最近，我问了问ChatGPT，什么是可持续？不出所料，ChatGPT的回答看上去很正确，就像大家平常听到的那样——抽象遥远，好像和自己没什么关系，不知该从何处入手。图源来自网络我们想认真地说一句：可持续，可以抽象，关乎政策和数据；也可以很具体，具体到每个地球人的衣食住行。我们的生活态度和理念，我们每一次消费行为，都跟可持续息息相关。对于普通人来说，最容易入手的可持续行动就是——吃。所以，我们想和大家一起，以食物为切入点，慢慢进入可持续的探讨。我们不打算讲大道理（估计你也不想听），而是邀请你来玩桌游、画餐盘、聊食物的故事、观摩大厨做美食，甚至自己动手做菜！2022年我国在中小学全面开展食育课程，把食物教育加入教学大纲。除了食品营养、饮食文化、餐桌礼仪、健康等常规主题，这次工作坊还注重中西方饮食比较和融合，并把可持续食物教育当作应对气候变化的重要方法。在一天的工作坊里，明日之路的伙伴将带领大家从刺激烧脑的可持续桌游开始，来层层拆解可持续食物和你我的关系；植本食薏的可持续食物教育者，将给大家讲解食物营养，如何选择既对自己健康又对地球友好的食材，轻松解锁营养美味的可持续简餐。工作坊目标我们希望通过参加这个可持续食物工作坊，你既能培养全球视野，就可持续话题产生自己的思路和见解；又能在自己动手做饭上有所启发，对健康饮食产生兴趣，甚至变身烹饪小达人。让准备出国求学的你，迈出独立生活的第一步，让父母更放心，也许你学到的可持续知识，学会的那道拿手菜，会成为开启留学生活的社交技能；让对健康、营养和美食感兴趣的你，学到满满干货，提升烹饪技能；让对可持续饮食和可持续生活感兴趣的你，拓宽知识，认识更多同行者。