今年完成订制绿茶【龙井、安吉白茶、碧螺春】、福鼎白茶、铁观音春秋两季【传统老铁与正炒】，云南普洱、岩茶、红茶【正山小种、金骏眉】，目前还有部分分享，实心不变，持续上山寻好茶，匠心订制价更实。

而有些茶友而是选择性头大，铁观音到底应该如何选择？是选择传统老工艺铁观音，还是选择正炒工艺的铁观音，是选择清香型铁观音，还是选择浓香型铁观音，感觉好盲目。这里我给一些指导性意见，让你更容易选择。

今年秋茶，喝过清香型正炒铁观音的茶友，可能可以感受到茶叶的香气好于往年，特别是天气给力，加工完全应季采摘和加工，老嫩度非常适中，只要茶山、茶园的基础较好，再加上如果是用心加工，茶叶品质相当可以。

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以上内容综合了民间存储及使用，泉州有一味药神曲【重要成分陈年老铁】，铁观音特性和转化研究，没有做过药学方面的临床，只是从茶的方面去解剖。从喝茶的角度，从养生保健的角度，介绍一杯陈年老铁的特性。

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普洱可以存，白茶可以存，铁观音也可以存，到底是真的吗？为了解开茶友的迷团，这次特别找了一份陈年铁观音【05年的正炒铁观音】，通过多次复烘焙，让大家一起见证吧。因为喝过最有发言权，光听说没有什么意思。