食物生产加工与营养
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菊芋菊糖乳液凝胶的开发及其脂质氧化稳定性研究
共享最新学术研究进展和行业未来近100名国际专家学者参会。国际国内知名专家学者进行高端学术报告与交流。计划进行大会主报告3场,大会主旨报告9个;分报告24场,分报告150多个。长按识别二维码关注我们
2020年2月7日
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一种更有活性的益生菌奶粉
CFU/g。在模拟胃液和肠液中分别处理120分钟后,使用抗性淀粉固定的益生菌奶粉比直接添加益生菌的奶粉具有更多的活菌。本文的研究可为后续开发益生元和益生菌奶粉提供思路,从而找到更好的益生菌保护系统。
2019年12月4日