以换一个平台，但出版社和作者分得的利益却减少了文｜彭睿编辑｜余乐Kindle退出了中国市场，出版社的编辑却感叹电子书业务越来越难做了。2023年6月底，亚马逊在中国停止了Kindle电子书店的运营，正式退出了中国。很多分析将Kindle的失利指向其在中国市场运营的水土不服。中国市场中同类型企业的激烈竞争更是加速了Kindle的离开。以微信读书为例，2020年阅文集团就公布数据称微信读书的用户数量已经达到了2.1亿，其中纯出版类日活跃用户200万。Kindle的退出，让国内电子书行业的玩家有了更大的空间。掌阅第一时间发布了“Kindle电子书一键迁移到掌阅”的业务，明示了其想要接手Kindle用户的意思。靠着免费阅读吸引了数亿用户的微信读书，也被认为将是Kindle离场的受益者之一。综上种种，公众普遍认为Kindle的退出是自己的原因，而不是电子书市场有什么问题。然而，笔者询问了多家出版业内人员后，却发现他们对现状并不乐观，甚至认为目前的电子书出版发展还不如Kindle活跃在中国市场时的情况。这又是怎么回事呢？Kindle留下的空缺，别家补不上据经营电子书出版业务相关企业发布的2023年半年报来看，Kindle的退出带给行业内不同类型公司的影响也并不相同。读客文化在2023年半年报中表示，由于亚马逊曾是公司历史上第二大客户，受Kindle停止中国市场业务的影响，读客的数字内容营业收入同比下降了14.72%。读客文化的半年报数据实际反映了一个现象，即在Kindle退出中国市场后，与其长期合作的出版社失去了一个很大的收入来源，而同类型的企业还很难填补这个空缺。造成这一现象的原因在于，kindle电子书店的收费和利益分成模式与国内的电子书平台有所不同。表面上，kindle的用户仍有为电子书付费的意愿，只是会转移到其他平台上去而已。但是，对出版社和作者来讲，同一本书在这些平台上获得的收益却往往不及kindle。例如，当下用户最多的微信读书此前就凭借免费或低价的策略吸引了不少kindle用户。随着微信读书的发展，曾经可以免费阅读的“无限卡”也迭代出了多个版本，可以免费读的书越来越少。但即便是付费会员制度，用户一个月需要支付的价格也只有19元。购买此服务就几乎可以阅读平台上的大部分书籍。从消费者角度来看，便宜的会员费降低了读者的阅读成本，但是出版社和作者却不能因此受益。据一位出版类电子书作者在知乎上分享的经历，在微信读书上线一本电子书，作者可以获得的稿费为“微信读书当月全部会员费收入*90%*电子书当月阅读量/微信读书所有图书阅读量”，与书的定价无关。按照阅读量计算，普通作者每月可以获得的稿费几乎可以忽略不计。图源微信读书Kindle和版权方的合作则采用了不同的方式。Kindle的Kindle

ACTIVE把女性不想外露的部分隐藏起来，例如“副乳”、小肚子等。其爆款产品“前拉链运动内衣”“腰精裤”等正是针对这些需求设计的，曾在天猫同类产品排行榜中排名第一。图源网络2017年6月，MAIA

Group）合作共同开发房地产项目的新闻一出，将房价和投资客们的热情都推到了最高点。胡志明市新区第七郡Eco

与其等着被本土品牌“平替”，不如尽早成为这些品牌的股东文｜胡苗编辑｜余乐作为本土护肤美妆品牌贝泰妮的投资人，陈默默发现，近两年来，她和团队在看美妆行业相关的项目时，越来越多地遇到国际美妆巨头的竞争。过去两年，欧莱雅、资生堂在中国相继成立投资机构，加码对本土早期项目的投资。高端香水香氛品牌“闻献DOCUMENTS”、重组胶原蛋白生物材料企业创健医疗纷纷获得投资。在近期，雅诗兰黛也完成了对国产美妆品牌“CODEMINT纨素之肤”的少数股权投资。这些动作的背后，释放了许多不同寻常的信号。一方面，中国本土美妆品牌的投资价值正在凸显。“这是一个发展迭代特别迅速的市场，所以有很多新东西出来。”陈默默说。这个机会不只是国际美妆巨头看到，国内的美妆企业如贝泰妮、珀莱雅、完美日记等都在做相同的动作。另一方面，对于中国市场，国际美妆巨头或许越来越有“危机感”。在新国货品牌的夹击下，国际美妆品牌正在逐步丢失大众美妆市场，并在某些垂直细分领域表现出劣势。更让他们担心的是与新一代中国消费者的“脱节”。面对中国本土兴起的美妆新趋势，无论是玻尿酸、胶原蛋白的原料风口，还是敏感肌护肤，“早C（维生素C）晚A（维生素A）”的新概念，国际巨头的布局都慢了半拍。新一代消费者对国际大牌的“祛魅”，使得这些大牌急迫地想在中国市场上讲述品牌的新故事。挖掘理解年轻人，符合年轻人审美和需求的本土品牌，就显得十分必要了。从“扼杀式收购者”到风险投资人国际美妆巨头在中国市场的投资并不是近两年才开始的。在过去，国际美妆巨头大多以收并购的方式占领市场、扩充产品矩阵，并形成了一个个庞大的美妆帝国。国际美妆巨头的品牌矩阵（统计时间截至2019年10月）图片来源：中金公司研究部在2013年之前的十年间，国际美妆集团多次对中国本土品牌发起收购，欧莱雅陆续收购护肤品牌小护士、美妆品牌羽西、面膜品牌美即，强生将北京大宝收于麾下，科蒂则拿下了丁家宜。彼时，这些品牌有着不错的国民认知度和市场份额，收购完成后，欧莱雅们收获了更多的市场份额，也进一步瓦解了本土美妆势力。到如今，小护士、羽西、美即、丁家宜等品牌无一例外，已经逐渐丢失了市场声量。但是，上述案例中国际美妆巨头的投资对象都是国内相对成熟的品牌。而如今，国际品牌更多地以风险投资者（VC）的身份，参与到了早期美妆项目的投资中。2018年12月，欧莱雅成立了一支风险投资基金——BOLD基金，旨在投资有增长潜力的创新公司和新兴品牌。凭借着BOLD基金，欧莱雅在中国物色合适的VC机构，成为了凯辉基金和高榕资本的有限合伙人（LP）。欧莱雅在投资上的野心不止于此，2022年5月，欧莱雅在中国成立了首家投资公司——上海美次方投资有限公司（下简称：美次方）。4个月后，美次方便宣布完成了对中国本土高端香水香氛品牌“闻献”的少数股权投资。对于这次投资，原欧莱雅北亚总裁及中国CEO费博瑞（Fabrice

中国队获得的五枚奖牌中，“腾讯系”占了三块。然而，亚运电竞的热度却远不及预期文｜辛晓彤

从半年前的流量巅峰跌落，现在的淄博温度“刚刚好”文｜李莹编辑｜余乐“怎么淄博还这么多人啊？”听说淄博已经“凉了”，青岛的大学生非非想避开人潮“进淄补烤”，不成想还是低估了十一假期淄博的热度。当她提前半个多月想订一间青年驿站时，发现已经一间房都抢不到了。近半年以前，流量和热度突然光临了淄博这座传统工业城市。先是淄博烧烤，后是风土人情，淄博的一举一动都成了对游客吸引力满满的活招牌。从

Kitty，都足够泡泡玛特向资本讲出一个超越盲盒的新故事。如今，泡泡玛特城市乐园成功面市，胡健也透露：“未来我们也会根据首个城市乐园的效果进一步评估，希望能够在其他城市开出更多的POP

相比于笼统地抵制预制菜，家长和业界更应关心标准与监管的问题资料图

微信：Aggie-Wang-1874■

国货或能崛起，但绝不是靠“起哄式”营销文｜李莹

汉堡王的9.9元套餐，让不少打工人“叛出麦门”图/东方IC文｜王莘莘编辑｜余乐都2023年了，还有两个汉堡不到八块钱的好事？自6月开始，汉堡王启动了大幅优惠活动，推出天天9.9元套餐，周一、周二、周四还有特惠。如果再赶上美团的特价团购，最便宜的时候甚至7.9元就能买到两个汉堡。这样凶猛的优惠力度，就连曾因“穷鬼套餐”而占领社媒营销高地的麦当劳都自愧弗如。不少打工人由此“叛出麦门”，悄悄转投了“汉门”。正在读研究生的王子涵以前每周最少去两次麦当劳，曾经只要12元的“1+1”套餐再加上每周一的任消小食，对她来说完全能吃饱。但是，几个月前她发现汉堡王的优惠活动越来越多，且门店步行距离更近，她就转投了“汉门”，并且在宿舍群里当起了“汉门推广大使”。22元就能在汉堡王买到一个汉堡、若干种小食和饮品；图源：豆瓣网友作为一个美国快餐连锁品牌，汉堡王2005年进入中国，但之后却一直处于很尴尬的位置：品牌知名度、门店数比不上来华已久的麦当劳、肯德基，人均30+的消费也不便宜，于是便长期生活于前两者的阴影之下，同时还要应对华莱士、塔斯汀等本土玩家的夹击。然而，2023年的这一波价格攻势，着实让汉堡王出尽了风头。“叛出麦门，转投汉门”的背后，本质上就是消费者们“用脚投票”。事实证明，品牌“让利”抢夺市场，这一招屡试不爽。在王子涵的带动下，她身边的家人朋友们也开始逐渐成为汉堡王的忠实受众。她直言：“当然是哪家优惠多就去哪家吃嘛，羊毛不薅更待何时？现在学校食堂吃碗面都得十几块，9.9元两个的汉堡还要什么自行车”。价格大战，一个比一个狠傍晚，走进汉堡王北京朝阳路店，当我表示自己是在美团上领的券时，店员马上就反应到是9.9元两个汉堡的套餐。就在点单的短短五分钟内，还有两位顾客下单了相同的9.9元套餐。店员告诉我，今天晚上大部分的顾客都是专门为这个套餐而来的。9.9元两个脆鸡堡的特价活动是汉堡王与美团合作上线的活动，美团与大众点评两个渠道都可以购买，根据大众点评显示，这一套餐上线三个月左右已经售出了超18万份。另一个11.9元的套餐（脆鸡堡+芝士牛堡）截至八月底售出了超14万份，新上架的12.9元套餐（两个芝士牛堡）已售出3.5万份。经过实测，套餐中单个汉堡大小与麦当劳的“1+1套餐”中的双层吉士汉堡差不多。“确实是便宜，原本单点的话，一个要15元，”店员坦言。“只能说现在快餐都越来越卷了。”11.9元买下的两个汉堡汉堡王这样“疯狂”的优惠力度令人感到意外。进入中国市场这么多年，汉堡王的定位从来都不是“便宜”。根据窄门数据，汉堡王人均消费为30.74元，比麦当劳高了将近3元。从门店的餐品定价上来看，汉堡王的高端产品——安格斯牛堡系列套餐价格在49元-57元区间，而麦当劳同档次的安格斯MAX牛堡系列套餐价格在39元-54元区间内。近几年，几大快餐品牌在激烈的竞争下大打价格战：麦当劳的最大优惠就是被称为“穷鬼套餐”的1+1随心配，而肯德基则是主打“疯狂星期四”活动，一度引发消费者们自发的营销狂欢。每逢星期四，各大社交平台上疯转的“KFC星期四，V我50”文学可见一斑。不过，最近不少消费者吐槽麦当劳变“抠”了，优惠力度正在逐渐减小。麦当劳的1+1套餐经过了两次涨价之后已经达到了13.9元，每周的社群优惠也逐渐变得“鸡肋”；肯德基的疯狂星期四被大量的冷冻半成品和超大份小食所占据。汉堡王虽然单品正价高，但在经过大力优惠的折算之后，实际价格反而低于麦当劳。除了大打价格战，汉堡王还在品牌营销的过程中不断突出与麦当劳的差异化特征。汉堡王不断强调自身产品的“真实火烤”“真材实料”，而麦当劳虽然也表明自己的牛肉汉堡是100%牛肉，但其主要烹饪方式为油煎。此外，麦香鸡、麦香鱼等多品类汉堡的存在，也冲淡了麦当劳牛肉汉堡的品牌认知。汉堡王中国的微信公众号中也时常将“火烤”“100%牛肉”作为新品宣发的主要卖点。这也确实让“吃牛肉汉堡还是汉堡王”的观念深入不少消费者的心中。在有近26万小组成员的豆瓣小组“K记M记新品交流”中，不少第一次尝试汉堡王的成员感叹，“好大的堡，而且还不贵”

25.54%。同期，蒙牛冰淇淋业务收入43.1亿元，同比增长10.4%。在奶粉、奶酪这两项上，伊利也更胜一筹。伊利的奶粉及奶制品业务（包括奶酪）实现营业收入

！你可以在评论区吐槽任何事⬇️⬇️⬇️

瑞幸财满街店酱香咖啡爆单然而，经历了漫长的等待，“第一杯茅台”终于到手时，我发现外包装比我想象得还要适合拍照，顿时自我感觉就像新买了包包一样好。要知道，上周瑞幸推出“Victoria's

月，前往普吉岛的国际游客数量已达到疫情前的

老娘舅、蜜雪冰城、德州扒鸡等，仍在排队等待文

产品能力已经被山姆、盒马验证过的供应链企业，备受投资人的关注2023年8月21日，北京，山姆会员商店北京西红门店。图自东方IC文

！你可以在评论区吐槽任何事⬇️⬇️⬇️

无需打造元气森林，无需对标东方树叶，对无糖茶饮料而言，如何在市场上持久地活下去，才是最关键的事情。应受访者要求，阿若、王凯为化名胡苗■

JELLY盲盒造势。老乡鸡则是在B站上让员工装扮成番茄炒蛋、农家蒸蛋等经典菜品，引出话题“五颜六色的老乡鸡，多巴胺餐饮人”。施华洛世奇近2000元的多巴胺手链也已成为多巴胺女孩标配。当然，

没有普通健身房的“男性凝视”了，但教练还是有男的作者

暴雨中“人脚一双”的千元拖鞋，魅力何在？作者

业内人士称，悉昙酒店“选址没有根本性错误”，但对灾害的考虑不够充分作者

2023年7月4日，民众在新疆乌鲁木齐市的天山明月城内休闲娱乐。该项目作为乌鲁木齐市首家不夜城，自开业以来，每晚游客爆满，成为乌鲁木齐夜间文旅新地标。